Како припремити укусно и богато ухо шарана?

Рибља чорба од шарана је савршено јело за вечеру. Ова супа се може кувати не само код куће, већ и, на пример, на риболову или планинарењу. У овом случају, боље је користити свјеже уловљену рибу. Уз то, прво јело ће постати још мирисније и укусније.

Укусно и храњиво ухо: рецепт од шарана

Постоји неколико начина да се таква јела сами кувају. Представљамо два једноставна рецепта која су најпопуларнија међу љубитељима рибљих јела.

Дакле, треба нам:

• главице шарана и пераје - око 800 г;
• мали кромпир - 2 ком.
• средњи горки лук - 2 ком.
• свеж першун - мала гомила;
• рижа дугог зрна - 0,5 чаше;
• средња шаргарепа - 1 ком.
• дезодорисано уље - 25 мл;
• јодирана сол - примењује се дискреционо;
• филтрирана вода - 2,5 литара;
• кисели парадајз - 2 ком.

Припрема компоненти

Пре како се кува јуха од шарана треба темељно испрати главе и пераје рибе. Ако мислите да месо у њима неће бити довољно за супу, онда можете користити мали комад абдомена.

Након припреме риба треба прећи на прераду поврћа. Треба их опрати и очистити, а затим сломити. Кромпир и црни лук треба исећи на коцкице, средња шаргарепа мора бити нарибана, а кисели парадајз треба скинути са коже и претворити у кашу са мешалицом или вилицом.

Што се тиче пиринчане пахуљице, треба је само покупити и темељито опрати.

Прођите неке састојке

Да би ухо шарана било што мирније, препоручује се додатно додавање запеченог поврћа у супу. Да бисте то урадили, ставите шаргарепу и лук у тигањ, поспите их сољу и дезодорисаним уљем, а затим пржите до златно браон боје.

Кухајте рибљу посуду на пећи

Да бисте направили укусно и богато ухо од главе шарана, све припремљене рибље производе ставите у посуду, додајте воду, прокухајте и кувајте око. Сата. Након тога, потребно је у исту посуду ставити кашу укисељеног парадајза, кромпира, соли и риже. Припремите ове састојке пожељно око 20 минута.

Након постизања мекоће поврћа и житарица, главице шарана треба уклонити из посуде и охладити. У будућности, потребно је одвојити комаде меса од рибе, а остало бацити.

Финал стаге

Припремајући укусну рибљу чорбу, потребно је у њу додати и сјецкани першун, а затим ставити и запечено поврће. У овој композицији, производи потребни за кухање, додајте им одвојене комаде шарана, покријте поклопцем и извадите из пећи. Пошто је кување кухало око сат времена, требало би га поставити на тањуре и предати домаћинству уз хлеб и неку салату.

Како се кува ухо шаран мирисни и врло укусни?

Још један рецепт представљен је јела која захтевају сос од белог лука, што вечеру чини још мириснијом и укуснијом. Да би га припремили, потребно нам је:

• велики шаран - 1,5 кг;
• велики бијели лук - 1 глава;
• средњи крумпир - 2 ком.
• средњи зрели парадајз - 4 ком.
• филтрирана вода - 2 литре;
• Лаврсхук - 2 листа;
• каранфилић чешњака - 4 ком.
• дезодорисано уље - 100 мл;
• сок од свежег лимуна - око 3 велике кашике;
• свеж першун - мала гомила;
• сол и сјецкани црни бибер - нанесите на дискрецију.

Припрема састојака

Како се усуђујеш да приметиш ухо шаран се припрема врло лако и брзо. Да би се представљено јело направило са сосом од белог лука, требало би да редом обрадите све припремљене производе. Прво требате пробати рибу, одрезати од ње све пераје, реп и главу, остављајући само трбух од меса. Потребно га је нарезати на порције и оставити по страни.

У будућности, морате наставити са обрадом преосталих састојака. Стога, треба да огулите кромпир и бели лук и онда их исецкати у коцке. Што се тиче свежих парадајза, потребно их је само опрати и исећи на 4 кришке.

Кувам сос од белог лука

Пре него што почнете да кувате укусна и богата рибља јела, морате направити мирисни сос. Да бисте то урадили, потребно је разбити чешњак притиском, а затим га ставити у миксер са дезодорисаним уљем и истрести га великом брзином. У закључку, потребно је да у сос сипамо свеж лимунов сок и добро промешамо.

Кухајте супу од рибе

Да скуваш ово јело у великој лонцу, скувај 2 литре воде и ставиш у њега шаране, лук и кромпир. Сољењем састојака треба их припремати на лаганој ватри око 20 минута. После тога додајте со, лаврусхку, здробљену паприку, свеж першун у супу и додајте нарезане парадајзе. У овој композицији, производи су морали да кувају десет минута.

Правилно сервирати рибљу супу до стола

Након што се сви састојци припреме, комади шарана морају се уклонити из бујона и ставити на тањур. Врхунску и деликатну рибу треба обилно исипати сосом од чешњака. Затим је потребна богата супа да се сипа у дубоке чаше за пиће и да се представи гостима уз мирисни шаран и кришку хлеба. Као резултат тога, требало би да добијете пуноправно јело које може да засити све одрасле особе.

Хајде да сумирамо

Сада знате како се припрема ухо шарана. Користећи горе наведене рецепте, моћи ћете да поставите веома леп сто за ручавање који ће одговарати сваком домаћинству.