Чај "ассам" је популаран широм света. Ово пиће је познато по свом богатом укусу и лепој нијанси јантара. Пиво се припрема у чистом облику или додаје различитим саставима чаја. Наравно, многи љубитељи овог пића су заинтересовани за додатне информације.
Које особине има овај чај? Да ли је црна "асам" здрава или може да боли? Како припремити пиће? Где га могу добити? Одговори на ова питања ће бити од помоћи многима.
Ассам чај је класична сорта великог листа црни чај. Ово пиће има светлу и богату црвенкасто-смеђу боју (могуће је светло наранчасту нијансу).
Рецензије показују да припремљено пиће има зачинску, чак и цветну арому са светлим меденим нотама, што се сматра необичним за црни чај. Ипак, довољно је јак. Током дегустације можете разликовати слаткасте нијансе и благи окус еукалиптуса. Многи зналци преферирају да скувају чај и користе пиће у свом чистом облику, иако се добро комбинира са адитивима, као што су млеко или комад лимуна.
Пре свега, треба да схватите где расте овај црни чај. Ассам, држава смјештена у сјевероисточном дијелу Индије, налази се у долини Брахмапутре, готово у подножју источног Хималаја, расте асамско чајно дрво.
Откривач пића се сматра Робертом Брусом, Шкотом који је трговао у асамском региону. Он је молио представнике локалног становништва неколико листова чаја за даље проучавање. Чај су у Европу увезли Британци.
Због благе климе, листови чаја у региону Асама се бере скоро током целе године (осим за зимски период). Укус и боје пића у великој мери зависе од тога када је сакупљена сировина.
Одмах се исплати рећи да су сви листови на плантажама Ассама сакупљени и сортирани ручно. Затим се сировина обрађује. Листови чаја су сушени, затим ферментисани и лагано пржени. Затим се сировине сломе и сортирају. Иначе, чајна прашина настала током прераде нашла је своју употребу - користи се за производњу врећица чаја и гранулираног чаја.
Захваљујући изузетном укусу, ово пиће је стекло популарност. Али не знају сви да је чај "асам" такође добар за здравље.
Чај "Ассам" за цео свет је познат по свом невероватно богатом укусу и пријатној ароми. Али, да би могли у потпуности уживати у овим квалитетима, пиће мора бити правилно припремљено.
За то је боље користити посуђе од глине или термогласса. Прво прокувајте воду. Опрскајте унутрашње зидове чајника кључалом водом. Сада, унутра, можете сипати лишће чаја (1 чајна жличица по шољици) и сипати топлу воду (температура не смије прелазити 80 степени). Покријте чајник поклопцем и пустите да се чај унесе 20 минута. Твоје пиће је спремно. Као што је већ споменуто, пиће се може конзумирати с млијеком или лимуном.
Као што је већ поменуто, чај "ассам" је невероватно користан. Ипак, не треба да злоупотребљавате овај укусни напитак, јер садржи кофеин. Дуготрајна употреба може изазвати повећану раздражљивост и нервозу, или, обрнуто, слабост и апатију. Успут, чај није контраиндикован за труднице, али не више од две шоље дневно.
Пиће треба да буде свеже. Ако се инфузија уноси предуго, тада се у воду почињу испуштати штетне супстанце које се не могу конзумирати. Не препоручује се пити чај уз алкохол, јер се на тај начин добијају супстанце које негативно утичу на рад бубрега.
Постоји много врста овог чаја, јер укус пића зависи од сезоне сакупљања, технологије производње, тачног места раста (Ассам подручје се састоји од многих плантажа чаја):
Многи људи су заинтересовани за питање гдје тражити листове чаја. На пример, где могу да купим чај "ассам" у Москви или неком другом граду?
Заправо, све је једноставно: многи жигови производе овај чај под различитим именима. Произвођачи као што су Меленг, Невби и Ахмад нуде традиционалне индијске листове чаја. Такође, асамски чај са гринфилда има богат укус и светлу арому. Као што видите, прави индијски напитак се може купити у скоро свакој продавници - остаје само да га правилно припремите.
Шта купци кажу о овој сорти чај? Ревиевс углавном позитивно. Прави љубитељи овог напитка могу да цене богати сладни укус са нотама свежине и светле, цветне ароме.
Редовно конзумирање овог напитка помаже у побољшању благостања. Људи који пију индијски чај ујутро кажу да то много боље од каве. Предности пића су једноставност припреме и релативно приступачна цена.