Како пржити шкампе? Неколико начина

Не знају сви да прже шкампе, иако многи воле свој укус. Добро кувана морска храна ће бити и велико самостално јело и одличан беер снацк и лаган почетак вечере. Познавајући неколико начина како кухати и како пржити шкампе у љусци и без ње, можете диверзифицирати своју дневну исхрану. Размотримо неколико опција.

Метода један: како на жару шкампе са лимуном

Требаће вам: килограм љуштеног шкампа, лимуна, соли, свежег биља, маслиновог уља. Отопити рачиће, осушити их и ставити у малу таву. Поспите са исецканим биљем и поспите лимуновим соком. Посолите и оставите у овој маринади тридесет минута. Загрејте тигањ, сипајте маслиново уље и ставите у њега шкампе. Пржите до појаве хрскав, повремено мешање. Послужите такве рачиће треба да буде топло.

Други метод: како фри схримп са белим луком

Да бисте направили зачинску верзију овог јела, узмите пола килограма шкампа, пола лимуна, чешњака чешњака, зачина, биља, соли и уља за печење. Отопити шкампе, залити их кипућом водом. Баците га у цедило да бисте се ослободили вишка воде. Нарежите лимун са полетом, загрејте тигањ маслацем. Додајте шкампу, додајте со, лимун, бели лук и зачине. Мешајте пет минута на великој ватри док је љуска златна и хрскава. Пре него што искључите топлоту, посуду поспите зеленом и добро промешајте.

Трећи метод: како пећи шкампе у пиву

Оригинални снацк пива ће бити схримп цоокед у њему. Узмите двјесто милилитара пива, пола килограма шкампа, сто четрдесет грама брашна, две кашичице соли, 5 г прашка за пециво, пола кашичице папра, сто педесет милилитара млека, неколико јаја и седамсто педесет милилитара уља за пржење. Огулите морске плодове, помијешајте брашно са соли, прашак за пециво и бибер. Додајте пиво, јаја, млеко у тесто, поново помешајте и ставите шкампе тамо. Оставите мешавину пола сата, затим загрејте уље у дубокој тави и пржите морске плодове, узимајући један по један, у малим порцијама. Вишак масноће из готових шкампа може се уклонити обичним папирним ручником или убрусом. Још увек врући рачићи ће бити савршена ужина за хладно пјенушаво пиће.

Четврти метод: Како пећи шкампе тако да су оштри

Друга опција је печење са пивом. Биће вам потребно: седам стотина милилитара пива, килограм нечистих шкампа, шест листова лишћа, четири каранфиле чешњака, нерафинисани лимун, два лука, свежи першун, кашичица соли, мало црвеног и црног бибера. Сипајте пиво у дубоку таву, окрећући средњу топлоту на пећи. После минуте додајте зачине, лимун, бели лук, баи леаф лук. Ставите смешу до кључања и кувајте око 10 минута. Повећајте топлоту и ставите рачиће у посуду. Чим промене боју у ружичасто-наранџасту, поспите их зеленилом, уклоните са топлоте и покријте посуду. Оставите пола сата, повремено мешајте. Послужите уз сос од пива и зачина. Такав начин да се прже шкампи, омогућава вам да добијете веома оригиналну ужину без много муке.