Како пржити кромпир да бисте добили укусну прилог или одвојено јело

Како пржити кромпир фор гарнисх

Познато је да су јела која се кувају у рерни много кориснија од оних која се пеку у тави. Зато се кромпир најбоље пече на лиму за печење. Ова прилог ће бити укусна и здрава. Али ако из више разлога то није могуће, онда се може пржити уз накнаду (или минималну штету). Прво, за то је потребно користити само висококвалитетно уље. И ако, након кувања, остане у посуди и изгледа погодно за поновну употребу, то се ипак не може урадити у сваком случају. Правилно пржени кромпир са кожом, јер је у њему много корисних елемената. У овом случају, кртоле треба темељно опрати под текућом водом помоћу четке. Ако је порекло кромпира или изглед коре, у питању, боље је очистити га. Тада се гомољи морају резати (љуштити - у тракама, коцкама или круговима, не љуштити - на кришке), ставити у таву са врелим уљем и пржити, без покривке, уз мешање, до златно смеђе боје. Када је јело готово готово, додајте со, бибер и сушено биље (босиљак, оригано, першун). Украс ће бити готов за само 20 минута.

Данисх Потатоес

За оне који воле да експериментишу, постоји префињенији рецепт. На овај начин пржење кромпира је веома брзо, ако је претходно кувано до половине куване. Тешко је назвати јело самодостатним, већ је то месни украс или птица. Пола килограма кромпира треба 50 г шећера и неких (око 30 г) путера, као и соли. Најбоље је користити мале гомоље, јер ће цјелина изгледати импресивније. Прљави кромпир треба кувати у сланој води око 15 минута без уклањања коре. Полупроизводи се неколико дана складиште у хладњаку као полупроизвод. Али кромпир можете пржити и одмах након кључања. Да би се то урадило, очисти се, мало охлади, а затим шири у дубоку таву са кипућим сирупом. Припрема се мешањем четвртине чаше воде са шећером и маслацем. Када се шећер раствори, можете додати кромпир. Повремено се меша, пржи до појаве светло смеђе карамеле.

Кромпир са гљивама и луком

Ово јело се већ може послужити одвојено са свјежим или укисељеним краставцима, парадајзом или салатом од поврћа. Али као прилично елегантан прилог, такође је сасвим прикладан. Пре како пржити кромпир са печуркама (можете узети и друге печурке), припремите састојке: пола килограма кромпира, 200 г шампињона, 1 велики лук, со, оригано, млевени бибер, 100 мл креме (не маст), зеље, уље за пржење. Печурке треба опрати, изрезати самовољно, ситним комадићима. Кромпир се љушти и исече на траке, лук се реже на пола прстена. Затим, на загрејаној тави са биљним уљем, мало пржите шампињоне. Додајте им кромпир и 5-7 минута касније лук. Сви настављају да прже, узбуркајући до златне коре. У овом тренутку јело треба солити, додати зачине и сипати крему. Затим смањите топлоту на минимум, покријте посуду поклопцем и запеците све док течност не испари и мешајте. Када је јело спремно, може се послужити, посути травама.

Кромпир са сиром

Ова опција је прилог са рибом или месом, али можете послужити и јело само са поврћем. Кромпир са сиром пржите без коре (требаће вам 4 велика или 6 средњих гомоља). Сир не треба узимати тврдо (моцарела, сулугуни). Осим тога, требаће вам уље, со и биље. Пан се узима са металном или одвојивом ручком тако да је можете ставити у пећницу. Прво, кромпир се реже на коцкице и мало кува у сланој води (не више од 5 минута). Затим се пребаце у таву са маслацем и прже на лаганој ватри док се не закрпе, додају сир, покрију поклопцем и пошаљу у рерну на 3 минута. Приликом послуживања поспите биљке.