Како се кувају бакалари од бакалара

Фисх Цутлетс бакалар се кува у дуплом котлу за само пола сата. Међутим, прије топлинске обраде, таква посуда ће морати да се формира већ дуже вријеме од лично куханог мљевеног меса.

Котлети од бакалара: неопходни састојци за кување

Требаће нам:

• средње жаруље - 2-3 ком.
• црни бибер или црвена земља - 4 пинцхес;
• свјежи бакалар - 4 целе рибе;
• мрвица раженог или пшеничног хлеба - 1/4 цигле;
• јодирана сол - 1 кашика;
• свеже зеље - велики сноп;
• велико јаје - 1 ком.
• свеже млеко - 2/3 резаног стакла;
• пшенично брашно или крушне мрвице - за кости.

Фисх Цутлетс из бакалар: прерада филеа

За кување овог јела најбоље је користити свјежу цијелу рибу. Дакле, бакалар треба одстранити, очистити од љусака, уклонити све пераје, реп, кости, главу, као и кожу. Као резултат овог третмана, треба да имате само њежан и мекани филе. Потребно га је самљети у блендеру заједно са два љуштена лука.

Рибљи бакалари: Процес кухања каше

Дробљеној риби и луку додајте пресоване крушне мрвице, које се прво морају натопити у свеже млеко. После тога, јодирана со, црвена или црни бибер ситно исецкане свеже зеље, као и разбити једно велико јаје. Све наведене производе треба гњечити и мијешати ручно док не постане глатко.

Рибљи бакалари: процес формирања јела

Кухано мљевено леан фисх Неопходно је узети малу количину у руке (отприлике двије или три велике кашике), а затим из ње направити уредан котлет. У средиште кесица можете ставити комад маслаца. Затим би се уваљао пшенично брашно или хлебне мрвице и ставите на решетку пароброда. Сви остали рибљи полупроизводи се формирају на исти начин.

Како кухати рибље пљескавице: топлинска обрада

Треба напоменути да ако се одлучите за кување таквог јела у двоструком котлу, онда га треба премазати маслацем (маргарином). То је неопходно да се у процесу топлотне обраде рибљи колачи не залепе за посуду, већ се одмакну од ње на холистички начин. Кухање овог јела у двоструком котлу не траје дуже од тридесет минута.

Правилно послуживање ручка

После пола сата рибље колаче морају бити постављене у велику посуду, а затим ароматизоване са кремом или другим сосом.

Добар савет

1. За љубитеље пржених и зачињених јела, рибље колаче се могу припремити не у двоструком котлу, већ у тави помоћу сунцокретовог уља. У том случају, полупроизводи треба пржити на свакој страни не дуже од десет до петнаест минута, иначе ће се риба исушити.
2. Да би се гостима пружио значајнији ручак, препоручује се послуживање укусног прилога с рибљим колачима. То могу бити кувана тестенина или шпагети, пржени или дробљени кромпир, свеже или парно поврће.