Посна храна: рецепти. Посна храна за сваки дан

Коризма је ускоро, а за многе је то једна од могућности да се тестира. Уосталом, он се сматра најстрожим и најважнијим од свих осталих. Мршава храна у овом тренутку не би требало да укључује ни рибу, ни месо, ни млеко, ни јаја.

Стрицт цхарацтер

Такође су искључени, на пример, слаткиши и мајонез. Рецепти садрже само састојке биљног поријекла: поврће и воће, житарице, гљиве, ораси, кисели краставци. Понекад на празницима (Благовијести и Цвјетна недеља), као изузетак, је дозвољено Посна јела, који садрже рибу. Много дана се практикује суво јело: хлеб, поврће, воће и вода. Уторак и четвртак - јела без уља. Другим данима, за кување се препоручује уље за кухање. Можете лако пронаћи детаљан распоред поста (шта и када можете јести) у разним православним календарима - то није тајна информација!

Вегетаријанство и пост

Мршава храна и вегетаријанска јела су веома различити, па их немојте бркати. Други не искључује крављи маслац, сир, јаја, али забрањује рибље производе. Док мршава храна не садржи "желе", јаја било које птице, али риба, кавијар и све врсте морских плодова су дозвољени у одређеним данима.

Нека буде укусно!

Многи људи те врсте хране сматрају нечим неукусним и чак туробним (што се тиче процеса кухања може донети радост и задовољство). Међутим, ако пажљиво погледате, искључите многе животињске бјеланчевине са листе, у њој оставимо много потребних и здравих производа, од којих би сигурно, уз правилну припрему, требало да добијете укусан мршав оброк. А понекад ова јела могу бити укуснија него иначе, месо или млечни производи. Не смијемо заборавити потребу за правилном регистрацијом. Уосталом, укусно украшена храна је пријатнија. Можете користити разне зелене - обично се користи у пошти у неограниченим количинама! А сада прелазимо директно на припрему јела.

Посна храна: рецепти

Попут обичног стола, мршавост је подељена на први, други течај, разне грицкалице и салате, пића. Свугдје се користе само састојци дозвољени у овом тренутку. Као што је већ речено, из менија искључујемо месо, млечне производе, животињске масти, јаја. Од свих осталих, можете кухати. Дакле, почињемо са првим јелима.

Рассолник

Састојци: три крумпира средње величине, један кисели краставац једну шаргарепу, лук, пола чаше јечма, шаку исеченог купуса, зачине (шта воли).

Боил пеарл барлеи у малој тави. Када житарице још нису скухане, додајте коцкице на коцкице. У међувремену, огулити мркву и краставац. Изрежите фино лук. На биљном уљу припремите лук и печење шаргарепе. Додајте у посуду, а затим баците краставац и купус, припремљен унапред. Мешајте и кувајте десет минута на лаганој ватри. Пре него што будете спремни, убаците зачин и сол на укус. Сјајна алтернатива за кисели краставац на говеђој јухи је спремна! Неки можда чак и не примећују (судећи по сопственом искуству) да у супи нема меса, тако излази укусна, мршава храна. Рецепти за кисели краставац могу да варирају. На пример, можете уситнити пуно зеленила - лук, першун и копар - и ставити их у супу пре сервирања. Можете користити кисело уместо свежег купуса. По нашем мишљењу, ово је још укусније.

Леан јуха са поврћем

Састојци: карфиол - 300 грама, пар кромпира, шаргарепа, лук, зелени грашак (свежи или конзервирани) - 100 грама, маслиново уље, зачини.

Карфиол је растављен у цватове. У кипућој води бацати купус и кромпир (све осим купуса, нарезати на коцкице). Лук пассеруем у маслиновом уљу са мрквом. Затим додајте јуху од поврћа. Кухајте заједно још петнаест минута. Прије сервирања јуху поспите насјецканим биљем и зачинима по укусу.

Пиринач са поврћем

Добра укусна брза храна за сваки дан - пиринач са поврћем.

Састојци: пола килограма пиринча, соја сос, један патлиџан, једна тиквица, две шаргарепе, једна бибер, један лук.

Припрема јела је врло једноставна. Кувајте пиринач да се смрви. Патлиџан мора бити печен у рерни (успут, остатак поврћа се може боље кушати), исећи на коцкице. Све остало поврће - ситно исјецкано. Помешајте са пиринчем, зачините сојиним сосом и мало запеците у великој тави са поклопцем који се добро уклапа (10 минута ће бити довољно). Послужите на столу, посипајте сусамом и сецканим фино зеленим луком.

Свеет пилаф

Као опција, храна за пост за сваки дан - слатки пилаф са сувим воћем.

Састав: пиринач - 300 грама, суво грожђе без камена - 100 грама, сухе кајсије - 100 грама, суве шљиве без камена - 100 грама, мало шећера и биљног уља.

Кухајте пиринач без соли. Све сушено воће се пере и пече на лаганој ватри у биљном уљу, константно се мешају, а затим се одмах запали. Додајте кувану рижу у посуду и лагано запеците, мешајте око пет минута. Такво јело је достојна замена за традиционални месни пилаф. Као додатак, можете додати браон лук и главу белог лука зачин за пила берберија и кари ће учинити. Тако смо добили витку, укусну храну: само укусне прсте!

Пасуљ са поврћем у рерни

Треба да узмете: пола крупног граха, пар слатких паприка, три чешњака чешњака, три парадајза, неко биљно уље, зачините по укусу и соли.

Пасуљ натопљен водом преко ноћи. Кухајте ујутру док се не омекша. Сви остали састојци се ситно и лагано кувају у посуди у биљном уљу. Пролијте грах у калупу за печење и прелијте пирјаном поврћем (већ су се претворили у кашу, почели су са соком). Ставите у добро загрејану рерну пола сата. Приликом послуживања украсите свјежим биљем и нарезаним зеленим луком.

Посна укусна храна. Фисх Реципес

У одређеним данима дозвољено је јести рибља јела. Рецепти - једноставни и сложени - уз учешће рибе или морских плодова велики број. Представљамо само неке од њих, најпопуларније.

Рибља посна винаигретте

Састојци: рибљи филе - 300 грама, три кромпира, једна репа, једна шаргарепа, два укисељена краставца, лук, биљно уље, зачини по укусу.

Кухајте филете и охладите. Сијецемо на ситне комаде. Поједите поврће одвојено, очистите, исеците на мале коцкице. Краставци нарезани на коцкице. Онион цхоп. Све темељито и пажљиво помијешамо. Пунимо маслиново уље. Пре послуживања украсите свјежим биљем.

Рибља чорба (ухо)

Састојци: пола килограма беле рибе, једна шаргарепа, један лук, два кромпира, биљно уље, брашно, зачинско биље. Неки додају сап: јечам или просо.

Рибу чистимо од коже и костију (или одмах можемо узети готов филе). Кухајте рибу око тридесет минута на малој ватри. На крају кухања додајте зачине које ће обесхрабрити мирис. Шаргарепа велика. Додајте лук, додајте мркву и пржите са малом количином брашна. Кромпир нарезан на коцкице. Пецемо рибу из бујона и филтрирамо је. Нарежите рибу на мале комадиће и пошаљите натраг у јуху. Ту смо ставили све остале састојке. Кухај још петнаест минута. Ако одлучите да користите житарице, додајте је у средини фазе припреме јухе, заједно са кромпиром. Сервира се супа, украшена зеленилом.

Резултати

Уопштено, као што можете видети, има много рецепата из ленте, а многи од њих су заиста укусни. Дакле, ова јела можете користити не само у пошти. А за оне који не желе или не знају да кувају, али који воле брзу храну, доставу хране врше установе за храну директно у кућу клијента!

Бон аппетит то пост!