Лагане салате без мајонеза: рецепти са фотографијама

Мајонеза је врло чест производ пост-совјетских пространстава, наслијеђе СССР-а, да тако кажем, јер у то вријеме многи други умаци једноставно нису постојали на опћем тржишту. Великодушно је додавао и додавао у складу са традицијом у многим салатама. Али чак и са неоспорним укусним предностима, овај сос - да будем искрен - није јако користан за здравље, а посебно за своју „фабрику“, а не за своју врсту. Од висококалоричног, превише масног умака морат ћете се одрећи и оних који желе контролирати своје килограме, јести здраву и здраву храну. Но, срећом, без овог састојка, можете се сналазити прилично лако: лагане салате без мајонеза долазе у помоћ - одлична алтернатива! Овај чланак је својеврсна колекција, где постоје "церемонијална" јела и свакодневне опције. Чак и дијета лигхт саладс без мајонеза - са поврћем, живином, морским плодовима. Они ће вам омогућити да спроведете било који мени, пуњење оброка уз максималну корист.

Најједноставнији рецепти за лагане салате без мајонеза

Да, у природи су - невероватни и дивни у својој једноставности. И можете их направити у само неколико тренутака са декларисаним компонентама. Непотребно је рећи да њихови састојци ни у ком случају неће бити ријетки и скупи, неки деликатеси (иако су невјеројатно укусни). Већина њих су свеже поврће, које је у сезони жетве препуно сваке кухиње и супермаркета (тржнице). Ево неколико опција.

Купус

Данас сви знамо да нису агруми прави добављачи витамина Ц људском тијелу, већ једноставни и јефтини бијели купус. Има фолну киселину и много влакана! Веома богат, пријатан укус свежег и младог купуса. Затим додајте крупне краставце, свијетле мркве, јабуку с киселошћу, сочне и слатке паприке, свјеже зелене и жлицу свјеже исцијеђеног сока од лимуна. Пошто ми кувамо биљно светло салата без мајонеза, пунимо све маслиновим уљем - мирисним и мирисним "дјевицама". Или лана или сунцокрета хладно пресована. Иначе, препоручујемо да се уздржите од сирћетног пуњења, као крајње средство, користите природну јабуку или балсамику.

Састојци: пола купуса, неколико свјежих краставаца, пар слатких паприка, једна велика шаргарепа, гомила свежих зеленила, кашика сока од лимуна и кашика биљног уља, соли.

Цапресе

Изврсна и истовремено једноставна, прилично јефтина и врло укусна - све је то о салати "Цапресе", која ће постати прави украс било којег стола, свечаног или свакодневног. Кухање је једноставно: одрезати парадајз и моззарелу, ставити их у посуду у слојевима, посути листићима босиљка и посути маслиновим уљем (можете користити лан, сусам и сунцокрет). И то је све. Припремамо лагану салату, без мајонеза. Међутим, постоји једна прилично занимљива опција - пунити текућим медом и лимуновим соком. Одлука, наравно, необична, али исплати се покушати.

Састојци: пола килограма великих парадајза (свежи), 150-200 грама моцареле, неколико гранчица босиљка, маслиново уље, со.

Греек

Говорећи како и од чега можете направити једноставне лагане салате (без мајонеза, наравно), не можете без спомињања Грка. Штавише, класичне традиције не негирају слободу креативности. Традиционална фета (иначе калоријска) може се заменити другим сиревима: сир, адигхе, сулугуни (за вегане - тофу). Лук - празилук или бела, црвена салата. Прелив може послужити као маслиново уље, лимунов сок, балсамицо или јабука природно. Одлучили смо да сечемо састојке у коцке, напунимо и помијешамо. Али Грци се понашају другачије: служе одвојено бензинске пумпе, а посебно - грубо исецкани сир и поврће.

Састојци: неколико свежих парадајза, фета сир - 150-200 грама, лук, једна паприка, црне маслине без коштице, биљно уље и сок од лимуна.

Цезаре

Можда ћете се изненадити, али можете кухати своје омиљено јело без много мајонеза. Еаси анд укусна пилећа салата ће бити прави украс благданског стола! Тајна: да би Цезар изашао што је могуће сочније (што је прилично тешко постићи, ако сте прокували груди, превише је суво), нећемо користити кувано месо. Сирови филехку одрежите на комаде и пржите брзо (2 минута је довољно) у кључалом уљу. Филет ће бити сочан, па ће допуњавање "лимуновог сока + маслиново уље" бити сасвим довољно. И свеже поврће, хрскави листови зелене салате или руколе и тако да јело добије богат укус и сочност. Крутине са сусамом, белим луком, јајима, које могу бити и пилетина и препелица - па, само славље стомака!

Авокадо са лигњама

Који други једноставни рецепти за лагане салате без мајонеза могу се тестирати за новогодишњи стол? Да, тако да је све било свечано и укусно? Узмите један зрели авокадо, пола киле гранатирала кувани (или туршије), лигње, свеже припремљен крутони (пола хлеба тостерного хлеб браон у истоименој машине и исећи), било качкаваљ, сок од лимуна (1 кашичица) и наранџаста (1 кашичица), мало сенфа са зачинима . Све сечемо и мешамо - и овде имамо мирисни, веома прозрачни, нежни и свечани представник величанствене врсте лагане салате без мајонеза (види слику горе). И вјерујте ми, на било који свечани (укључујући и новогодишњи) стол, ово јело неће дуго остати нетакнуто.

Харинга под крзненим капутом

Настављамо свечану тему - и веома је опсежна. Све домаћице вероватно знају како да припреме тако познату и традиционалну пост-совјетску салату, као харинга под крзненим капутом (иако постоје различите варијације). Нудимо још један не мање занимљив начин: кување без мајонеза. Да, да, то је сасвим могуће. Ово је лагана верзија прослављене благданске прославе. Сада је модерно (у смислу здравог начина живота), а неки кувари кувају смело уклањају масне и штетне мајонезе из рецепта, замењујући састојак сенф крем сосом, а како би добили оригинални изглед, чине га једнако у деловима - појединачне порције, односно, поставите класичне делове - појединачне делове, то јест, поставите класик слојеви нису у великим контејнерима, већ одвојено у чашама. Тако да ће бити још укусније. Остаје само украсити зеленилом и послужити на благданском столу. А ваша колекција рецепата са фотографијама светлих салата (без мајонеза) ће бити допуњена још једном врстом. Осим тога, припрема јела (осим за прељев) остаје непромијењена: полећи филети харинге, крумпира, лука, мркве, репе и јаја у слојевима. Па, генерално, све је како треба.

Са пилетином и ананасом

Маслиново уље, соја сос, вински оцат (или балсамиц) - од таквих састојака добијамо ароматични прелив, који успешно замењује висококалорични мајонез и омогућава Вам припрему ове здраве салате. И можете покушати да додате нови састојак - медок (течност, свеже пумпа). А остатак рецепта ће остати без икаквих промјена: узимамо кришке пилећег филеа и пржимо у тави или на жару на великој врућини. Затим узмите конзервиране кришке ананаса, додајте ђумбир и зелену салату, црвени лук и шаргарепу, бугарску паприку са броколијем - може се узети у једнаким размерама. Заједно са готовим месом, помешајте у дубокој посуди, додајући поменути прељев. А на врху готове салате можете посути здробљеним кикирикијем. Ово ће додати посебан зачин, кулинарско наглашено јело.

Са штапићима од ракова (рачићи) без мајонеза

Рецепт за салату за "ракове" је вероватно у арсеналу сваког домаћег кувара. Неки јефтинији састојци - ракови - замењују се куваним и љуштеним шкампима, али ће на тај начин бити скупљи. Иначе, све је по плану: конзервирани кукуруз, јаје, свјежи краставци, лук.

И пробајте нашу укусну салату уопште, ништа да попуните? Свежи краставци и слатки сочни кукуруз ће му дати довољно течности, тако да ће палице ракова бити потпуно натопљене њиме. Дакле, као што можете видети, масна и позната мајонеза може бити потпуно елиминисана - без икакве штете по укус. Пробајте - нећете пожалити!