Учи се кувати салса сос

Опште информације

Салса је сос који је прилично познат у нашем крају, али његова домовина је Мексико. Постоји велики избор рецепата за овај сос. Најпопуларније су:

1. Салса Верде. Он зелена боја. Састоји се од метвице (лишћа), цхили пеппер гранчице цилантра, перје лука, бели лук и маслиново уље.

2. Круда. Укључује чили, чери парадајз, зелени лук, лимун, бели лук и маслиново уље.

3. Роцх. Сос је црвен. Има слатки укус. Састојци укључују конзервиране парадајзе (без додатка), црни лук и бели лук, као и шећер, сирће и со.

Како кухати?

Постоје опције у којима је салса сос направљен од свежих производа који нису кувани. Можете кухати егзотичне опције, које укључују ананас, брескве, манго и тако даље. Ако се одлучите да експериментишете и смислите свој рецепт, онда је најважније пратити технологију: ситно сецкати састојке које треба зачинити маслиновим уљем, зачинима и зачинима.

Салса сос

Да бисте то учинили код куће требате сљедеће састојке:

- парадајз - 4 ком.

- чили - 1 ком.

- мала сијалица - 1 ком.

- чешњак - 2 каранфилића;

- цилантро - 1 сноп;

- креч - 1 ком.

- маслиново уље, со, бибер.

Процес кухања

Цхили пепперс неопходно је резати по дужини и уклонити све семене, јер су оне оне које га чине врелим. Лук са белим луком треба да се реже што је могуће мање. Да бисте брзо уклонили коре од парадајза, потребно је да их сипате кипућом водом. Затим их изрежите на мале коцкице. Следећи корак је фино сецкање цилантра и чилија. Лиме се мора нарезати на фином ренде, а сок истиснути у засебну посуду (потребно нам је врло мало). Сада почињемо да мешамо састојке: маслиново уље, сок од лимете, со и бибер. Ставите парадајз, лук, бели лук, чили и цилантро у малу тањир. Напуните га свим средствима за обраду и добро промијешајте. То је то, сос је спреман. Можете га јести са кукурузним чипсом или пита крухом.

Остале опције за сос

Предлажем да скухам сос од шкампа. Изабрао сам га зато што има и оштру ноту. Захтева следеће састојке:

- рачићи - 300 г;

- чешњак - 2 каранфилића;

- мајонез - 100 мл;

- црвена паприка паприка.

Процес кухања

Шкампи за сос је најбоље купити црвено. Потребно их је заварити и уклонити. Дробљени чешњак или врло фино исечен. Затим мешајте све састојке, добро промијешајте. То је то, сос је спреман. Идеалан за прелив са салатама и грицкалице.

Зелени сос

Последњи рецепт који сматрамо је салса-сос верде. Потребни су нам следећи састојци:

- чешњак - 2 каранфилића;

- капаре - 2 кашике;

- кисели краставци - 2 кашике;

- Филети инћуна - 6 комада;

- босиљак - 1 гроздови;

- першун, мента, сенф, вински оцат, маслиново уље, морска сол, празилук.

Процес кухања

Сви састојци морају се фино дробити руком и ставити у посуду. Тамо такође шаљемо мало сенфа и сирћета. Све помешајте и постепено додајте уље. Након што добијете потребну конзистенцију, ставите со и бибер.

Закључак

Надам се да сте пронашли нешто ново за себе и сада можете једноставно направити салса-сос код куће.