Најбољи рецепт за сома
Цоокинг реципе сомови имају много домаћица. Нудимо неколико оригиналних и једноставних јела.
Рецепт за кување сома са зачињеним сосом
За сочно јело, прво морате припремити маринаду. За ову конзерву цхили пеппер соли, две велике кашике кечапа и један мали сок од лимете се шибају у блендеру док не постане глатко. Маринирану порцију риба (200 грама) прекријте пола сата. Пола чаше чипса поломите ваљком на мале комадиће. У овој пиринчу превртајте рибу и пеците двадесет минута у загрејану пећницу од две стотине степени. Да бисте направили пикантни сос, потребно је да огулите мало воће авокада, уклоните камен и одрежете га на комаде. Умешајте га у миксер са 1/4 шоље киселог врхња и велику кашику креча. Сос треба да буде уједначен и не веома густ. Ако је потребно, можете додати велику кашику млека.
Рецепт за сом са салсом
Прво морате направити сочну и укусну салсу. Да бисте то урадили, исеците пола ананаса, чашу јагоде, кивија, пола манга, два парадајза, и исецкајте гомилу цилантра фино. Све састојке треба мешати и пунити. балсамиц оцат (по укусу). Салсу оставите у фрижидеру пре сервирања. Комад рибе (100 грама) мора бити намазан сољу и црвеном љутом паприком, а затим пржити на великој ватри пет минута са сваке стране. Ставите у рерну пола сата на температури од сто деведесет степени. Рибу послужите са расхлађеном салсом и куваним пиринчем.
Сомови су се пржили у необичном бреадингу
У блендеру, помешајте четвртину чаше винског сирћета, две велике кашике Дијонска сенф, пола шалотке, шаку сецканих листова душице и два жуманца. Затим додајте, без искључивања машине, 250 грама уља од бундеве и маслиновог уља. Ако се испостави да је мешавина превише густа, препоручује се да у њу улијемо велику кашику хладне воде. Зачините папром и сољу. Спустимо комаде рибе у смјесу и оставимо петнаест минута. У овом тренутку, морате брусити стакло семена бундеве и уваљајте сома у њих. Затим наставите са печењем рибе. Да бисте то урадили, победите два јаја, сипајте чашу брашна у засебну посуду и ставите крушне мрвице (250 г) у другу посуду. Загрејте таву на високој ватри и улијте маслиново уље у њу. Сваки комад се прво уваља у брашно, затим у јаје, а на крају - у крушне мрвице. Мало смањите ватру.
Рецепт за кување сома "Цриспи"
Пећница се мора загрејати на 230 степени. Припрема сома траје петнаест минута. Победите два бељака јабуком прстохват соли да направите пјенушаву масу. У једном тањиру треба сипати чашу брашна, ау другу - велику жлицу сувог босиљка, сто грама мрвица круха и кукурузног брашна. Узет ће пет танких комада рибе (по 50 г). Свако од њих се прво уваља у брашно, затим у јаје, и на крају у крушне мрвице. Пеците десет минута. Бон аппетит!