Како куштати ђумбир код куће? Штета и корист од укисељеног ђумбира

Многи су видјели благо исушене коријене ђумбира, магловито налик малим квргавим шумарцима. Продају се на пијацама и супермаркетима, а широко се користе у припреми разних јела и пића (нпр. Пива од ђумбира или чаја), у облику зачинских зачина. Али, осим укуса, овај дар природе има и снажан ефекат за третман, а кисели ђумбир код куће се користи као народни лек за неке болести и као профилактички агенс. Користи се у козметологији и диетологији (посебан чај за мршављење). Његове лековите карактеристике су познате исцелитељима већ дуже време, а за модерну особу укисељени ђумбир код куће је приступачан и јефтин начин. Зато што проналажење свјежег лососа и његова продаја по популарним рецептима неће бити тешко. Идемо и покушаћемо!

Како куштати ђумбир код куће

Одмах, како не би отишли ​​далеко од теме, постављамо рецепте. Има их неколико, а које изабрати зависи од вас. У сваком случају, задатак очувања максимума његових корисних и љековитих својстава треба обавити што је могуће више на 100. А како, на примјер, када се кухају, нека једињења се уништавају, а витамини и елементи у траговима имају тенденцију да улазе у воду, кисељење је само метода омогућава вам да то учините што ефикасније. А онда поред јела и пића можете стално користити и ђумбир. Олакшавање. Али користи - више него довољно!

Реципе басиц

Прилично једноставан и уобичајен начин како краставац ђумбир код куће. Треба да купите корен ђумбира (око 300 грама) и остружите га са врха коже, као што је, на пример, шаргарепа. Затим припремљени производ темељито оперите. За оне који се боје клица: можете опећи корен кипућом водом. Али не можете се придржавати тих мјера, јер ће маринада радити исто, али њежније, а сви витамини и елементи у траговима ће бити сигурни и здрави. Како куштати ђумбир код куће?

Пратите рецепт корак по корак

1. Правимо маринаду. Потребно је да узмете пола шоље кисело сувог (по могућству ружичастог) вина, кашику са гомилом шећера, 100 мл слабог јабука или грожђа. Алл мик. У маринаду можете додати малу чашу (30 грама) јаког алкохола - вотку, мјесечину или ракију, тако да процес маринирања иде брже.
2. Ставите смјесу у чир, али не кухајте, али одмах извадите из врућине и улијте ђумбир, изрезан на мале комадиће, у тави.
3. Колико ће трајати маринирање? Препоручује се да се држи од 4 дана до недељу дана, а затим се конзумира ђумбир (у случају коришћења ружиног вина, он добија карактеристичну боју и веома деликатан укус).
4. Ђумбир треба чувати у дну фрижидера у истој маринади - дуго се не квари. И можете га користити скоро свакодневно.

Јапанесе реципе

Занимљиво је да у Јапану, где је конзумирање ђумбира свеприсутно, постоји идентичан рецепт за маринирање. Су - сирће од риже и саке - као адитив се користи само јака јапанска вотка. И нужно - ружичасто вино (понекад шљива).

Гингер маринатед. Рецепт код куће

1. Лагано огребите пола килограма ђумбира, исперите га текућом водом и нарежите на танке кришке оштрим ножем (исеците што је могуће тање тако да је производ нежан и укусан). Припремљени ђумбир ставите у керамичку посуду и оставите да стоји 15 минута.
2. Један и пол литра воде доведе се до уношења велике кашике соли.
3. Попуните корене корена у лонцу и оставите да одстоји још 15 минута да би надукао и мало омекшао.
4. Затим улијте пола течности и додајте сирће (природно: пиринач, јабука или грожђе) другој половини - чашу, а такође и трећину чаше шећера. Мешати и сипати течни корен.
5. У року од 6-12 сати испада укусан и здрав кисели ђумбир. Рецепт код куће, као што видимо, уопште није компликован у извршењу. Чувати на дну фрижидера, где је температура изнад нуле. Тамо, зачини и лекови се не могу погоршати до шест месеци.

Необичан рецепт

Како маринирати ђумбир код куће, користећи овај оригинални рецепт, који су изумили домаће домаћице (по аналогији с начином на који се коријен хрена покорио са соком цикле или цикле)?

1. Очистимо корен и доста га натрљамо сољу. У овом облику, он би требао да стоји ноћ на полици фрижидера.
2. После таквог поступка сољења, коријен осушите и сасушите сасвим фино.
3. Пржите ђумбир у посуди са кипућом водом 5-10 минута.
4. Ставите комаде корена у стаклену посуду са навојном капом (или неколико, у зависности од количине састојка).
5. Правимо сок од свеже репе. Сок у посебној посуди доведе до кључања, али не кухати.
6. Сипати репни сок у посуду тако да потпуно прекрије резани корен ђумбира.
7. Окренемо поклопац и пошаљемо га на дно фрижидера. Тамо може дуго остати у овом облику. Успут, у завршној фази можете додати жлицу меда соку - то ће бити много укусније.

Корен моћи

Корисна својства укисељеног ђумбира одавно позната, на пример, у Јапану. Коришћен је као антидот за тровање и као опћи тонус тијела. Данас садржи супстанце које доприносе превенцији рака гастроинтестиналног тракта. Постоје липиди, скроб, витамини, елементи у траговима, етерична уља. То је природни антисептик и помаже у борби против штетне цревне микрофлоре. Благотворно делује на пробавни процес и јача имуни систем. Његова аналгетска својства су позната.

За жене

Током менопаузе и менструалног бола, препоручује се као седатив и аналгетик. У исто време ђумбир нормализује хормоне. Током трудноће се користи за спречавање токсемије. Ефикасан против адхезије и хроничне упале унутрашњих гениталних органа.

За мушкарце

Није случајно да је кинеска ријеч преведена као "храбра". Традиционално на Истоку, ђумбир се сматрао мушком биљком и зачином. Побољшава циркулацију крви у карлици, доводи до журбе према гениталијама, активира потенцију, обнавља енергију и помаже у борби против манифестација простатитиса.

Више о предностима ђумбира

1. Он доноси нови ниво физичког и менталног учинка.
2. Помаже у уклањању токсина из тела (знојење).
3. Олакшава бол код артритиса.
4. Служи као добар карминатив.
5. Промовише образовање желучани сок и правилно формирање жучи.
6. Љубитељи суши штите од паразита који се могу наћи у месу сирове рибе.

Контраиндикације

Скоро свако може јести кисели ђумбир. Користи и штете биљке су на различитим неуспоредивим нивоима. Међутим, постоје и контраиндикације за употребу, иако их је мало. Не треба заборавити да је јаки ефекат ђумбира контраиндикован на високим температурама, јер корен има ефекат загревања. Не морате јести ђумбир и крварење и хроничне чиреве у пробавном тракту или гастритису. Не препоручује се мајкама које доје. Али ипак у питању “Кисели ђумбир: корист и штета” значајна предност ће бити на страни прве ставке. У неким случајевима, његове користи су једноставно непроцењиве.

Слимминг

Још један аргумент у корист употребе кисели ђумбир је домаћи рецепт за мршављење без таблета и исцрпљујућих дијета. Познате су особине сагоревања ове биљке, које се могу успешно користити у тешком задатку бављења вишком килограма. Практично не постоји посебна шема, баш као специфична ђумбир дијета. Али, судећи по прегледима практичара, можете прилично ефикасно подесити тежину. Узгред, ако и једете пре јела (пола сата) чај од ђумбира онда ће помоћи да се смањи осјећај глади.

Маринирани ђумбир се може додати јелима као зачина, а можете јести одвојено, као ужину. Главна ствар овде - правилност коришћења. И са довољно виталности и вежбања, можете изгубити и до 10 килограма месечно! Наравно, боље је истовремено успоставити правилну исхрану, дати предност биљним производима, престати пушити и пити алкохол.