Укусни мрвљени кекси - рецепти, кухарске карактеристике и препоруке

Печење пијеска је савршена посластица за чај. Њежна, топива у устима, мирисна ... Сада говоримо о најпопуларнијем третману ове "категорије" - мрвљивим колачићима. Постоји безброј рецепата за кување. А пошто сви нису наведени, пажњу треба обратити на најпопуларније.

Минимални производи

Дакле, први рецепт за мрвљење једноставни колачићи. Да бисте припремили посластицу на њој, морате се побринути за сљедеће састојке:

• Маслац собне температуре - 150 грама.
• Скроб - три кашике.
• Шећер у праху - 80 грама.
• Биљно уље (неопходно без мириса) - 50 мл.
• Пшенично брашно је прошло кроз сито - 350 грама.

Прво морате да мешате уље, прах и путер, затим темељно победите ове састојке док не добијете глаткоћу. За то ће бити потребно додати скроб и спојити га са масом користећи миксер.

Настављајући да мешате добијену смешу, потребно је додати прву чашу брашна. Када се уједини са меком масом скроб-шећер-уље, попуните другу. Потребно је пажљиво промијешати, тако да је тијесто мекано и мрвљиво. Ако претерате, скупиће се у груди.

Када је тесто спремно, потребно је подијелити га на три дијела и сваки од њих извући са кобасицом. Сваки рез је затим био подложан. Важно је придржавати се дебљине од око 1,5 цм, а затим подлошке распоредити на лим за печење, положити папиром за печење и ставити 30-40 минута у пећницу загријану на 160 ° Ц.

То је читав рецепт за домаће мрвице. Иначе, када се производи охладе, препоручује се да их поспите шећером у праху за више слаткоће.

Са додатком јаја

Са овим састојком испада веома укусне мрвице. Рецепт подразумева употребу следећих производа:

• Пшенично брашно - 200 грама.
• Маслац - 100 грама.
• Шећер од песка - 100 грама.
• Три кокошја јаја.
• Пинцх ванилина.
• Прашкасти шећер за прскање.

Једно јаје мора бити јако кувано. Да бисте то урадили, ставите га у посуду са хладном водом, пошаљите је на ватру и заборавите на 15 минута, а затим ћете морати да охладите јаје хладном водом, очистите је и одвојите жуманце. У одвојеној посуди, згњечите виљушком и додајте сирову, без протеина.

Тада би масу жумањака требало мешати са меким маслацем и шећером. Затим просијте брашно у ову смјесу и промијешајте тијесто. Испоставиће се да је мека, густа, да се не држи за руке.

Из теста је потребно уваљати мале куглице. Свако од њих ће морати прво да се умочи у бјеланчевину, а затим да се претвори у шећер у праху. Након тога, куглице се шаљу у лим за печење, покривен папиром, а он се, заузврат - у рерни, загреје на 180 ° Ц. Процес печења ће трајати 20-30 минута.

Са мајонезом

Није најтрадиционалнији састојак као заслађивач, зар не? Вероватно, али многи кувари, пробали су рецепт за мрвљив колачић, о чему ће се сада разговарати, престаните да кувате другачије. Ево састојака које треба да сакупите:

• Маргарин - 90 грама.
• Мајонез - 90 грама.
• Шећер - 100 грама.
• Пшенично брашно - једна и по чаша.
• Сол и ванилин шећер (по укусу).
• Пола кашичице прашка за пециво.

За мешање теста, препоручује се употреба посуде за мешање. И, наравно, неопходно је да се поштује наведена процедура - много тога зависи од тога. Ево секвенце:

1. Маргарин треба исецкати на комаде.
2. Одмах додајте шећер.
3. Одмах помијешајте састојке са мијешалицом док се не добије једна конзистенција.
4. Додајте ванилин шећер са соли.
5. Поново укључите миксер.
6. Додајте мајонез.
7. Поново промешајте са мешалицом.
8. Унесите прашак за пециво.
9. Стир.
10. Додајте брашно.

Након што се тесто замијеси, треба га оставити на хладном око пола сата, након што га пренесемо у храну.

Након тог времена, уваљајте га у резервоар и исеците колачиће. Ставите их на постоље за печење и пошаљите у рерну на 15-17 минута. Пећи на 190 ° Ц.

Са кефир

Још један одличан рецепт за мрвљив колачић на маргарину, уз додатак популарног и корисног млијечног производа. Ево шта вам је потребно:

• Пшенично брашно - две чаше.
• 1% кефира - 120 милилитара.
• Два кокошја јаја.
• Чаша шећера.
• Ванилин и цимет.
• Пола кашичице соли.
• 10 грама прашка за пециво.
• Растопљени маргарин - 130 грама.

У дубокој посуди помешајте јаја, прашак за пециво, шећер и ванилу са циметом. Затим додајте кефир и много тога победите. Требало би да буде хладно - тако да се шећер може потпуно растопити у њему.

Тада се у масу додаје маргарин, претходно растопљен у воденом купатилу. Затим - просијати кроз сито брашно. Али не све одједном. Неопходно је додати у порцијама. У супротном постоји опасност од грудви.

Мешајте тесто, ставите га у врећицу и ставите у фрижидер на 20 минута. Након истека времена мора се извадити и изваљати у слој дебљине 1 цм.

Сечење колача са чашом или калупом, ставите на намашћени лим за печење, такође посут брашном. Производи се шаљу у рерну, загревају на 180 ° Ц. Биће могуће добити лим за печење када колачићи добију рудну кору.

Са чоколадом

Ово је можда најомиљенији додатак за многе слатке зубе. А најважније је како направити укусне мрвице колача чоколадом, сватко ће разумјети, чак и почетник. Нема ништа тешко у рецепту. Потребно је минимум производа:

• Маслац - 100 грама.
• Шећер - четвртина шалице.
• Брашно - једна чаша.
• Какао прах - четвртина чаше.
• Бар чоколаде. Црна, млеко, бела - без обзира на укус.

Практични део

Прво, у масинској посуди, треба да пребијете маслац и шећер мешалицом. Затим додајте горе наведену количину какао и брашна. Након тога, тијесто истујте док не буде глатко са мијешалицом, а затим додатно ручно мијесите.

Затим морате из њега направити куглице величине великог ораха. Ставите их на лим за печење прекривен пекарским папиром и лагано притисните виљушком - тако да је празно узето мало, а на његовој површини се појавио отисак.

Посуду ставите у рерну загрејану на 180 ° Ц 20 минута. Након времена, узмите га и потпуно га охладите. Онда морате разбити чоколаду у посуди и ставити је у водено купатило. Морамо сачекати да се потпуно отопи. После тога - сипајте течне чоколадне колачиће. Можете одмах јести, али производи изгледају љепше након што се стврдне. Ево једног једноставног и укусног рецепта за мрвљиву колачић са чоколадом.

Посластица од сира

Требате брзи хрскави рецепт за колаче? Онда се вреди сетити деликатесе, познате многима као ноге врана. Сви воле мале торте колаче које се топи у устима. Да бисте их припремили, потребни су следећи састојци:

• Качкаваљ - 250 грама.
• Маслац - 250 грама.
• Два јаја.
• 2,5 чаше пшеничног брашна.
• Прашак за печење (1.5 кашичице).
• Шећер и со.

Уље треба сецкати у малу мрвицу заједно са брашном помешаним са прашак за пециво. Сирити сирити кроз сито и комбиновати са два жуманца и једним протеином (други је потребан за друге сврхе). У насталој маси гњечите масне брашно. Набавите мекано место, које се 20 минута мора послати у фрижидер.

Када прође одређено време, потребно је да га преузмете и да га баците у сноп. Нарежите на мале комаде - као на лењим кнедлама. Свака кришка треба да се уваља у брашно и уваља у колач (пречника не више од 10 цм). Затим би требало да буде пресавијена четири пута. Тако да добијемо троугао са полукружном страном.

Површину будућих "ногу" треба премазати бјеланчевинама, а затим припремити у шећер. Последњи додир је рез полукружне стране. Неопходно је дати радном предмету неку врсту стопала. Када је све спремно, лим за печење са будућим колачима се шаље у пећницу, загрејан на 200 ° Ц током 25 минута.

Као што видите, ово је једноставан рецепт за укусне мрвице. Неопходно је, можда, исецкати - а онда ће ова процедура трајати само мало више времена.

Шпанска банана

Овај рецепт за мрвице колача ће свакако привући љубитеље тропског укуса у десертима. Ево састојака који су вам потребни:

• Шећер - 100 грама.
• Банане - 2 комада.
• Маслац - 130 грама.
• Једно јаје.
• Прстохват соли.
• Брашно - кг.

Онда је све једноставно. Брашно, ¾ укупног шећера, соли и сецканог маслаца треба сипати у посуду. Помоћу кашике или ножа све прережите све до мрвљеног теста. Након постизања жељене конзистенције, додаје се сирово јаје. Све компоненте су добро измешане - смеша треба да буде хомогена. Треба да га умотате у фолију и ставите у фрижидер на пола сата.

Добијате тијесто, морате га подијелити на два дијела. Оба се котрљају у једнаким слојевима. Банане секу у мале кругове и стављају на један од слојева колача. Покријте горњу са другом. Уз помоћ наочара формирати компактне "бомбе". Рубови морају бити причвршћени тако да производ не губи облик у процесу печења. Резултујуће "бомбе" треба полагати на лим за печење прекривен пергаментом, посипати шећером, и 25 минута послати пећницу загрејану на 180 ° Ц. Резултат је колачић колача који се топи у устима са лепим тропским пуњењем.

Курабие

Ова оријентална слатка је веома популарна. И, што је најважније - рецепт за мрвљив колачић-кураб је врло једноставан! Ово су намирнице које су вам потребне да бисте направили ово слатко:

• Маслац - 150 грама.
• Шећер од шећера - 60 грама.
• Егг вхите.
• Врећица ванилиног шећера.
• 240 грама просијаног брашна.
• Јам било ког укуса.
• Кашичица скроба.

Омекшани маслац мора да се меље шећером за залеђивање. У добијену смешу додати јаје, ванилију. Добро промијешајте умутити док не постане глатка.

Додајте брашно, паралелно са масом. Нема потребе да се дуго мешате са тестом - иначе ће се „повући. Дакле, чим се масноћа протеина уједине са брашном, она се може зауставити.

Тесто мора да се стави пецива с млазницом у облику звијезде и стиснути на лим за печење обложен пергаментом, малим колачићима. У средини сваког добијеног цвета, направите малу депресију и напуните га густим џемом, џемом или џемом.

Пећи курабе на температури од 200 ° Ц 7-9 минута.

Са зобеном кашом

Овај састојак може направити колачиће укуснијим, ароматичнијим и задовољавајућим. Да бисте направили пешчану посластицу са зобеном кашом, требаће вам:

• Тамне грожђице - 150 грама.
• Маргарин - 225 грама.
• Зобена каша - 300 грама.
• Шећер од ваниле, мљевени цимет и сода. 1 кашичица.
• Два јаја.
• Пшенично брашно - 210 грама.
• Шећер обичан - 150 грама.
• Смеђи шећер - 190 грама.
• Прстохват соли.

Процес кухања

У посуди треба да комбинујете омекшани маргарин са шећерима оба типа. Додајте јаја са ванилин шећер и добро промијешати.

У другој здјели просијте брашно. Додајте со, цимет, ванилу и соду.

Помешајте садржај обе посуде, а затим сипајте зобену кашу са опраним грожђицама.

Из добијеног теста формирајте мали тањир и ставите их на лим за печење обложен пергаментом. Није потребно да их стављате преблизу један другоме, јер ће се у процесу печења колачиће повећати и моћи ће се држати заједно.

Неопходно је припремити оброк у рерни загрејаној на 180 ° Ц 10-15 минута.

Колачићи кроз млин за месо

Ова посластица је многима позната из детињства. Рецепт за мрвљиво пециво преко млинца је врло једноставан. Да бисте га превели у стварност, морате узети:

• Пола килограма брашна.
• Кг домаћег маслаца.
• Чаша шећера у песку.
• Три жумањка.
• Мало соде бикарбоне.
• Ванилин.

Припремајући састојке, можете започети процес. Неопходно је разбити јаја, послати жуманце у шољицу, додати им шећер и све темељито победити. Требало би да постане бела пахуљаста текстура.

Омекшајте маслац и, стављајући га у чашу, гњечите га вилицом. После тога додајте у мешавину шећера и жумањака. Сипајте соде бикарбоне са ванилијом на врх и све темељито измијешајте док не добијете глатку. Важно је да се шећер прода.

Након тога можете додати брашно у порцијама. Да бисте избегли појаву грудица, морате стално мешати масу.

Настало тијесто треба подијелити на једнаке дијелове, од којих се сваки мора претворити у дебелу траку и омотати филмом. Пола сата, кобасице треба ставити у фрижидер.

У међувремену, можете припремити пећницу (загријати на 200 ° Ц) и покрити лим за печење папиром за печење. Када је прошло 30 минута, кобасице треба уклонити из фрижидера и проћи кроз млин за месо (наравно, након уклањања филма). Од добијених тестних "резанаца" потребно је формирати мале случајне комаде и ставити их на лим за печење. Пеците око 30 минута.

Треба напоменути да ово нису сви рецепти за колачиће од колача. Код куће, можете експериментисати, додати разне састојке, воће, житарице, прелив, прелив. Има довољно простора за кулинарску креативност. Али оних 10 рецепата који су горе наведени су најпопуларнији и најчешћи. Зато што су колачићи, кувани за њих, заиста укусни. И сватко то може видјети за себе тако што ће провести само сат времена у кухињи.