Како курити ружичасти лосос код куће - једноставни рецепти за укусну храну
Пинк лосос је једна од врста породице лососа и сматра се најврједнијом врстом комерцијалне рибе. Има веома укусно нежно месо, које се лако пече, кува и краставчиће. Стога, љубитељи једења кришке меке ружичасте рибе са маслинама и лимуном често се баве питањем: "Колико је укусно сољење ружичастог лососа, тако да се стол претвара из свакодневног у свечани?" 
Многе домаћице, чији је породични буџет некако ограничен, знају из прве руке да је црвена слана риба у продавницама веома скупа посластица. Поред тога, понекад је веома разочаравајуће добити црвену рибу са сланом или ниском квалитетом. Зато што је често исплативије куповати га свеже замрзнуто и кувати сами. Срећом, овај процес је једноставан и не траје много времена. Сољење је најпопуларнији начин кухања ружичастог лососа. Након што сте провели доста времена, можете лако добити најукуснију рибу за вашим столом, што ће свакако одушевити госте и домаћинства. Стога, желимо да са вама поделимо неколико рецепата, тако да и ви знате како салин розе лосос код куће.
Припрема рибе
- Прво морате припремити труп. Добро га исперите, изрежите абдомен од аналног пераја до главе оштрим ножем и извуците све унутрашњости.
- Изрежите реп и главу рибе, уклоните гребен и пераје. Оперите труп поново и лагано осушите убрусом. Имаћете два чиста црвена рибља филета са кожом, потпуно припремљена за сољење.
- Могу се оставити онакве какве јесу или додатно подијелити на порције. Након тога, морате одлучити како се распршују ружичасти лососи. Код куће, то се може урадити и сувим поступком и сланом водом.
Амбасадор суви
Хајде да прво размотримо могућност сољења ружичастог лососа код куће са сувим амбасадором. Ово је најједноставнији и најбржи начин, али ћете добити велико задовољство од деликатног укуса рибе. Требаће вам шећер, со и мало сунцокретовог уља. Припремите унапред судове, где ће се риба солити. Пожељно је да је контејнер био емајлиран или стаклен. Немојте користити алуминијум да бисте избегли оксидацију. Сипајте мало сунцокретовог уља на дно посуде. Помешајте шећер са грубом соли у односу 1: 2, по жељи додајте зачине, али немојте претјеривати. Поспите припремљену мјешавину и лагано трљајте кришке слабина. Пажљиво ставите рибу у претходно припремљено јело. Одозго је могуће промашити ознаку танким слојем маслиновог или сунцокретовог уља. Покријте посуду поклопцем за рибу и оставите да се у кухињи улијева око сат и по. Затим ставите у фрижидер на један дан. Дан касније, хладна ужина ружичастог лососа је спремна!
Ружичасти лосос у саламури
Још један одличан начин да се кува црвена риба ће вам рећи како се уклањају ружичасти лососи у саламури. Рецепт је супер! Риба је веома сочна и невероватно укусна, без разних страних зачина. Изузетно богат слано укус ружичастог лососа!
Потребни производи 
За 1 кг филета ружичастог лососа потребно је:
- 1/2 л воде;
- 1 кашика сирћета;
- 100 г соли;
- 50 грама шећера.
Метода кувања
Потребно је прокухати воду и промешати со у њој, додати сирће. Ставите овај засићени раствор да се охлади на собну температуру, а затим прелијте преко њега. Посуду са ружичастим лососом држите сат или два у кухињи, а затим их преместите у фрижидер на два дана. Након овог времена, пробајте комад рибе. Ако вам се чини да је мало посољено, оставите га на дан у саламури. Затим исушите саламуру, ставите филе на тањур и лагано поспите маслиновим уљем. Можете украсити копром, зеленом салатом или зеленим луком. Ваше јело од ружичастог лососа је спремно и може се послужити на столу! Сада имате сазнања о томе како код куће распршити ружичасти лосос. А гости и домаћинства ће свакако цијенити ваше кулинарске вјештине, јер ће риба коју сте кухали бити много укуснија од трговине!