Како направити џем од јабуке? Цоокинг реципес

Вероватно се сећамо укуса и мириса џемова од јабука, које су припремиле наше баке и мајке. Између осталог, таква јело је одувијек била добра помоћ за домаћицу, често јој је помагала. Поред тога, он с прагматичног становишта омогућава не само разноврсну исхрану, већ и значајну подршку породичног буџета. Сетимо се заједно како направити џем од јабука да добијете не само укусан десерт и зачин за храну, већ и читав низ витамина за ваше тело.

Први рецепт за прављење џема од јабука

Данас нећемо разговарати о предностима јабука и производа од њих и одмах почети с једним од рецепата. Требат ће нам три сата времена и ноћи да би се заглавио. Потребни су и следећи састојци по литри теглице џема: један и по килограм јабука и гранулисаног шећера и један и по лимун. А сада кажемо како се прави џем од јабука. Изаберите благо незрели плод. У овом случају добијамо не кувану кашу, и ћилибарне кришке. Кожа лимуна мора бити танка. Користићемо га у потпуности, а присуство густе коже ће додати горчину нашем јелу. Темељито опрати јабуке у топлој води, употреба спужве је прихватљива, добро обришите лимун. Пресеци је, прво, са прстеновима, а онда са четвртинама. Да не изгубе пуно сока, ставите у тањир. Чистимо јабуке из репа и џепова за семе. Нарежите на кришке, дебљине приближно милиметра. Ставите таву са њима на малу ватру и ставите их заједно са слојевима песка. Пирјајте док јабуке не пуштају сок, а шећер се не отопи. Осим тога, константно мешајте, тако да ништа не изгори. Чим се песак отопи, додајте ватру и прокувајте смјесу. Кувајте 30 минута, повремено мешајте, док јабуке немају светлу нијансу и провидност. Након тога искључите, покријте поклопцем и оставите да се преко ноћи натапа. Ујутро поново прокухати и прокухати неколико минута. Дајемо да се охлади, проспе на стерилисане банке, замотамо и пошаљемо на чување на хладно место. То је читав детаљан рецепт. Јабучни џем је спреман!

Рецепт број 2: један од најједноставнијих

Замислите да сте мало радили, припремили укусно, ароматично јело и одмах отворили цео свет мармеладе, кандираног воћа, желеа, суфла, пјене итд. Зато је грех не користити жетву воћа, а не диверзификовати вашу исхрану. Сада вам кажем још један рецепт за прављење џема од јабука. Потребна су само два састојка: сам плод и гранулирани шећер - сваки по један килограм. За овај начин припреме узимамо средње тврде јабуке, перемо их, чистимо од семена и педунцула, док се кора може оставити сама. Нарежите на коцкице или кришке и инкубирајте неколико минута у води са неколико грама лимунске киселине (у нашем случају, требате три грама). У овом случају, коцке неће потамнити. Постоје још два начина да изаберете: уместо киселине, вода може бити мало сољена или само покривена празнинама салветом натопљеном у сланој води. Затим припремимо стандардни сируп од чаше воде и шећера, прокухамо док не постане прозирно, у њега улијемо јабуке, присјећајући се да се промијеша, доведе до кључања и одмах искључи. Након шест или више сати поново ставите на пећ, завријте, искључите и тако најмање три пута. Кувајте последњи пут док не скухате. Ово јело би требало да буде веома корисно, да не помињем његов укус.

Рецепт број 3: најбржи

У случају да домаћица нема довољно времена за припрему овог јела, можете користити други метод. Сада ћемо подијелити с вама како направити џем од јабука за зиму брзо. Треба нам исти килограм, воће и шећер. Јабуке, претходно припремљене, нарезане на коцкице, прелијте пијеском са шећером и, за намакање сирупом, оставите осам сати. У зависности од количине формираног сока, додати воду, не више од чаше, и запалити. Доносимо, мешамо, на чир, кувамо пет минута и извадимо из топлоте. Оставите 12 сати, а затим ставите умиваоник на ватру и кухајте док се не скува. Пролијемо по лименкама, природно, стерилно, увалимо их у исте поклопце са унутрашњим слојем лака, окренемо их наопако, умотамо у ћебе и оставимо да се охладе. Онда ћемо послати у складиште.

Рецепт број 4: припрема џемова од тврдих јабука или кинеског

Састојци су исти као и последња два рецепта. Одрежемо велике и коровске кинеске плодове и спустимо их на 3 минута у кипућу воду. Брзо ћемо добити уз помоћ скимера и послати у посуду са хладном водом. Кухајте сируп, пошаљите бланширане охлађене јабуке у њега и прокухајте, мешајте. Кувајте пет минута, извадите из ватре и оставите 12 сати. Понављамо три пута, доводећи џем до спремности. Сада знате како се прави џем од малих јабука. Готово јело је постављено на обалама и замотано пластичним, стерилним и топлим капама за вруће заптивање.

Рецепт број 5: кухање џема у лаганом штедњаку

Најчешће, хостесе кувају џем у карлици, али ако имате довољно малих порција, онда то можете урадити на другачији начин. Дозволите нам да вам кажемо како да направите џем од јабука у лаганом штедњаку. На тај начин ће бити још лакше. Узмимо, на пример, петоминутни рецепт за џем. Неопходни састојци: плодови било које врсте и шећерни пијесак, у једнаким количинама. Оперите јабуке и осушите их. Изрежите на пола, уклоните семе језгром и исеците на танке кришке. Ставите их у посуду, подесите режим "гашење" и време - један сат. Пошто траје 20 минута, додајте шећер, промешајте и наставите да гасите. Након потпуног растварања шећера поново мешајте. Након што се сигнал активира, запакујемо џем у припремљене лименке и стандардно га уваљамо.