Како направити кондензовано млеко код куће? Домаће кондензовано млеко - рецепт, фотографија

Детињство ... Топлота ... Удобност ... Мајчина брига ... Тако се многи одрасли сећају кад чују реч "кондензовано млеко". Волео бих да се вратимо у то дивно време, отворимо лименку и поједемо доста ове деликатесе. Наравно, сада можете отићи у продавницу и купити кондензовано млеко. Међутим, модеран производ само нејасно подсјећа на онај из прошлог кондензираног млијека. Шта да радим? Можете понозхалгироват и, машући руком, ићи око његовог посла, и можете купити све потребне производе за припрему делиција у кући и покушати то учинити. Избор је, наравно, ваш. Међутим, ако читате овај чланак, то значи да вас занима питање како направити кондензовано млијеко код куће. Вреди напоменути да је то прилично лако.

Како направити кондензовано млеко код куће?

Постоји неколико рецепата за кување. За почетак, представимо Вам најједноставнију, за коју су потребна само два састојка:

1. Млеко - 1 литар.
2. Шећер - 1 чаша.

Почнимо кухати. Треба нам дубока посуда. Сипајте млеко у њега, затим одмах сипајте шећер. Ставимо лонац на ватру и оставимо је тамо док млеко не буде око један и по пута мање. Такође је важно повремено мешати масу. Ако пажљиво пратите процес кухања, у једном тренутку ћете увидјети да је пиво постало доста густо, а такође је добило и лијепо цреам цолор. Онда можете уклонити таву из пећи. Кондензовано млеко је спремно. Можете га сипати у мању посуду и уживати у одличном укусу, као иу детињству. Такође ћете бити сигурни да у производу нема конзерванса, згушњивача и сојиних деривата, јер у посуду сами стављате само два састојка - шећер и млеко. Кондензовано млеко припремљено по овом рецепту, можете безбједно дати дјетету и не бојати се за његово здравље.

Дри Милк Реципе

Постоји још један диван рецепт за кондензовано млеко. Можете га користити и ви. Шта је потребно за кување?

1. 220-300 мл млека.
2. 150-200 г млека у праху.
3. 300-400 гр. шећер

Почнимо кухати са мешавином природног и прашкастог млека. Затим се масом за умутање мора темељито промијешати тако да нема грудица. Следећи корак је додавање шећера. И поново се добро промијешамо. Ова смеша мора да се кува на парном купатилу један сат. Не заборавите да се повремено мешате. Не брините се да је на крају процеса кључања кондензовано млеко постало прилично течно. Пустите да се охлади и ставите у фрижидер на ноћ. Ујутро ћете моћи да уживате у густој и укусној, а што је најважније - природном домаћем кондензованом млеку.

Како се кува кондензовано млеко од млијека брзо?

Сада знате два основна начина како да направите кондензовано млеко код куће. Међутим, можете користити још један диван рецепт. Припрема траје само 15-20 минута.

Састојци обавезни:

1. 200-300 мл млека.
2. 200-300 гр. шећер у праху.
3. 20-30 грама. маслац.

Узмемо тигањ, сипамо млеко, додамо шећер у праху, као и маслац. Помешајте ове састојке темељито. Ставите лонац на ватру и прокухајте много. Веома је важно стално мешати смешу тако да се шећер добро раствори. Следећи корак је смањење ватре и кување 15-20 минута. Извадите посуду са врућине, оставите кондензовано млеко да се охлади.

Ако имате лагани штедњак, можете у њему скухати кондензовано млеко. За ово вам је потребно:

1. Млеко - 2 мулти-наочаре.
2. Шећер - 2 мулти-наочаре.
3. Млечна формула - такође 2 мулти-наочаре.

Улијте млеко у посуду за кухање, а затим додајте шећер и мешавину млека. Сви састојци су добро измешани. Изаберите режим "Каљење", одредите време - 30 минута. Повремено промешајте млеко да бисте избегли грудвице. Дајте кондензовано млеко да се охлади и пошаљите у фрижидер неко време. Након тога, можете се забавити и запамтити дјетињство.

Кондензовано млеко валимо у банкама

Можете узети још један занимљив рецепт о томе како се кува кондензовано млеко. Након кувања, овај производ се уваља у тегле и користи се за пуњење чока и других колача. Кондензовано млеко које се кува по овом рецепту може се дуго чувати.

Почнимо кухати? Треба нам свеже свеже млеко (1,5 л), шећер (0,5 кг), сода (трећи део кашичице). Најбоље је узети прилично широку алуминијску посуду од које ће влага добро испарити током процеса кључања. Сипајте млеко у посуду, а затим сипајте шећер и соду. Можете питати зашто вам је потребна сода, јер у претходним рецептима није. Постоје два разлога. Сода помаже да се постигне уједначенија конзистенција, а исто тако чини кондензовано млеко погодно за ваљање у лименкама. Дакле, сачекајте да наша мјешавина прокључа, а затим смањите топлоту на минимум и кухајте, пажљиво мијешајући. После извесног времена приметићете да је смеша постала жута, а на крају је постала браонкаста. Не заборавите да промијешате и провјерите да кондензирано млијеко не гори. Пробајте и на укусу. Када видите да је млеко постало прилично густо, можете уклонити умиваоник из пећи. Сада настало кондензовано млеко треба сипати у тегле и завити. Производ ће по укусу бити сличан слаткишу "Крава".

Неколико корисних савета

Сада знате како се кува кондензовано млеко. Међутим, свакако ћете доћи добро са неким савјетима за кухање.

1. Ако желите да задовољите себе и своје дете чоколадним кондензованим млеком, додајте 2-3 кашике какаа у млеко. Укусна и лепа.
2. Неке домаћице за кување кондензованог млека не користе млеко и крему. Тиме се скраћује време кувања.
3. Ако желите да направите кондензовано млеко што је брже могуће, додајте још шећера.
   

Напокон

Након што сте код куће направили кондензовано млеко, уштедјет ћете новац и спасити се од штетних твари које обилују кондензираним млијеком из трговине. Иначе, овај производ је део многих кондиторских производа које можете сами припремити.

Надамо се да је овај чланак био користан за вас, јер сада знате сигурно како направити кондензовано млијеко код куће, а можете га скухати у било које вријеме прикладно за вас.

Бон аппетит и оригиналне кулинарске идеје!