Курник са кромпиром и пилетином, куван на тесту без квасца
Корник са кромпиром и пилетином најомиљеније је руско јело које се може припремити за свечану гозбу, као и за обичну вечеру. Важно је напоменути да је таква торта пожељна од тијеста без квасца на бази масног јогурта.
Курник са месом и кромпиром: састојци за гњечење теста
кефир - 600 милилитара; кокошја јаја - три комада;
кремасти маргарин - више од пола чашице;
сол - једна пуна мала кашика;
пшенично брашно - до формирања жилавог теста;
Сода за печење - једна мала кашика.
Корник са кромпиром и пилетином: процес мешања теста
Веома је битно да се маса правилно умесе да би се направила укусна и бујна торта од кромпира и живине. Да бисте то урадили, треба да улијте масни кефир у велики тигањ и загрејте га мало на лаганој ватри. Затим, у кисело-млечном напитку, треба попити једну десертну кашику соде бикарбоне, заједно са соли, тученим јајима и растопљеним маргарином. Све састојке је потребно мијешати ручно, поступно сипати у посуду. пшенично брашно. После мешања база треба направити чврсто тесто, које треба одложити на неко време.
Корник са кромпиром и пилетином: неопходни састојци за надјев од меса и поврћа
шаргарепа - две велике ствари; зеленило - две гомиле;
бибер - пар прстохвата;
кромпир - осам средњих комада;
цхицкен тхигхс (без потколенице) - седам комада;
пилеће јаје - за подмазивање површине колача;
сол - једна и по посуда;
сунцокретово уље - за подмазивање посуђа;
лук - три мале главе;
маслац - две мале кашике.
Корник са кромпиром: процес кухања пуњења
Пре него што почнете да обликујете торту, треба да рукујете пилећим бутинама. Потребно их је добро опрати и ољуштити. Затим месо треба ставити у засебну посуду, бибер и со. Након тога можете безбједно наставити са припремом поврћа. Кромпир, три лука и две велике мркве треба опрати, огулити и исецкати. Важно је напоменути да се за брзо печење поврћа препоручује да их сецкате кулинарском сјекиром. Следеће, шаргарепа, кромпир и сецкани лук мора се ставити у исту посуду, попрскати, посолити и додати пилеће бутине са ситно нарезаним зеленилом. Пуњење је потребно да се добро измијеша с рукама, а затим пређе на пуњење колача.
Корник са кромпиром и пилетином: формирање посуђа
Да бисте створили такву торту најбоље је користити велики лист или лим за печење. Његова површина мора бити подмазана, а затим прекривена ваљаним слојем теста (дебљине два или три центиметра). Затим припремите надев, али да је месо равномерно распоређено по посуди. На врху кромпира и бутина, препоручљиво је ставити маслац на комаде, а затим покрити колач још једним листом теста. Важно је напоменути да је, како би се јелу пружио лијеп изглед, препоручљиво размазати површину пите једним пилећим јајетом.
Правилно послуживање
Такву посуду припремите у рерни најмање један сат. Након што се сви састојци пеку, торта се мора сећи и ставити на равне плоче. Пилећи пушач за вечеру сервирајте боље уз сос и слатки чај.