У модерном кулинарству постоји много различитих рецепата за тест. Међутим, није лако изабрати једну од њих, јер је за једно јело потребна само одређена основа.
Цоокинг курник. Пие тест он кефир
Треба напоменути да врло често за такву посуду праве искључиво спужву. Али не увијек домаћице могу правилно ставити тијесто од квасца, што доводи до неукусног и сировог колача. Зато еминентни кувари препоручују припрему основе за пилетину само од кефира.
Тесто за кефир: есенцијални састојци
Торта од пите за кефир: процес гњечења
Након печења такве подлоге у пећи, испада да је њежна, мека и врло укусна. Међутим, да би се тесто добро подигло под утицајем температуре, у процесу кухања треба пажљиво угасити бикарбону у благо топлом кефиру. Затим додајте мало соли, три тучена јаја, гранулирани шећер, 150 грама киселог врхња и растопљеног маргарина у крему. Сви састојци морају бити ручно помешани, а затим их сипати пшеничним брашном. Дакле, основа за пилетину треба бити мека, еластична и лако отлипат из руку.
Торта од кекса: процес формирања јела
Након што је тесто спремно, препоручује се да га ставите у фрижидер на два сата. Тамо ће се мало отврднути, и бит ће много лакше преврнути га на слојеве. Тако хладно тесто за курник На кефиру је потребно подијелити на два дијела, од којих је један намијењен за дно, а други - за горњи слој. Важно је напоменути да се слој из базе треба изваљати два до три центиметра више од лимова за печење. На крају крајева, кромпир и пилећи надјев треба затворити лијепим штипањем оба листа.
Тесто за равиоле на кефиру: неопходни састојци
Процес гњечења
Три кокошја јаја треба разбити у велику здјелу и добро промијешати умутком. Затим треба додати пола кашике соли, 150 грама масног јогурта и пшенично брашно. Вреди напоменути то тесто од кнедле Требало би да буде јако цоол. Иначе, током топлотне обраде, посуда ће се потпуно отопити.
Правилно обликовање равиола
Да би кнедле биле глатке, исте и укусне, тесто треба фино уваљати на даску, а затим исећи на комаде посебним округлим или обичним кристалним стаклом. Да се база не осуши, а ви ћете обликовати кнедле, препоручује се да је затворите пластичном фолијом.