Иван-чај биљка: корисна својства, утјецај на тијело, правилну припрему сировина

Једна од најпознатијих биљака у народној медицини била је врба-чај, чије су корисне особине високо цењене у Русији. Насљедници, од генерације до генерације, наслиједили су драгоцјене рецепте инфузија, мјешавина и декоција. Тако је тоничном рецепту за “ратнички чај” саветовано да пије на почетку дана како би се тело охрабрило, јасноћу и снагу. Лијекови с Ивановим чајем излијечили су желучане поремећаје, ослобођени главобоље. Чак се сматрало да је ова биљка способна да заштити тело од формирања тумора.

Карактеристике биљака

Иван-чај, чије користи модерна медицина не негира, има научно име. Ботаничари га познају под именом "крхки лист". Екстерно, ово је предивна вишегодишња биљка која досеже висину од једног и пол метара. Расте скоро свуда, али најчешће се јавља у близини потока, језера, ријека, пропланака и уз путеве. Има снажно меснато стабло, свијетле лишће, цвасти у облику бујних ресица. Цвеће може бити ружичасто, црвено, бело или љубичасто. Традиционална медицина користи скоро све делове биљке: корење, лишће, цвеће. Из њега можете кувати не само лековите тинктуре, медицинске декоције, већ и масти. Биљка врба-чаја, чије су благотворне особине одавно познате људима, пчелари веома воле, јер су јој цветови одличне медене биљке, које садрже више од 20 мг драгоценог нектара.

Хемијски индикатори

Биљка садржи велики број елемената и витамина. Ово се посебно односи на витамин Ц, групу Б, флавоноиде, танине, биљне протеине, пектине. Жељезо, манган, бакар, титанијум, бор, калијум, молибден, натријум, калцијум и литиј су садржани у иван чају.

Шта је корисно Иван-чај

Лијекови припремљени на бази ове биљке имају низ корисних својстава. Ово је, прво, седативни ефекат. С тим у вези, Иван-теа је сличан медицински валеријан. Друго, тинктуре и декоције имају антибактеријски, омотачки, анти-инфламаторни и диапоретични ефекат. Кипар погађа скоро све органе, чинећи тело здравијим и јачим. Користи се за лечење колитиса, гастритиса, дизентерије, дијареје, нервних проблема, дигестивни систем. Помаже врбовском чају од главобоље, проблема са генитоуринарном сфером, крвним судовима и срцем. Чај из њега се побољшава метаболизам нормализује сан, јача имунолошки систем, чисти и уклања токсине због велике количине антиоксиданата у композицији. Закухајте биљку и на прехладу: црвенило грла, акутне респираторне инфекције, прехладе и упале грла. Доктори препоручују узимање инфузије чаја врбе у третману модрица, рана, чирева и како анти-инфламаторни агенс. Биљка се користи иу индустрији лепоте: додаје се маскама, купкама, разним кремама и другим козметичким препаратима.

Контраиндикације

Иван-чај, чија благотворна својства немају никакву сумњу, има бројне озбиљне контраиндикације, које се не могу игнорисати. Мало их је, али не заборавите на њих. Прво, научници су пронашли прилично велики проценат кофеина у лишћу и стаблу ове биљке, тако да га не треба конзумирати људи који нису показали ову супстанцу. Друго, у сваком случају, лекови са чајем од врбе не би требало да се дају деци, трудницама и мајкама које доје. У екстремним случајевима, то је могуће након прописивања лекара и озбиљног мерења свих предности и мана. Непожељно је комбинирати узимање лијекова из ове биљке и других лијекова.

Како иван чај делује на тело

Медицински и здравствени препарати из ове биљке подижу општи тон, испуњавају снагу, енергију, смирују климави нервни систем, смањују напетост, ублажавају ефекте стреса без изазивања зависности. Помажу мигрене, као и главобољу. Иван-чај, чија су корисна својства доказана медицином, користи се у области неурологије, олакшавајући стање пацијената са различитим неурозама, менталним болестима, епилепсијом, депресијом, стресом анксиозности.

Ефекти на гастроинтестинални тракт и опште стање

Ова биљка је одлична за разне поремећаје пробавног система. Овај гастритис са чиревима, разним колитисом и надутошћу. Такође утиче на усну дупљу, нормализујући стање зуба, десни и слузокоже. Због антиинфламаторног дејства врба се користи за лечење плућа, бешике, бубрега и гениталне сфере. Утиче на мушку потенцију. Због велике количине витамина и микроелемената, препарати чаја врбе помажу код анемије, повећаног имунитета, различитих респираторних инфекција, зимице и топлоте. Иван-чај је антиоксидант, штити организам од слободних радикала, чисти, помлађује, уклања тешке метале, шљаке, радионуклиде, нормализује опште стање.

Иван чај и кување

Ова биљка је позната не само по својим љековитим својствима у украсима, тинктурама или, на примјер, масти. Сасвим је могуће користити га са обичном храном, без прављења посебних формулација. Млади трава је добра у разним салатама. Ако исушите корење биљке и самеље, онда ће такво брашно бити одличан додатак хлебу, печењу. Можете додати траву било ком чај, црни или зелено.

Набавка сировина: сакупљање

Да би се користило од било које лековите биљке, сировине морају бити правилно сакупљене и ускладиштене. Иван-чај није изузетак. Ферментација ове биљке, која се врши правилно, омогућава вам да откријете све њене корисне особине. Дакле, биљке можете сакупљати од последњих дана маја до првих дана августа. Техника сакупљања је следећа: потребно је узети биљку горњим лишћем, држати двије трећине његове дужине низ пртљажник како би се одрезали сви листови и сакупили у припремљену врећицу. Доњи део трупа остаје у листовима, не треба их дирати. Ако вам требају врхови, треба их одвојити прије цватње, јер се цвијеће увијек прикупља одвојено. Морате бити опрезни и изабрати само здраве, чисте листове. Не препоручује се чување сировина у врећици, остаће максимално пет сати. Неопходно је извршити исецање.

Друга фаза припреме: сушење

Сушење вам омогућава да уклоните скоро половину влаге из сакупљеног лишћа, постану мекше, погодније за обраду. Да бисте то урадили, потребно је да разградите сировину у равномерном слоју дебљине која не прелази десет центиметара, с времена на време да се помеша. Можете се осушити само у хладу, јер сунчеви зраци уништавају неке од корисних елемената у листовима. Процес траје око два дана.

Трећа фаза: Ферментација

Сада можете прибјећи два начина обраде: ставите сировине у херметички затворену посуду, гдје ће се сами ферментирати, или растегнути лишће тако да се сок брже отпушта. То се може урадити ручно или помоћу специјалних алата. Други начин је посезање за гранулацијом, тј. За исхрану сировина кроз млин за месо, да би се добила врста каше. Оно што је остало од листова, збијено, затворено од контакта са ваздухом. Успут, посуђе за радни предмет не би требало да буде метал. Сада почиње ферментација иванског чаја. Контејнер са сировим материјалима држи затвореним најмање дванаест сати, температура остаје на собној температури.

Завршетак процеса обраде: сушење

Све је остало само за сушење сировина у пећи, пећи или посебној комори. Електричне сушаре или ПЕТ-ови су јако обесхрабрени, јер значајно нарушавају својства и стање сировина, лишавајући их љековитих својстава. Траве треба повремено мешати, температура је око 60 степени. Четири сата касније, медицинска сировина је спремна, можете направити пиво са Иван-чајем.