Скуша с крумпиром у пећници: рецепт са фотографијама

Риба може направити много здравих и храњивих оброка. Посебно популарна међу њима је правилно кувана скуша у пећници са кромпиром. Фотографије, рецепти и мале тајне, које ће бити корисне у процесу израде оваквих посластица, биће представљене у данашњем чланку.

Корисни савети

Скуша - врло приступачна и укусна риба. Код нас се најчешће конзумира у димљеној или маринираној форми. Стога, мало домаћица зна да се може припремити на потпуно другачији начин. Добија се врло мирисна и сочна скуша кромпир у рерни. Захваљујући овој топлотној обради, већина драгоцених супстанци се чува у рибама, а масти које се у њој налазе не претварају се у карциногене.

Скуша не треба пржити у посуди пре печења. У супротном, постаће сувише сув и изгубити укус. Будући да се ова риба сматра прилично масном, у припреми се обично не користе додатне масноће. Да се ​​карактеристични мирис свјеже замрзнуте скуше не преноси на друге производе, мора се прво напунити маринадом. Што се тиче сечења, труп се може исећи на дебеле комаде или поделити у филете.

Опција са парадајзом

Они који још нису одлучили шта ће служити за породичну вечеру, можемо препоручити да обратите пажњу на тако срдачно јело скуша печена у пећници са кромпиром. Рецепт његове припреме је изузетно једноставан и не захтева скупе или оскудне компоненте. У овом случају, требаће вам:

• 200 грама кромпира.
• Пар трупова скуше.
• Булб онион.
• 4 кашике маслиновог уља.
• Лимун
• 4 зрела парадајза.
• Пар чешњака чешњака.
• Кашичица сенфа.

Да би вас мирисна и укусна скуша печена у рерни са кромпиром, горе наведена листа треба допунити сољу, зачинима, ловоровим листом и свежим зеленилом.

Опис процеса

Испрано поврће је огуљено и дробљено. Кромпир се реже на невелике комаде, лук се реже на пола прстена, а парадајз се реже на мале кришке. Све се то ставља у одговарајући суд. Ту се додају и сецкани зелени, сецкани бели лук и ловоров лист. Све ово се сипа преко половине постојећег маслиновог уља и нежно меша.

Сада је време да се лови. Ољуштене и избачене лешеве темељно се оперу у текућој води, посебно обраћајући пажњу на трбушну шупљину. Затим се скуша осуши папирним убрусима и протрља са мешавином соли, уља и сенфа, а трбух испуњен зеленилом и кришкама лимуна. Ставили су поврће у рукав, ставили рибу на врх и све то везали. Таква скуша се пече са кромпиром у рерни на двеста и двадесет степени око пола сата. Пре сервирања, уклања се из рукава и пажљиво полаже на плоче. По жељи риба је украшена свежим зеленилом и сегментима лимуна.

Спинацх Оптион

Ниже описана технологија је тако једноставна да је и неискусна домаћица лако може овладати. Испада врло корисна и храњива скуша у пећници с крумпиром. Рецепт за ово јело је добар јер укључује употребу јефтиних и уобичајених производа, од којих се већина увек чува у сваком дому. Пре почетка процеса, уверите се да имате при руци:

• 100 грама свеже павлаке.
• 5 кромпира.
• Пар трупова скуше.
• Спинацх бунцх.
• Сол и зачини.

Редослед акција

Прво морате направити припрему рибе. Она се пере, чисти од љусака, ослобађа од главе, репа и пераја, а затим се реже у филете. Добијени комади се утрљају са соли и расхлађују.

Док се риба инфундира, можете направити остатак састојака. Испрани и огуљени кромпир се исече на танке кришке. Шпинат се меље оштрим ножем. Кромпир се рашири у облику, намашћен биљним уљем, и посути сољу и зачинима. Врх је премазан киселим врхњем и покривен рибљим филетима. Будуће јело је посуто сјецканим шпинатом. Затим се поново уредно премазује киселим павлаком и шаље у пећ. Скуша се припрема с крумпиром у пећници на сто и шездесет ступњева. Након четрдесет минута, риба се може послужити за столом. Главна предност овог јела је што не захтева прилог.

Варијанта гљива

Ово срдачно и здраво јело може се послужити не само за породичну вечеру, већ и за свечану вечеру. Има њежну арому и суптилни укус наранџе. Да бисте добили храњиву скушу са кромпиром (у пећници), обавезно се залијепите са свим потребним компонентама. У овој ситуацији, требаће вам:

• 300 грама скуше.
• Пар кромпира.
• Вхоле оранге
• Пар сијалица.
• Пола кашичице црног бибера.
• 50 грама свежих гљива.
• На кашичици соли и италијанских биљака.
• Мало биљног уља.

Технологија кувања

Кромпир се пажљиво пере и кува у униформама док не буде нежан. Након што се охлади, љушти и реже у дебелим круговима. Преостало поврће се пере и сече. Лук резан на колутове, печурке - плоче.

Сада је време да се лови. Она се пере и прави дубоке резове преко гребена. Након тога, скуша се соли, пече и утрља са италијанским биљем. У резовима су постављени кругови наранџе.

На лим за печење обложен фолијом, положите лук нарезан у колутове. На врх ставите рибу, печурке и кромпир. Све се то соли, зачињава зачинима и залива биљним уљем. Скуша са којом се пече кромпир у фолији у рерни на двеста степени. Не прије пола сата може се послужити за столом.

Опција са мрквом

Овај рецепт је занимљив јер се прије печења риба чува у лимунској маринади. Да бисте направили ово укусно и укусно јело, требаће вам:

• 3 трупла скуше.
• Кило кромпира.
• Велика шаргарепа.
• Пар сијалица.
• 2/3 лимуна.
• Пар чешњака чешњака.
• Сол, зачини.

На опраној и избаченој риби направите неколико посекотина. После тога поспите је сољу и зачинима. Припремљени трупови се протрљају маринадом која се састоји од сока од лимуна, сецканог белог лука и сецкане мајчине душице и остави најмање тридесет минута.

У овом тренутку, можете направити поврће. Добро су опрани, очишћени и дробљени. Лук се реже на пола прстена, мркве на танке кругове, кромпир на кришке средње величине. Поврће припремљено овом методом се наноси на лим за печење, посује сољу и зачинима. Ставите маринирану рибу на врх и пошаљите је у рерну. Скуша се припрема на двјесто ступњева најмање педесет минута. Након тога се извади из пећнице, постави на тањуре и сервира за столом за ручавање. За ово јело нису потребна додатна јела. Али, ако желите, можете му понудити салату од свежег поврћа.