Како направити компот од малине

Малине - једна од омиљених бобица. У исто време, то је од њеног масовног припремања за зиму. А разлог томе није само његов укус и мирис, већ и његова корисна својства. Компот малине је невероватно укусно пиће које се не може само припремити за време жетве, већ се и замотати за зиму.

Малине и друге бобице и воће

Малине дају пићу на бази изражене ароме и укуса. Њезине бобице имају велику количину витамина. Али не мање укусна и корисна су комбинована пића, која се припремају уз додатак разних воћа и бобица.

Веома често се компоти од малина за зиму припремају уз додатак јабука, кајсија, рибизле, трешње, итд. Понекад стављају листове менте у компот.

Необично пиће се може добити додавањем цимета и малине у изварак малине. Међутим, такав компот мора бити припремљен строго по рецепту како не би претјерао са неким компонентама.

Општи принципи кувања

Малина је невероватно нежна бобица. Чак и са кратким роком трајања, лако се може обликовати и ферментирати. Ако кувате компот од малине, који ћете користити сада, онда су устајале бобице у реду. Но, за припрему пића за зиму је узети само свјеже воће.

Пре кувања, малине морају бити пажљиво убране, уклањањем стабљике. Затим, потребно је опрати и осушити бобице. Понекад има црва у малинама. Ако нађете такве нежељене госте, онда можете натапати бобице у слабом раствору соли десет минута. Након тога малине треба пажљиво опрати.

Компот малине кува се веома кратко, а припрема пића за зиму не захтева предуго стерилизацију. Јагоде се могу разградити у банке (стерилизовати) и сипати кипућим сирупом. Након тога, малина компот за зиму је одмах прикључен поклопцима. Пастеризација се излаже само пићу, припремљеном од бобица у сопственом соку.

Као што смо већ споменули, компот се може припремити не само на бази малине. Додавањем других састојака - огрозда, трешања, рибизле (црне или црвене), трешања, добијате светле и богате напитке са запањујућим аромама. Необични компот се добија додавањем црног вина.

Банке за припрему компота из малине треба претходно опрати и стерилисати. Метални поклопци такође морају бити кувани. Након што су оборене банке, оне су окренуте наопако и прекривене топлим покривачем. У овом стању, тенкови се требају потпуно охладити.

Цлассиц реципе

Класични рецепт за малине компот је прилично једноставан. Припрема укусног пића је врло једноставна, чак и за оне домаћице које ће по први пут обавити прво складиштење залиха.

Дакле, шта нам је потребно за израду компота за малине за зиму?

На 3 литре могу се узети следеће компоненте:

1. Шећер - 320 г
2. Зрела малина - 320 г.
3. Кашичица лимунске киселине.

Посуда од три литре добро је испрана под текућом водом и стерилизирана. Након тога, потребно је осушити контејнер, окренути га наопако. Поклопац такође мора бити прокуван. У међувремену, наставите са припремом бобица. Малине морају да се среде, уклоне згужване и размажене бобице, а затим исперу у цедилу под текућом водом. Већ неко вријеме бобице се могу оставити у цједилу, јер вишак текућине мора тећи. Затим помакните малине у посуду и додајте кашичицу лимунске киселине.

На ватру ставимо велики лонац воде (3 литре) и ставимо у њега шећер. У нашем рецепту назначена је количина шећера, која је неопходна да би се добило слатко пиће. Ако волите компот са киселином, једноставно смањите његову количину за око сто грама.

Сируп треба да прокључа, након чега се кува још пар минута, док се шећер потпуно не отопи. Кипућа течност сипати малине. Немојте пунити до једног центиметра на врх посуде. Затим покријте поклопац тегљача и преврните га. Шаљемо компот да се охлади испод ћебета.

Малина са медом

Нудимо вам користан малински компот са медом. Да бисте то урадили, требаће вам:

1. Замрзнута малина - 350 г
2. Мед - 4 кашике. л

У посуду улијте 2,5 литре воде и пошаљите је у пећ. У међувремену, брушимо бобице кроз сито. Послажемо торту кипућом водом у резервоару. Пире од малине је остављено по страни. Кухајте малине на лаганој ватри пет минута. Затим извадите врећицу и оставите је да стоји (10 минута). У топлом компоту, морате разблажити мед и додати пире од малине. Такав користан и укусан напитак може се послужити иу хладном иу облику топлоте. Као што видите, витамински рецепт за компот малине је невероватно једноставан. Може вам бити од користи када се осјећате лоше или имате прехладу. Овај витамински коктел ће вам помоћи да се носите са болешћу.

Распберри цомпоте са вином

На први поглед, такав рецепт за компот од малине за зиму може изгледати невероватно, али у ствари, када додајете вино, добијате дивно пиће.

За кухање на оваквим производима:

1. Малина - 270 г
2. Црвено слатко вино - 120 г
3. Шећер - 270 г
4. Лемон Јуице

Ми сортирамо малине, перемо их и преносимо у чисту посуду. Шећер растворимо у кипућој води (1,5 литра), додамо свеже исцијеђени сок од једног лимуна. Настали сируп се кува на лаганој ватри седам минута. Сипајте малину у банке са кипућом течношћу, додајте посуду за вино и плута. Затим их пошаљите да се охладе испод ћебета.

Малина са ментом

У нашем чланку покушаћемо да донесемо најбоље рецепте за компот малине. Припремите укусно пиће уз додатак метвице.

За ово нам је потребно:

1. Малина - 550 г.
2. Чаша шећера.
3. Неколико листова метвице.

Малине се пажљиво сортирају и перу. Лишће од метвице такође треба опрати и добро осушити пешкиром. Затим пребацимо малине у стерилизирану теглу, и ставимо мету на врх и напунимо је шећером.

У лонцу за кухање, прокувајте око три литре воде и сипајте течност у посуду све до врата. Капацитет морате одмах затворити и затворити.

Малина и црна рибизла

Невероватно мирисни компот од малине и рибизле. И можете скухати пиће са црвеном и црном рибизом. У оба случаја добијате компот са другачијим окусом.

Састојци:

1. Малина - 850
2. Црна рибизла - 850 г.
3. Шећер - 520 г.
4. Вода

Рибизла и малине су пажљиво убране и очишћене од гранчица и остатака. Затим добро оперите и расподијелите бобице у двије литре посуде. Напуните посуду до врха водом, након чега је улијте у посуду и пошаљите је на ватру. Додајте шећер и прокухајте сируп. Напуните их бобичастим воћем и дајте им око петнаест минута, након чега се вода исуши, а затим поново прокуха. Врући сируп поново напуни банке и ваља их. Чекамо да се компот охлади наопачке. За даље складиштење, трупац се шаље у складиште на хладном месту.

Компот од малине и црне рибизле за зиму

Комбинација рибизле и малине - ово је уистину вин-вин опција. Мирисни компот воћа ће бити најомиљенији на вашем столу. Постоји много рецепата за пића, сваки од њих је добар на свој начин.

Састојци:

1. Малина - 230 г
2. Црна рибизла - 230 г
3. Пола лимуна.
4. Минт - пар листова.
5. Вода

Црна рибизла је пажљиво сортирана и опрана у текућој води. Ми пребацујемо бобице у цедило и бланширамо их неколико минута. Затим пошаљите рибизу у чисте посуде од три литре, додајте метвицу и лимун нарезане на кришке.

У тави припремите сируп. Да бисте то урадили, сипајте воду, додајте шећер и малине. Ставите сируп на чир и сипајте у тегле. Компот треба да стоји 15-20 минута. Након тога, течност се сипа у посуду и поново доводи до кључања. Сируп се сипа у банке и зачепљује. Затим се шаљу да се охладе испод деке, окрену се наопако.

Берри Цомпоте

Веома често домаћице воле да кувају компоте на бази плодова на бази малине. Ово пиће је у стању да се охлади у хладној сезони са својим светлим укусом и аромом, што подсећа на топло сунчано лето.

За припрему компота за малине за зиму, потребна је 3-литарска посуда:

1. Малина - 520 г.
2. Шећер - 230 г
3. Црна рибизла - 320 г
4. Трешња - ½ шоље (без семена).

Црна рибизла се мора покупити и скинути са сувог носа, затим испрати и раширити да се осуши на ручнику. Трешња и малине се такође пере, али одвојено. Све бобице пребаците у чисту посуду од три литре и сипајте кипућу воду. Покријте посуду поклопцем и оставите компот да се попије петнаест минута. Након тог времена, течност улијте у посуду помоћу специјалног поклопца са отвором. Боца је поново покривена лименим поклопцем. Посуда с текућином се шаље у пећ, додаје шећер и припрема сируп од бобица. Затим сипајте у посуду и запушите је.

Берри плате

За оне који воле компоте од малина, нудимо још један занимљив рецепт.

Састојци:

1. Огрозд - ½ шоље.
2. Црна рибизла - ½ шоље.
3. Две чаше жуте малине.
4. Чаша шећера.
5. Три литре течности.

Црне рибизле треба да се среде, уклањајући бобице са гранчица. У огрозду такође треба уклонити репове. Све бобице се оперу и осуше.

Такође, сортирамо малине, уклањамо стабљике, затим их исперемо и оставимо да се неко време исуши у цедилу. Затим, пребацимо бобице у чисту теглу. Рибизла и огрозд померају се у лонцу, сипају воду и додају шећер. Капацитет постављен на малом пожару. Након кувања компота, мора се кувати на лаганој ватри још десет минута. Прокухајте бобице, промешајте и филтрирајте пиће кроз сито, а затим га поново пошаљите на ватру. Напуните врели напитак у теглу и одмах га преврните.

Малина у сопственом соку

Овај рецепт вам омогућава да направите апсолутно предивно пиће, али то није тако једноставно у свом дизајну, због чега се хостесе не свиђају много.

Састојци:

1. Шећер од шећера - 750 г.
2. Зреле малине - 3 кг.

Разврстамо малине и добро их оперемо цедилом. Бобице сигурно суше, јер вишак влаге апсолутно није потребан. Чим течност нестане, малине се преносе у посуду или посуду, сипајући слојеве шећера у праху. Након тога, посуду треба покрити поклопцем и оставити бобице око дванаест сати. За то време, малине имају времена да ставе сок. Затим, користећи скиммер, стављамо бобице у претходно стерилисане тегле и сипамо сируп од малине. Одозго покривамо све лименке чистим металним поклопцима и шаљемо их у велику таву са водом или другом посудом. На дно посуде мора се обавезно ставити густа материја или даска за резање. Затим, на средњој ватри, треба да сачекате кипућу воду у посуди (али не иу самим теглама). Након тога, пожар се мора смањити и стерилизирати пиће око 10 минута. Затим, замотамо тегле и пошаљемо их да се потпуно охладе испод покривача.

Здраво пиће

Компот малине је наше омиљено пиће, које је такође веома корисно. Јагоде имају веома важну особину, не губе своје особине након термичке обраде. Малине су веома корисне не само за прехладе и вирусне болести, већ и за атеросклерозу, болести бубрега и висок крвни притисак. Компот бобица је ефикасан као антипиретик јер садржи велике количине салицилне киселине. Малине садрже и органске киселине, витамине, микроелементе, минерале и бакар, који су део антидепресивних лекова. Дакле, није само то да чаша ароматичног пића подиже наше расположење и напаја нас енергијом дуго времена.

Нијансе пића за зиму

Почетне домаћице би требале знати да што је мање компота, то ће бити корисније, јер ће остати више витамина. Пиће може прокувати буквално пар минута и оставити да се улије.

За зимску жетву посуде морају бити стерилизоване. Да бисте уштедели време, можете то да урадите у рерни. Истовремено укључује неколико контејнера одједном. Треба имати на уму да су банке смјештене у хладну пећ и тек након тога су укључене. Посуде су калцинисане на 170 степени током десет минута. Пећница се може отворити тек након десет до петнаест минута.

Када затварате поклопце, пазите да их затворите са високим квалитетом. Ако окренете посуду и приметите да се мехурићи интензивно подижу у лонцу, онда морате поново да окренете поклопац, иначе може да се испусти након неког времена.