Како направити воћни лед? Само проверени рецепти

У љетним врућинама, оно што само људи не раде да би се охладили. И један од најпопуларнијих начина - јести или попити нешто хлађење, али боље одједном. Овде помаже воћни лед. Или, тачније, сорбет. Овај десерт на бази воћног пиреа и сока одличан је за уживање под врелим летњим сунцем. Једина штета је што већина посластица које се продају у трговини садрже превише конзерванса, умјетних боја и окуса. Али постоји велико решење - да сами направите воћни лед.

Најбржи рецепт

За припрему хладног десерта код куће не треба много времена. 5 минута и готови сте! Прво, потребно је узети што више банана. Велика компанија ће требати најмање 6 комада. Поред њих, биће потребно и друго воће и бобице. Најбоље су јагоде, малине, трешње или рибизле. Али можете узети јабуке, крушке и брескве. Укус и боја, како кажу ...

Уз помоћ блендера или само виљушке, дословно за 2-3 минута потребно је да банане претворите у униформни пире кромпир. Остатак воћа и бобичастог воћа само исеца на комаде и нежно се помеша са масом банане, тако да задрже свој облик. Смесу размажемо у обичне пластичне чаше, ставимо штапиће за сладолед и ставимо у замрзивач 3-4 сата. Маса треба добро замрзнути и претворити се у лед. После тога, исечемо пластичне чаше и добијемо посластицу, као из продавнице, на штапу. Пошто се воће може лако и брзо направити, највјероватније ће бити честа посластица на домаћем столу. Узгред, можете га направити тако да додате банане разним воћем и јагодама. Биће врло занимљиво.

Сладолед од бобица

Онима којима недостаје кремасти укус природног сладоледа сигурно ће се свидети овај рецепт за воћни лед са додатим бобицама и млеком. У металну посуду додајте 300 грама смрзнуте бобице (трешња, јагода, малина, итд.), 2-3 кашике одговарајућег џемова од бобица, 1/4 кашичице соли и 50 мл воде. Промијешати сву ову масу, прокухати и наставити кухати 10 минута на средњој ватри. Уз помоћ блендера направите пире кромпир (можете оставити неке бобице тако да можете да добијете комаде у готовом сладоледу).

Одвојено, прокухајте 2 шоље млека (до "капице", која жели да побегне). У међувремену, тучите 3 жумањака са 2/3 шоље шећера док се маса не освети. Обично траје око 5 минута. Додајте трећину куваног млечног производа жумањку, помешајте и сипајте у преостало млеко на пећи. Кухајте још 4 минута. Комбинујте пире од бобица, потпуно се охладите на собној температури. Сипати у одговарајући облик и ставити у замрзивач 3-4 сата. Као резултат тога, нећете разумети укус - било да је то сладолед од бобица, или воћни лед. Нека то буде мистерија за госте и домаћинства. Послужите десерт само у сладоледним посудама, правите куглице са кашиком за сладолед. Ова посластица изгледа веома интересантно, и што је најважније - укусно.

Гранита са ананасом и шампањцем

Сицилијанци имају свој оригиналан начин да праве воћни лед. Говоримо о овој деликатеси, као гранит. Производи се од разних плодова уз додатак мале количине алкохола. Али главна ствар је изглед десерта: фрагменти леда и комадићи воћа изгледају веома освежавајуће. Па, шта вам треба за кување гранита са ананасима и шампањцем? Наравно, сами ананас, шампањац и шећер. Овај десерт аристократа!

Отворите 1 лименку конзервираних ананаса, исцедите сок у било коју посуду, додајте пола шоље шећера и кувајте, мешајте, на лаганој ватри док зрна не нестану. Ананас, у међувремену, сече на кришке и стављају у облик. Сипајте сируп и шампањац у њега. Помешајте све, ставите у замрзивач. Али, да би сте добили здробљени лед, гранит морате да мешате сваких 30-40 минута са вилицом, док се потпуно не стврдне. Темпераментна сиитслитси сигурно знају како направити воћни лед код куће да се охлади на врућини. Климатизација на то једноставно захтева.

Киви Сорбет

Ексотични љубитељи ће ценити киви сорбет. Светла боја и освежавајући укус су две компоненте вин-вин рецепта. На тањир од 300 мл хладне воде и 80 грама бровн сугар кувајте густи сируп. Да бисте то урадили, много мешајте, ставите до кључања и кувајте око 10 минута на лаганој ватри. Одвојено, од огуљеног кивија (потребно је само 5 комада) и 50 мл сока од лимуна за прављење пире кромпира. Повежите обе масе и уклоните 4 сата у замрзивачу. Промијешајте периодично тако да не стварају велике комаде леда. Знајући како направити воћни лед од кивија, лако можете уживати у сочном десерту скоро сваки дан. И то није потребно радити само љети.

Освежавајући десерт од јагоде

Јагода је једна од најпопуларнијих бобица широм света, могуће је и неопходно да се од ње направи воћни лед. Штавише, веома је лако. Да би сортирали јагоду, уклоните стабљику и исеците чачкалицу. Држећи га, умочите сваку бобицу у густи јогурт од јагоде (у њу можете додати желатину, претходно растворену у малој количини воде) и ставите је у замрзивач док се не стврдне. Пре послуживања, украсите чоколаду са слаткишима од јагода или кокосове пахуљице. Само будите сигурни да уклоните чачкалице - оне више нису потребне. Ово је вероватно најлакши домаћи рецепт за прављење воћног леда, али то га не чини мање спектакуларним. Уосталом, све генијално је једноставно!

Банана Сорбет

Ова опција је за љубитеље не само банана, већ и цитруса. Испоставило се да је ово један од најсвеженијих десерта за лето. Узет ће 1 кг банана, 400 грама лимуна, 200 грама наранче, 200 мл сока и 150 грама шећера. Од ове количине добија се 5-6 великих порција сладоледа. Шта вам је потребно за праве љубитеље ове делиције!

Огулите цитрусно воће, уклоните кости и млевене у мешавини пиреа. Одвојено, направите банане од пиреа. Повежите обе масе (то треба урадити брзо тако да се банане не потамне). Додајте сок и шећер и добро промешајте. Добијена смеша се ставља у замрзивач док се не учврсти. Потребно је најмање 5 сати, али је боље да десерт остане тамо целе ноћи. Ујутро можете уживати у најделикатнијем бананском сорбету.

Постоји много занимљивих рецепата за израду сладоледа - воћног леда код куће. И сви ти десерти, наравно, надмашују продавце у својим укусним квалитетима. Поред тога, испоставља се корисна деликатеса за децу и одрасле. А појединци за мршављење требају обратити пажњу на чињеницу да је воћни лед нискокалорични производ јер нема ништа осим плода и воћа.