Корејски плава за зиму

На крају љета, када је обиље поврћа чак и мало заморно, домаћице измишљају и траже разне рецепте како би "подесили" изнуђену породицу. Редовити гулаши или печена / печена поврћа већ не привлаче никога. Али жао ми је што пропустим време истог патлиџана! За мјесец или два ће сви нажалост подсјетити на покојни луксуз и жалити што нису подлегли увјеравању. Да нико не би зажалио, време је да се сетимо плавих на корејском. Пикантне и зачињене салате некако непримјетно "одлазе", а рођаци уопће не примјећују да једу управо поврће из којег су недавно окренули нос. А можете користити и плави корејски рецепт за зиму - и на хладноћи, захваљујући породици нећете знати границе.

Спици Салад

Један од монументалних недостатака корејске кухиње је да су сви његови рецепти дуготрајни. Увек мораш да чекаш! А ако нема времена или нема жеље? Онда је спасио плави тренутак корејски. Са три средње јајолика, "буттс" се режу, сами се пере и реже дугим уским тракама. Врпце су постављене на лим за печење, благо сољене и попрскане уљем. Пећи ће 10 минута, довољно времена да се шаргаре исече на танке траке, на траке - две обојене паприке и полукрупе - велики бели лук. У засебној здјели помијешајте ситно исецкану гомилу першина и три сломљена чешњака - треба их мало посолити. За сос, биљно уље, соја сос и сирће (две пуне кашике), мед (једна кашика), кашика коријандера и пола црвене и црне паприке. Сви састојци се комбинују у посуди, након чега се плава корејска салата посипа сусамом и скрива у хладњаку неколико сати. Генерално, што је дуже унесен, укус постаје.

Кореан Меат Салад

Наравно, он нема ништа са нама салата од меса Мислим на Оливијера. Ово је врло зачињено и укусно плаво корејско. За њих, пар патлиџана се реже са кратким шипкама и сланом остави да се осуши горчина. Комад говедине се реже на танке сламке и пече готово до пуне спремности. Ватра је пијан, а патлиџани сушени након прања се уливају у посуду. Састојци се заједно кувају до златног поврћа. Мрква мрви или трља корејски гратер, папар се реже на уске траке. И то, и друго се сипа у месо са патлиџанима и држи се три до четири минута уз мешање. Скоро спремна плава у корејском су постављена у здјелу. После хлађења, јело се пуни "Цхимцхим" за патлиџане и помеша. Плава салата у корејском времену инсистира и једе са задовољством.

Пуњени патлиџан

Многи пуне нешто са овим поврћем. И нудимо рецепт за плаву корејску пуну шаргарепу. Пар килограма поврћа се пробуши, урезује се (не до краја) и куха се у сланој води пет минута. Више није потребно - постаће превише мекани. При томе, плаве се морају окренути тако да и други бок заври. Након што је поврће положено постранце под теретом за пар сати, што ће се потрошити на пуњење. За њу, пола килограма шаргарепе трља на корејски гратер и зачињена је зачинима карактеристичним за ову земљу. Пола шољице сунцокретовог уља загрева се до мехурића, сипа се на исецкани корен и помеша. Овде се уливају сјецкани зелени (целер, першун, цилантро) и пет сјецканих чешњака чешњака. Пуњење се поставља у "књиге" патлиџана, чврсто се уклапају у посуду и пуне се припремљеном хладном маринадом: две кашике соли и јаки сирћет (9%) по литру воде. На врху плаве корејске поново ставља угњетавање. Остављени су за један дан у соби, а онда за још два - у фрижидеру. Можете покушати и уживати!

Томато Еггплант Кореан

Још један плави корејски тренутак. За јело, главни састојак у количини од два комада се љушти са коже, исече се прилично широким тракама, соли и остави на пола сата да се направи стаклена горчина. Траке су стиснуте и смеђе до смеђе. Два парадајза и бугарског, боље разнобојна, бибер, заједно са луком, танко нарезан и помешан са патлиџаном. За прелив, помијешајте жлицу шећера, жлицу оцта, три - биљно уље, шест здробљених чешњака чешњака, мљевени папар и сјецкани цилантро.

Хаји намул

Већина људи зна о корејској кухињи углавном грицкалице и салате. У међувремену, постоји плави корејски рецепт, који је одличан прилог за свако месо или рибу. То је тако. Пар патлиџана се реже (неогуљен од коже) у шипке дужине од пет центиметара и ширине од једног центиметра. Солити се четврт сата, опрати и осушити. У корејској традицији, сваки бар се урушава у скроб, а затим пече. Поједностављена верзија - редден без скроба. Главна ствар је да се припремају: у велику чашу уједињују најфиније сечено лук-перо, два здробљена чешњака чешњака, кашику печеног сусама и кашику црвених папричица. После мешања, улијте две кашике сојиног соса, један - оцат од риже и мало сусамовог уља. Прелив треба инфундирати, па је боље припремити га пре пржења патлиџана. Спремна плава боја у корејском облику је уредан слајд и сипајте умак.

Омиљена чарапа

Сада скрећемо нашу повољну пажњу на обрате, дизајниране да разведре хладне месеце. Један од најуспешнијих пронашао је следећи плави корејски рецепт за зиму. Два килограма патлиџана се секу као за пуњење и слично кувају, а затим се распадају у средње коцкице. Трећи килограм мркве се протрља на корејском столу. Иста количина лука се реже танким полу-козама, а пола килограма слатке паприке се реже на уске траке. Око 100 грама першуна је ситно исецкано. Глава чешњака - гуши се или се смрви ножем. Све се додаје великом лонцу и попуњава лонац. За њу, прво помешајте жлицу топле воде, трећу шољицу 9% сирћета, четири кашике шећера и кашику соли. Када се отопи, додајте чашу биљног уља и зачините - мљевени папар (црни), коријандер или корејску шаргарепу (узмите их у малу кашичицу). Контејнер се затегне фолијом, а људи то забораве 3 дана, а након што се салата стави на чисте пола литре, стерилишу се пола сата и замотају.

Корејски патлиџан са купусом

Таква плава на корејском за зиму се припремају много брже. Два и по килограма патлиџана се исеку у велике коцке и брзо кувају у јако сланој води. Пола килограма купуса (узети зимске сорте, погодније су за шавове) растурити. Трећи килограм мркве поново обрађује корејски гратер. Горка паприка, ослобођена семенки и преграда, се реже танким конопцима. Пар глава чешњака или трља или ломи. Све је помешано, посуто три кашике шећера и напуњено чашом сирћета. Након три сата, плаве у Кореји пакују се у мале конзерве за зиму, стерилизују се четврт сата и подешавају да се охладе наопако.