Како пржити свињетину у тави: савјети и рецепти

Да бисте припремили укусно и сочно месо, морате знати неколико тајни. Наравно, свака жена има своје трикове. У овом случају, постоје основна правила како пржити свињетину у тави да бисте добили укусно, слано јело.

Припрема за процес пржења

Да би се одмрзло месо, препоручује се да га оставите неколико сати на хладном месту. За ову сврху није потребно да се свињетина стави у топлу воду, јер на тај начин из ње излазе многи хранљиви састојци. Ако је потребно хитно одмрзнути месо, можете користити посебан начин рада микровалне пећнице. Говорећи о томе како пржити свињетину у тави, вриједи напоменути да је боље користити комаде филеа, ентрецоте или врата. Пре кувања суво месо папирним убрусима. Чињеница је да ће вода која остаје на комаду у процесу пржења исцурити, што ће смањити температуру и повећати време кувања.

Неки основни савети

Да бисте добили сочно, укусно јело, можете користити и панирање. Говорећи о томе како на овај начин пржити свињетину, можете навести неколико начина. Као бреадинг, можете узети брашно, сјецкане крекере или кајгана. Посебно се саветује да користите ове рецепте приликом кувања. Не препоручује се пре-сољење меса, јер то може довести до прераног ослобађања сока из њега. Они који су заинтересовани да прже свињетину у тави, треба да знате да је за почетак вредно ставити комаде у топле посуђе. Након што се на обе стране формира лијепа корица, температура се смањује и процес кухања се наставља.

Цоокинг реципе месо са ананасима

Они који воле необичну комбинацију укуса треба да обрате пажњу на следећи рецепт. На пола килограма свињетине потребно вам је пола лименке црних маслина, неколико конзервираних прстена од ананаса, лук, лимун и зачини. Месо се нарезује на мале комаде, попрска са зачинима, сол и остави у фрижидеру сат времена да се добро маринира. Пре него што пржите свињетину у тави, овде се стављају сецкани лук и шаргарепа. Сок од лимуна се разблажује са пола чаше воде. Добијена течност се сипа у пржено месо са поврћем. Јело се пече под поклопцем 10 минута. За то време маслине се секу на колутове, ананас - у коцке. Последњи састојци се стављају у посуду. Месо се пече још неколико минута. Овај рецепт се може користити и ако желите знати како пржити свињетину са луком. У овом случају, ананас са маслинама се не може додати.

Додатни савети

Да би месо било мекано и укусно, можете га маринирати раније. Да бисте то урадили, користите мајонез, сирће, соја сос, разне зачине. Укус свињетине је комбинован са луком, тако да се овај производ препоручује да се сигурно користи приликом пржења или маринирања. Пан је боље узети са нелепљивим премазом. Ако је посуда керамика, можете смањити количину биљног уља или масти које се користе за пржење.