Како правилно складиштити лук зими? Складиштите лук у стану

Луковица - једно од најтраженијих поврћа за људе. То је од велике важности не само у кухању, већ је познато и по својим својствима у традиционалној медицини. То је због потребе за његовим присуством у великим количинама зими, људи све више питају како да складиште лук. На крају крајева, ова култура се добро чува у хладним, добро проветреним подрумима, као иу становима и приватним кућама.

Складиште за лук

Главни услов за складиштење је константан, без оклевања, температура, треба да буде од 0 до +20 степени, и граница влажност ваздуха просторије - од 60 до 70 процената. Добра вентилација је такође неопходна за одржавање ових услова. Још један веома важан производ који се припрема у обележивачу. Лук се бира неопходно зрелим, са добро заосталим љускама, које имају наранџасто-златну боју, без видљивих механичких оштећења, не утичу на болести и штеточине, нужно сакупљене у сувом времену. Па, морамо узети у обзир чињеницу да нису све сорте издржале дуго складиштење. Ако биљка има успавани степен дубоког, довољног садржаја етеричног уља и суве материје, онда ће овај лук бити добро чуван. За зимско складиштење морате дати предност касним сортама лука. Стога, прије култивације садње, питајте о његовој способности да се складишти.

Дотјеривање тијеком зрења

То растући лук за коришћење у летњем периоду и за складиштење потребно вам је право решење. Што је овај култивиран боље и што је мање изложен болестима и штеточинама, бољи је његов квалитет за складиштење. Често наводњавање, мокро време током зрења сијалица немају добар ефекат на поврће у будућности. Стога, када је зрело, ако се предвиди киша, повуците филм преко кревета да бисте га заштитили од додатне влаге. Али у сваком случају, не покривајте се у потпуности, на бочним странама треба да буде место за емитовање. Вишак азотно ђубриво у земљишту доприноси повећаном расту перја, односно, вишак воде се задржава иу жаруљи.

Како одредити дозу лука

Одредите када је време за чишћење, можете на перје. На неким мјестима су пали на кревет и је ли лук добио праву боју? Ово указује да је жетва зрела. Време жетве обично пада крајем јула или почетком августа. Чак и раније, наше баке су биле вођене даном Илије (14. август). Они су веровали да после овог празника киша није сакупљена. Дешава се да наилазе луковице које нису спремне за жетву, боље је не остављати ни у башти. Они ће наставити свој раст, а ознаке ће и даље бити неприкладне, боље их је одмах одложити за потрошњу.

Харвестинг лук

Почните да чистите боље у сувом сунчаном времену, по могућности ујутру. Земљиште би требало да буде што је могуће сухо, онда ће бити мало земље на усјеву и неће бити потребна додатна обрада. Најбоље од свега је да се култура не откине, него да се провали са вилама, а затим лишће пажљиво извади из земље. Ако земља и даље остане на сијалици, она се ручно уклања, али не куца на поврће. Лук са механичким оштећењем није погодан за складиштење, у местима утицаја почиње процес труљења, који ће нестати.

Обрезивање и чишћење

Након што га извадите и мало осушите на отвореном, лук је подвргнут додатном третману: орезивање и љуштење. Резидба је да треба уклонити дуга "пера" и оставити само око 10 центиметара да би се спријечила могућа инфекција у врату жаруље. Такође одсечите корење, али овде оставите око 2 центиметра. Затим се чисти од оштећене љуске.

Затим се помера на сушење. Распоредите у један ред, тако да се сијалице, ако је могуће, не додирују. Идеално мјесто за сушење је свака суха и добро прозрачена просторија (шупа, веранда, поткровље, балкон). И лук се може сушити у малим порцијама у рерни на минималној температури. Да бисте то урадили, ставите поврће тамо пар сати. У овом случају, ни у ком случају не смије се дозволити прегријавање, пећница се мора повремено искључити. Пазите да не пресушите, иначе горња скала може да се разбије. То ће довести до лошег складиштења и сушења. Да бисте спречили труљење током складиштења, можете посути лук кредом (200 грама на 10 килограма). Не допушта да вишак влаге падне на поврће. А ако примените кречење корена, то ће их спречити да проклијају. Али у будућности такав лук неће бити погодан као сет.

Складиштење сијалица у подруму

У далекој прошлости наших бака и прабака, нико се није питао како складиштити лук за зиму, јер су сви имали исти начин. Тих дана сви су га држали у плетеницама, иза пећи или у врећама од тканине. Ово се сматрало најбољом опцијом. Било је веома удобно, а лијепо ткана плетеница красила је кухињу и служила је као чувар против прехладе. Овај тип складишта се још увијек повремено може наћи, али не тако често као прије.

У совјетским временима, неке жене су побољшале процес складиштења. Како складиштити лук у чарапама, свака дама која поштује себе. За то су чарапе једноставно пуњене поврћем и објешене, тако да је осигурано добро сушење и вентилација. Али данас је све сасвим цивилизовано. Сада, како складиштити лук за зиму, свака особа бира себе, јер постоје различити начини. Неко ставља усеве у корпе, кутије, торбе и мреже. Неко користи плетеницу. У сваком случају, током складиштења, мора дисати и вентилисати.

Како држати лук у кутији од дрвета, мало их зна. Посуда мора бити добро осушена, иначе може бити влажна. Плоче не би требало да буду чврсто спојене, вентилација би увек требала бити. Висина обележивача не би требало да пређе 30-35 центиметара. Ако имате добру жетву, боље је да је разградите у неколико кутија. Ова метода је погодна за подруме и подруме, али кутије не би требале стајати на поду, боље је на палетама. Погодан и за подрумске вреће и мреже. Сви знају како на овај начин складиштити лук, али треба напоменути да пластичне вреће у овом случају нису погодне. Постоји још једна нијанса: лук, чешњак треба држати подаље од другог поврћа, јер им је потребна различита влажност и температура.

Складиште у апартманима

Ако немате подрум или подрум, поставља се питање: "Како складиштити лук у стану?" Можете обновити старе традиције наших бака и плетити их плетеницама. Ако тамо исплетете суво цвеће, сухе гранчице и класике, онда ћете добити и дивну декорацију за кухињу. Треба напоменути да током складиштења на овај начин постоји велики плус: сијалица успорава брзину виталне активности и унутрашњег развоја, што повећава њен рок трајања.

Такође, за складиштење у стану ће стати кутије од картона, само што би требало направити додатне рупе. Приликом складиштења куће потребно је одржавати оптималну температуру без оклијевања од 18 до 24 степена. То је веома тешко урадити, јер се током грејне сезоне јављају велике разлике у влажности и температури ваздуха. Стога је вредно периодично прегледати жетву.

Болести

Како чувати лук у стану и подруму, размотрили смо. Али Важно је напоменути да чак и добро осушено поврће може проћи кроз такву болест као што је сива грлина. То доводи до омекшавања и труљења горњег дела луковице, његово ширење је веома брзо. Обично болест почиње да се манифестује неколико месеци након полагања. Као што је раније поменуто, лук који се узгаја при високој влажности, више је склон овој болести. Због тога, да бисте избегли оштећења током складиштења, морате научити нека правила.

Проблеми током складиштења

Прије садње усјева, потребно је одлучити о сорти, правилне пољопривредне праксе њеног узгоја ће вас спасити од даљњих проблема. Добро осушено поврће чува се дуже. Како складиштити лук, свака се одређује, јер свако има различите услове за то. Ако сте видели мале летеће муве у затвореном простору, прођите кроз жетву. Можда негде постоји процес пропадања.

Како складиштити лук зими да би се избегла сушења? Довољно је попрскати горњи слој претходно исушеним љускама. А ипак, питање како најбоље држати лук, тако да ће трајати дуже, можете недвосмислено одговорити да је "бака" најпоузданији начин.