Како направити филете за тилапију: Марокански акцентни рецепт

Риба је један од главних производа у свету кувања. Јела базирана на њој налазе се у свим светским кухињама и сматрају се веома корисним и задовољавајућим. Међутим, постоје расе риба које су познате не само по томе што садрже минималну количину калорија и масти, већ имају и невероватан укус, поготово ако се придржавате правила термичке обраде. Зато љубитељи рибе често постављају питање како да кувају филете тилапије. Чињеница је да се врло лако припрема и комбинује са великим бројем различитих производа. Не захтева дуготрајну припрему и значајну обраду у пећи. Може се припремити на различите начине, али се испоставља да је боље печење или пирјање. Рецепт за филете тилапије у фолији може се наћи у готово свакој озбиљној кухарској књизи, али наше јело ће бити припремљено као варијација на тему мароканске кухиње.

Састојци

За кување ће вам требати:

• филет тилапије - 800 г;
• парадајз - 500 г;
• кромпир - 800 г;
• млевена паприка - 2 кашике;
• биљно уље - 6 кашика. л.;
• кумин (зира) - 3 кашичице;
• сол;
• бели лук - 4 каранфилића;
• першун - 1 хрпа;
• сок од лимуна - 4 кашике. л

Маринаде

Прво морате припремити маринаду за филете тилапије. Рецепт укључује употребу блендера, јер само с њим можете постићи жељену конзистенцију. Прво морате исецкати бели лук, додати сецкани першун и кумин. У смешу се стави паприка, биљно уље и лимунов сок. Након тога, маринада треба да стоји око двадесет минута.

Риба

Мора бити добро припремљен тилапиа филе. Рецепт укључује кухање без костију и коже, што значи да их је потребно потпуно уклонити. Затим рибу додајте сол, оставите да стоји десет минута и прелијте маринаду. Требало би да буде око 30 минута.

Поврће

У овом тренутку, можете направити кромпир. Чисти се, а затим се сече у кругове дебљине 0,5 цм, стави у посуду, попржи паприком, посолимо, додамо мало уља и добро промешамо. Парадајз се једноставно исече у дебеле кругове и лагано се усоли.

Боокмарк анд баке

Тилапијски филе, чији се рецепт креира у Марокански стил, укључује печење на некој врсти биљног јастука. Да бисте то урадили, ставите кромпир и парадајз на фолију или лим за печење. После тога посуду покријте фолијом или поклопцем и ставите у рерну, где не би требало да буде више од 30 минута на 200 степени. Након тога извлаче поврће, отварају и шире филети од тилапије. Рецепт укључује поновно печење 20 минута са затвореним поклопцем. После овог периода, посуда се може извадити из рерне и развући на тањир. Ако вам се чини да је влажна, оставите је још 5 минута.

Феед

На стол се служи као главна јела уз печени кромпир и парадајз. Као декорацију можете користити гомилу зеленила и лимуна. Тилапија се добро слаже са сувим белим вином и одличан је додатак још јачим пићима. Бон аппетит!