Тиролске пите: рецепт. Берри Пие

Пита од тиролских бобица је аустријско јело које је популарно широм света. Можете га пробати у ресторану или кафићу, купити га у трговини или сами скувати. Од чега су направљене тиролске пите? Научит ћете рецепт за овај укусни десерт из нашег чланка.

Стравберри пие и марелице

Изненадите своје вољене тако што ћете им припремити прозрачан и њежан десерт. Можете да испечете тиролску питу са јагодама и кајсијама веома брзо ако користите следећи рецепт:

• Отопити и охладити 100 грама маслаца. После тога, помешајте га са три кокошја јаја, 100 грама павлаке, 50 мл ниске масноће и 100 грама шећера.
• Комбиновати добијену масу са 250 грама просијаног пшеничног брашна и врећице прашка за пециво. Готово тесто треба да личи на густу павлаку у својој конзистенцији.
• Намочите округлу силиконску посуду за печење уљем, сипајте пола теста на дно, поравнајте га и ставите у загрејану пећницу на десет минута.
• Док припремате основу за торту, уживајте у воћу и бобицама. Дакле, 500 грама свежих кајсија треба опрати, преполовити и уклонити кости. Осам свежих јагода такође треба опрати и исећи.
• Када је право време прошло, извадите калуп из рерне, припремите воће равномерно на подножје и напуните га преосталим тестом. Ставите торту у пећницу још 40 минута.

Када је десерт спреман, пустите га да се охлади и уклоните га из калупа. Украсите га свежим бобицама, шећером у праху и гранчицом метвице.

Тиролска торта "Берри Гладе"

Кухани укусни десерт властитим рукама неће у најмању руку донијети укус десерту купљеном у оближњем супермаркету. Како испећи тиролске пите код куће? Рецепт за десерт "Берри Гладе" прочитајте испод:

• Припремите 500 грама свежег или замрзнутог бобица. Да би се то урадило, треба, ако је потребно, одмрзнути, испрати и сортирати.
• Победите два пилећа јаја са пола шоље белог шећера и врећицу ванилног шећера. Учините га бољим помоћу миксера велике брзине.
• У смјесу додајте пола шалице брашна, врећицу прашка за пециво и сол. Поново промешајте масу.
• Поунд 25 грама растопљеног маслаца са кашиком готовог теста, а затим га умутити са масом.
• Маслац обликујте маслацем, улијте тесто у њега и пеците у загрејаној рерни око десет минута. Након тога извадите базу, окрените је на дасци, одврните је и охладите.
• У одговарајућу посуду умутити пет кокошјих јаја и 125 грама шећера у праху. Додајте им кашику брашна, претходно пржену у посуди без додавања уља, и кашичицу скроба.
• Загрејте 500 мл млека у лонцу и додајте му половину мешавине јаја. Када течност прокључа, сипајте преосталу смешу у њу и кувајте на средњој ватри док се не згусне. Уклоните готову крему са пећи и охладите, не заборавите да је стално мијешате.
• Два паковања готовог бели желеа растварају се у једној и по шољици топле воде.
• Посуду за печење положите на папир и ставите охлађену торту на дно. Пробијте подлогу на неколико места вилицом и прелијте млеком. Пошаљите базу у фрижидер на пола сата.
• Када се крема мало отврдне, ставите на њу желе са бобицама, поравнајте површину и ставите колач у фрижидер на 12 сати.

Послужите десерт са чајем или врућим какаоом.

Тиролска пита "Цурд"

Постоји много врста овог десерта, а обично се припрема од сунђерастог или колача од тестенине и пуњења воћа и бобица. У овом случају, предлажемо да испечете необично десерт из сира са деликатним укусом.

• Користећи миксер, победите 250 грама омекшаног маслаца са 500 грама шећера у белу пену.
• У готову масу улијте 50 грама ракије и 40 грама лимуновог сока у танкој маси.
• Настављајући бичевати масу малом брзином, додајте јој осам кокошјих јаја, 150 грама брашна и 150 грама крупице.
• Комбиновати смешу са једним килограмом 9% свјежег сира.
• Готово тесто ставите у калуп за печење отпоран на топлоту и напуните до пола. Пећи базу у загрејаној рерни 20 минута.

Укусно охлађено тесто укусите свежим бобицама, воћем или чоколадом.

Цхерри Дессерт

Тиролска пита "Цхерри" од које ћемо кувати тијесто од колача и свеже бобице, са кремом. Ова комбинација је типична за аустријску кухињу и сматра се класичном широм света. Цхерри Дессерт Реципе:

• Оперите и испразните две чаше свеже трешње из семена. Сипајте бобице са три кашике шећера и сипајте 30 мл било којег ароматичног алкохола (нпр. Самбуку). Оставите пуњење у страну.
• 150 грама хладног маслаца нарезано на коцкице. Помешајте је у великој посуди са 1/3 шоље шећера и једно пилеће јаје. Просијати тамо и по пола шољице брашна и мијесити тијесто мијешалицом. Готов производ не треба да буде довољно чврст и еластичан.
• Подмажите калуп за печење. Боље је да не разваљујете тесто, већ да га распрострите у облику, покривајући дно и стране. Покријте базу да не би дошло до ширења. папир за печење на врх ставите сухи грашак или пасуљ. Тесто пеците у загрејаној рерни 15 минута.
• Да бисте направили крему, помешајте чашу млека, три јаја, четири кашике шећера и једну кашику скроба у лонцу. Све састојке умутити умутити, ставити их на ватру и загрејати, а не кључати.
• Када се појаве први мехурићи на будућем крему, извадите га из топлоте, охладите, сипајте у калуп са базом за колач и ставите у фрижидер.
• Жлицу инстант желатина растворите пола чаше воде и помешајте са припремљеним трешњама. Нанесите равномерно на површину колача и ставите десерт у фрижидер три или четири сата.

Када се горњи слој потпуно стврдне, нарежите колач на порције и послужите за сто.

Стравберри пие

Припремите укусан десерт за своју породицу. Комбинација јагода, деликатне креме и меког кекса никога неће оставити равнодушним. Како се кува тиролска пита "Берри":

• Три јаја, чаша шећера и прстохват соли комбинују се у дубокој посуди. Производи се мешају док се не претворе у хомогену масу.
• Постепено додајте здјелу брашна, 60 грама растопљеног маслаца, и врећицу прашка за пециво у посуду.
• Готово тесто ставите у науљену форму и пеците у загрејаној рерни док се не омекша.
• Да бисте направили крему, тучите четири жуманца са скоро пуном шољом шећера у праху. Додајте кашику прженог брашна у суву таву и кашичицу скроба. Загрејте 500 мл млека на шпорету, додајте припремљене састојке и све заједно прокувајте док се крема не згусне. Након тога, извадите га из врућине и охладите.
• Растворите врећицу инстант желеа према упутствима и комбинујте је са једном чашом свежих јагода. Не заборавите претходно испрати и сортирати бобице.
• Крем ставите у дебели слој на торту и загладите шпатулом. Ставите желе на врх и ставите торту у фрижидер на неколико сати.

Априцот пие

Припремите за доручак невероватан десерт од свежег воћа и меког теста. Јело ће се свидети онима који воле и цене тиролске пите. У наставку прочитајте рецепт за десерт:

• Помешајте глатко тесто од 100 грама маслаца, два јаја, 100 грама шећера, кашику прашка за пециво и 250 грама просијаног брашна.
• Положите раздвојени папир за печење, ставите пола теста унутра и пеците га десет минута.
• 500 грама кајсија се преполови и уклоне кости. Помешајте воће са две кашичице обичног и две кашичице ванилиног шећера.
• Ставите кајсије на готов колач, прелијте их другим делом теста и ставите да пече у рерни 40 минута.

Охладите припремљени десерт, ставите га у посуду и послужите га чајем, украшавајући шећер у праху.

Малина десерт

Пита од бобичастог воћа је најбоља посластица коју можете направити љети. Свеет Дессерт Реципе са малинама прочитајте доле:

• Помешајте четири јаја за тесто, пола шоље шећера, кашику прашка за пециво, 100 грама маслаца и једну и по шољицу брашна.
• Пола теста ставите у форму, затворите дно и стране. Пећи базу 10-15 минута. Пошаљи други део теста у фрижидер.
• Свеже бобице мешајте са ванилиним шећером, а затим их ставите на торту. Очистите преостало тесто и поспите мрвицама.

Пеците торту у пећници још пола сата.

Популарни преливи

Тиролска пита са бобицама и воћем може се кувати на различите начине. Позивамо вас да експериментишете са испунима и изаберете најзанимљивије. Тако можете пећи десерт:

• Уз сезонске бобице (малине, јагоде, рибизле и др.).
• Воће (брескве, кајсије, јабуке и крушке).
• Скута и чоколада.
• Суво воће.

Закључак

Бићемо срећни ако ви и ваши вољени уживате у домаћим тиролским питама. Рецепт сваког десерта је оригиналан и другачији од других, па слободно експериментишите са пуњењем, кексима и кремама.