Како направити омлет од протеина: рецепти са фотографијама

У овом чланку ћемо говорити о једноставном, лаганом и здравом јелу - протеинском омлету. Тако као јаја практично не садрже масноћу и холестерол и садрже масу корисних витамина и микроелемената, лако се могу приписати здравој храни. Такво јело је одличан почетак радног дана. Затим ћете научити како правилно и укусно кухати протеински омлет.

Мало историје

Први спомен омлета може се наћи у старом Риму. Становници овог града измијешали су млијеко с јајима и медом, а затим је испекли. Али реч „омлет“ дошла нам је од француског. Французи су је припремали мешањем јаја, ђумбира и биља. Међутим, друге земље могу да се похвале историјом омлета: у Шпанији се такво јело назива "тортиља" (јаја, лук, кромпир), у Италији је то "фритата" (Италијани узимају поврће, месо и сир), у Русији се "прави" (помешан са кавијаром).

Свака земља је имала свој рецепт за прављење протеина омлета. Тешко је одговорити тачно која земља је родно мјесто овог јела. Ипак, са сигурношћу се може рећи да је омлет протеина неопходан у исхрани деце, трудница, спортиста и оних који прате храну под бројем 5, која укључује употребу уобичајене количине угљених хидрата и протеина уз значајно смањење садржаја масти.

Познато је да је, посматрајући дијететску исхрану, боље користити јаја као протеински парни омлет. Парено јело је најкорисније и прозрачније. Затим ћете научити како направити парни омлет са протеинима.

Класичан рецепт за пар (користећи двоструки котао)

Најкориснија су јела која се паре. Таква топлотна обрада не излаже производе превисоким температурама, што вам омогућава да уштедите много елемената у траговима и витаминима. Осим тога, обрада воденом паром не производи канцерогене твари које су опасне за људско тијело. И, наравно, таква јела су нискокалорична, јер се лако припремају без додавања уља.

Класичан рецепт за омлет за прехрамбене протеине је најпогоднији за парне пећи. Пре кувања проверите да ли имате свеже производе у рукама. Квалитет јајета проверавамо на следећи начин: испуштамо га у воду - свежија се спушта на дно, а производ који није свеж по први пут ће лебдети у течности.

Да би направили традиционални протеински омлет, требаће вам:

• 3 свежа кокошја јаја;
• 2 тсп. маслац;
• 200 мл млека;
• мало соли.

Процес кухања

Прво, одвојите белце од жумањака. Ако нисте постали ас у овом случају, можете лагано сломити јаје у тањир, а затим жлицом покупити жуманце. Додајте малу количину соли и млека у протеине. Темељно их бичите обичном вилицом или блендером. Сипати смјесу у посуду и ставити у двоструки котао. Десет минута касније, протеински омлет би требао бити спреман.

Ако немате двоструки котао - није важно. У посуду можете сипати воду, а на горњу површину ставите мању посуду са куваном мешавином јаја, а затим је покријте поклопцем на врху. Тако добијамо исти омлет на пару без двоструког котла.

Омлет "сан из детињства" - висок и бујан

Ово јело садржи само два главна састојка: млијеко и јаја. Али, наравно, са вештом руком кухара, можете модификовати једноставан омлет рецепт додавањем поврћа и зеленила по вашем нахођењу. То су купус, бугарска паприка, зелени грашак, тиквице, парадајз, краставци, целер, спанаћ, першун, копар, босиљак, цилантро. Експериментирајте са састојцима и пронађите најбоља укусна решења за себе и своје најдраже! Али немојте заборавити да када је дијета боље користити оне поврће које не повећава значајно број потрошених калорија.

Како припремити омлет од протеина у лаганом шпорету?

Пари се могу кухати не само са поврћем. По жељи, можете га доставити са пилетином или другим месом, павлаком, сиром, плодовима мора. Сада гледамо рецепт за протеине омлет у лонцу са паприком и пилећим филеом. Пилеће месо има мали проценат масти, па се савршено уклапа у исхрану губитка тежине. Али ако нисте одушевљени овом птицом, увек је можете заменити другим мршавим месом, наиме, говедином, телетином, зецом, коњем. Све ове врсте меса имају мало масти.

Да бисте припремили, узмите:

• 6 комада свјежих кокошјих јаја;
• 200 мл млека;
• 1 кашика маслаца;
• пола бугарске зелене паприке;
• 250 грама пилећег филеа;
• бибер, биље, со - по нахођењу.

Кухање омлета са пилетином

Сецкати пилећи филе на мале комадиће. Затим наставите са резањем зелене паприке. Може се резати на дуге траке, а може се и здробити на мале коцкице. Затим, одвојите жумањке од протеина. Победите их у миксеру са соли и млеком. Затим посуду са вишеструком посудом намажемо уљем и умочимо у њу пилећи филе, равномерно га ширећи по целом подручју. Додајте зелену и паприку у мешавину јаја, помешајте. Сипајте смешу у посуду и затворите поклопац за више јела. 15 минута касније протеин омлет је спреман!

Ако се бојите користити уље, не можете подмазати посуду процесора за храну. Храњење на столу, можете украсити јело зеленилом и другим поврћем.

Са тиквицама

Познато је да су тиквице корисно и дијететско поврће. Благотворно делује на активност гастроинтестиналног тракта и јача срчани мишић. Осим тога, омлет са тиквицама може бити одлична опција за доручак и за исхрану иу било које време.

За кување са таквим производима:

• 4 комада свежа јаја;
• 200 мл млека;
• 200 грама тиквица;
• со, зелени, бибер, уље - по вољи.

Кување омлета са паром тиквица

Очеткати тиквице на крупнијем ренде. Ако нисте задовољни овим поврћем, можете га утрљати на малу. Таква манипулација ће ослободити омраженог укуса, ау међувремену ће тело добити потребну количину витамина. Одвојите бељаке од жумањака и умутите у блендер или вилицу. Додајте со у протеине, млеко, исецкано поврће, поново тукли. У мешавину јаја уносимо тиквице и све мешамо. Онда све сипајте у посуду за више јела. Омлет треба кувати 15-20 минута.

Због употребе мултикокафа, јело за доручак се испоставља прелепим и бујним, а његова припрема траје минимум времена.

Протеин Омлет у пећници са броколијем

Ако вас занима како скухати омлет у пећници, овај рецепт је оно што вам је потребно! Броколи садржи значајну количину витамина и минерала, помаже у борби против рака, уклања токсине, јача крвне судове, јача имунитет. Без сумње, овај рецепт носи велике користи.

Требаће нам:

• 4 пилећа свјежа јаја;
• 4 кашичице брашна;
• 5 цветова брокуле;
• 3 кашике павлаке;
• уље, бибер, со - по вољи.

Кухање омлета са броколијем у рерни

За почетак, прокухајте брокулу двије минуте у сланој води. Одвојите белце од жумањака и победите их. Додајте павлаку, брашно, со и поново добро навлажите. Подмажите конзерве за колач маслацем, у њих ставите кувани купус. Прелијте мешавину јаја. Калупове ставите у рерну и испеците протеински омлет 15-20 минута на температури од 200-220 степени. Ово јело ће одлично изгледати на столу захваљујући свијетло зеленим цвјетовима брокуле. Такође, омлет у пећници се може припремити само из протеинске масе, без икаквих адитива.

У микроталасној

Ујутро, сви су у журби, и има довољно времена за припрему доручка. У таквим случајевима тражимо најбрже јутарње ужине, јер је прескакање овог оброка злочин против вашег тела. Изабрати нешто једноставно, хостесе се опредељују за јогурт са муслијем, кајганом или омлетом. У овом случају, заинтересовани смо за протеине Омлет у микроталасној пећници, јер је то најбржи начин за припрему здравог доручка ујутро радног дана.

За припрему која нам је потребна (за две особе):

• 4 јаја;
• 50 мл воде;
• зачин, биље, сол - по вољи.

Кува омлет у микроталасној

Прво морате пажљиво одвојити бјелањке од жумањака. Помешајте у дубокој посуди микровална пећница веверице, вода, со, омиљени зачини. Ако имате још један минут, можете дати будућем омлету додатну нежност - то се може постићи употребом блендера. Омлет се кува две минуте при пуној снази.

Италиан Омелет

За оне који се не плаше да додају неколико укусних састојака, представљен је следећи омлет рецепт. Такво јело, наравно, превазилази дијету, али екстраваганција укуса сигурно ће вам бити пружена! Барем једном ујутро можете приуштити једно јело са великим бројем калорија, на крају, ујутро метаболички процеси раде боље и сигурно неће дозволити да се калорије акумулирају.

Такав протеински омлет може бити омиљен код многих домаћица - лако га је припремити и добро окусити! Дакле, почнимо кухати омлет у италијанској традицији у микроталасној пећници.

Биће нам потребни следећи производи:

• 7 комада пилећих свежих јаја;
• један и по лук;
• 1 слатка црвена паприка;
• 400 грама кромпира;
• 200 грама тиквица;
• 100 грама кукуруза;
• 150 грама нарибаног сира;
• 2 свежа краставца;
• 2 кашике биљног уља;
• мљевена црна паприка, першун, сол - по вољи.

Кухање у микроталасној

За почетак, као и обично, одвојите бјелањке од жумањака и ставите их са стране. Очистимо паприке, лук, нарежемо их на комаде, ставимо у микроталасну посуду, сипамо у биљно уље, покријемо тањур. Морате га све кухати 4 минуте у микроталасној пећници. Након тога додајте исте рибане тиквице, кромпир и кукуруз. Покријте плочом и наставите са кувањем још 8 минута у истом капацитету.

Пијте бјелањке, додајте бибер, со, зачините, полутирани сир. Ми шаљемо ову мешавину на поврће, све мешамо и стављамо у микроталасну. Морате кухати око 7 минута на просјечној снази. Готовим омлетом попрскајте преостали сир, пустите да се охлади и послужите на столу са посутом нарезаним першуном.

Тако смо прегледали са вама довољан број занимљивих рецепата за протеинске омлете. Као и свако јело које дозвољава варијације у кувању, то не омета вашу машту. У зависности од Ваших преференција, можете припремити апсолутно јединствена јела на бази јаја. Неки рецепти за омлет могу постати цијела обитељска традиција.