Како направити џем од краставца: суптилности припреме и припреме за зиму

Морска краставца је одавно позната по одличном укусу и лековитим својствима. Наранчаста биљка се не користи случајно као део биљних и инфузија, јер има лековиту моћ. Укусна бобица се широко користи у кухању у различитим земљама. Чешће од њега праве џемове, сокове, компоте и џемове. Припреме су посебно корисне у зимском периоду, када наше тело има недостатак витамина.

Сигурно је да многе домаћице знају направити џем од краставца на неколико начина. Али за оне који не знају како да то ураде, наши рецепти ће доћи у помоћ. Треба напоменути да је укус деликатеса пикантан, са аромом ананаса и киселим укусом. Такође ћете ценити палету боја. Да, таква новчаница, припремљена лично, ће дати шансу апсолутно било каквом џему. Нећемо вас мучити - почнимо процес.

Витаминизед Винтер Треат

Купујемо зреле, без оштећења и мане бобица (један и по килограм) и гранулисаног шећера (1,5 кг).

Пажљиво оперите морски кркавац да не би згњечили. Затим сипајте у цедило и пустите да исуши вишак течности. Ставите воће у дубоку посуду и сипајте са шећером, оставите шест сати. Сипајте мало воде (100 мл) у чашу и пирјајте на веома ниској температури док се шећер потпуно не растопи.

Немојте дуго држати посуду, јер ће се воће претворити у желатинозну смјесу. Наш задатак је да добијемо лепу масу са целим бобицама. Напуните у топлом стању у стерилним контејнерима и поклопцима од плуте. У подруму или у фрижидеру складиштимо џем од кркавица. Рецепт, као што видите, није ни превише искусна домаћица.

Друга опција

Значи кухање шећерног сирупа у литру воде. Број састојака је сличан. Док је слатки сос на штедњаку, сортирајте га и ставите у посуду. Напуните готов сируп и оставите 3-4 сата. Након одређеног времена, сипати раствор и прокухати. Пустите да се охлади, сипајте морски кркавац и кухајте на лаганој ватри 10-15 минута.

Знате ли како се кува пекмез морске кркавице без кувања? Постоји неколико варијација. За то ће вам сигурно требати миксер или млин за месо. Ова метода је идеална за припрему разних освежавајућих воћних напитака, коктела, па чак и кондиторских производа (као пуњење).

Опис рецепта

Смрзнути килограм бобичастог воћа у блендеру у пире стање. Можете користити и соковник - маса је хомогена и без коже. Можете престићи неколико пута. Захваљујући обилној пулпи, десерт ће бити више прашкаст, пријатног деликатног укуса.

Помешамо шећер (800 гр.) И ставимо га у фрижидер, пре него што га распремимо у контејнере (пожељно стакло). За отприлике двије седмице, џем од кркавице ће добити желатинасту конзистенцију. Корисна својства у њој не испаравају, а таква посластица може ослободити недостатак витамина, ојачати имуни систем и побољшати расположење. Али масни укус, наравно, свима ће се свидети.

Они који имају мултицоокер у кући могу са њом направити празнине. Ударите џемом кркавине брзином и једноставношћу.

Рецепт у мултиваријату

Потребно је узети килограм великих бобица и исту количину шећера. Обавезно оперите и пустите да течност исцури у цедило. Сипајте шећер, оставите пола сата да се истакне сок. Помешамо воћну смешу у посуду комбајна, подешавамо опцију "Каљење" и подешавамо тајмер на сат. Чим маса почне да се згушњава, добро промијешајте и уклоните пјену. Врући пекмез од краставца, куван у лаганом штедњаку, упакован у лименке и затворен капама капрона. Напуните своје здравље и снагу!

Укусан десерт са орасима

Јело има јединствене квалитете - храњиво, здраво и изузетно укусно. Допуните морски кркавац орасима у износу од двјесто грама. Осим тога, потребно је узети килограм бобичастог воћа, двије чаше воде и шећер (1,5 кг).

Извадимо матице из љуске, очистимо језгре од танког филма и змијемо у млинцу за кафу или на неки други прикладан начин. Из наведеног волумена течног и гранулираног шећера, прокухајте густи сируп, умутите орахе у њега и кувајте још 15 минута. Затим додајте бобице, кувајте 20 минута. Све зиме можете складиштити у стакленој амбалажи или увојити. Сада питање како скухати џем од краставца, нестаје само од себе. Лепа ћурка!

Деликатес јабуке и кркавине

За два килограма слатких и киселих јабука треба узети 1 кг бобица без стабљике и три шоље гранулираног шећера.

Сада ћемо описати како се прави џем од краставца. Опрани и осушени кркавац се мељу са ситом, сипан шећером. Сада се позабавимо јабукама: исперите, исеците на две половине, извадите језгро и пеците у чаши воде око 10-15 минута, док не омекшају. Мљевење јабука самљети у блендеру и комбинирати с пиреом од краставца. Добро се загрејемо (не кувајте). Завршили смо утврђени десерт у стерилизираним контејнерима.

Са излизаним глогом

Састојци: пола килограма глога, морског кркавина (1 кг) и пет стотина грама гранулираног шећера.

Прије кухања џема краставца потребно је неколико минута бланширати глог, разбити га у блендеру или самљети у млинцу. После тога мљевену морску краставац претварамо у кашу и комбинујемо обје смјесе, загријавамо до 70 ступњева. Чувајте се у банкама. Ово је одличан извор витамина Ц - користите га са задовољством и поново напуните.

Десерт са бундевом, поморанџом и поморанџом

Састојци:

- морски краставац и гранулирани шећер - по 1 кг;

- наранџаста;

- Три килограма бундеве.

Како направити џем од краставца? Запишите: нежно оперите плодове кркавине и прескочите соковник (ко не, можете користити цедило). Сипајте сок у настали сок и загрејте. Након тога, ставите у шалицу сецкану бундеве и нарибану кору наранче, исецкану на мале комадиће. Кувајте пола сата док бундева не омекшају. Окрећемо банке.

Корисна својства

Мало више смо вам рекли како да направите џем од краставца, а сада ћемо говорити о предностима и хемијском саставу саме бобице. Прво, то је јединствена биљка обогаћена минералима и витаминима. Друго, бобица има антиоксидативна својства.

Биолози и научници званично изјављују да наранџасто воће садржи огромну количину витамина Б одговорних за стање косе и регенерацију ћелија коже. Они доприносе елиминацији перути и суве коже.

Благотворни ефекти плода на нервни систем, приказани су са продуженом депресијом и умором. Враћање метаболизма угљених хидрата, што вам омогућава да брзо смањите тежину, нормализујете шећер у плазми и успоставите функционалну активност метаболичких процеса. Наранџасти плод је познат по свом огромном садржају виталних витамина А, Х, ПП, Ц.

Састав садржи магнезијум, гвожђе, натријум и калијум. Без ових минерала, нормално функционисање многих органа је немогуће. Прописује се за прекомерни физички и психички стрес, као и за болести срца и уста. Морски кркавац има позитиван ефекат на ретину и јача тело у целини. Лекари препоручују употребу џемова кркавице у епидемији респираторних болести. Предност је присутност аскорбинске киселине. Чак и након топлотне обраде, витамин не испарава.

Ко је контраиндикован деликатес?

Упркос обиљу предности, џем ипак има неке недостатке. Главни недостатак је садржај шећера. Људи који имају прекомерну тежину или имају дијабетес треба да једу овај десерт са великим опрезом - у малим порцијама и пожељно након тренинга снаге. Најбоље је јести свеже бобице без додавања заслађивача. Смрзнуто воће се може додати чају, а предности овог производа ће бити много веће.

Према речима лекара, бобичасто воће мора бити искључено из исхране особа са патолошким процесима црева, јетре, бубрега, као и са дуоденалном болести и гастритисом. Непожељно је користити га за панкреатитис и високу киселост урина. Тако смо сазнали шта је добро за пекмез краставца и за кога је контраиндикован.

Будите изузетно пажљиви према избору јела и производа. Све то доноси велике користи, други изазивају озбиљне болести. Предложени рецепти диверзификују вашу кухарицу и додају укус вашој исхрани. Иначе, мирисни сокови се добијају од наранџастих бобица, уместо шећера, можете додати мед, који ће дати јединствену нијансу укуса и учинити производ лековитијим. Створите са задовољством за добробит себе и својих вољених.