Маринирани купус са репом: рецепти за кување

Купус је тако разноврсно поврће, од којег се припремају различита јела, на различите начине. Њена пржена, квас, кисела, кувана. Једна од најкориснијих метода обраде је кисељење, у којем наше поврће максимално задржава сва своја својства. Разлог - није подвргнут топлинској обради. Поред тога, ово јело изгледа оригинално и светло. Тако ћемо сада овладати неколико рецептима за припремање киселог купуса са репом.

Рецепт број 1

Састојци: два килограма бели купус, једна репа, чаша од 9% сирћета, литар воде, две кашике соли, пола чаше сунцокретовог уља, једна глава белог лука и једна горка црвена бибер. А сада пређите на причу како да се припремите кисели купус са кришкама цикле. Очистите, оперите купус и исеците га на два дела. Затим исеците сваку половину дужине - око два центиметра, а на крају - коцке. Стерилизирајте тегле, осушите. Комади купуса положени у стакленку двухсантиметровим слоју. Оперите слатку црвену репу, огулите је и нарежите на коцкице. Танак у тегли. Прстени одсецају опрану горку црвену паприку. Огулите бели лук, исеците клинчић у четири дела. Враћајући се опет у банку, стављамо купус, бели лук и бибер у слојеве. Понављамо комаде нашег поврћа и репе. Производимо маринаду која је дизајнирана за лименку од три литре. У једној посуди помешати литру воде, соли и шећера. Све то растворите, ставите до кључања и сипајте у сунцокретово уље. Угаси ватру. Купус прелијте овом врућом маринадом и покријте поклопцем. Чекамо комплетно хлађење и држимо у фрижидеру пет дана. Маринирани купус са репом је спреман, испало је сјајно бургунди и има укусан укус.

Рецепт број 2

Купус је поврће током цијеле године и од њега увијек можете сазнати салату. Овај рецепт је сличан корејском. Сам га кувајте. Састојци: један и по до два килограма купуса, једна репа, један лук, три или четири чешњака чешњака. За маринаду је потребно: вода - један литар, шећер, шећер - пола чаше, сол - две кашике, биљно уље - пола чаше, сирће 9% - 50 мл, пимент, ловоров лист. Тако припремамо такво јело као кисели купус са репом. За почетак, припремите саламу. Напуните посуду одређеном количином воде, сипајте шећер и сол, два или три комада палачинке за укус и баи леаф. Закухајте, додајте биљно уље и сирће. Још један минут кухања. У међувремену, исеците купус у жељени облик и ставите у посуду или дубоку таву. Затим - исећи репу на траке и помешати их са купусом. Додајте здробљени бели лук и полу прстенове сјецканог лука, поново добро измијешајте. Сечење поврћа је испуњено врелим краставцима. Покријте поклопцем, оставите осам сати на собној температури. Затим уклоните у складиште у фрижидер. Можеш јести за један дан.

Рецепт број 3

Овај рецепт је један од најлакших. Потребни састојци: један килограм купуса, две репе, две шаргарепе, пет чешњака чешњака, 50 мл биљног уља, чаша од 9% јабучног сирћета, три кашике соли, 130 грама шећера. Квалитетно кухање киселог купуса са репом је веома зависно од правилно припремљене маринаде. Почећемо од тога. У посуду сипајте литру воде, додајте сирће, со и гранулирани шећер. Ставили смо ватру, прокували. Када се сви састојци растворе, искључите топлоту и оставите резервоар на страну. Одрежите купус малим правокутним комадима, раширите га на пладњу и лагано гњечите рукама. Огулите и исецкајте мркву. Беетс, опран и огуљен, исечен на штапиће. Одрежите чешњак. Слојеве нанесемо у суву и чисту посуду: купус, репа, затим шаргарепа и бели лук. Поновите слојеве до врха и сипајте у биљно уље, две кашике. Напуните охлађени расол, покријте поклопцима и оставите два дана на собној температури. Затим преврнемо поклопце и још један дан у фрижидер. Јело је спремно, можете послужити.

Рецепт број 4: припремна фаза

Купус, куван на сличан начин, назива се камилица. Дешава се да је остало још неколико дана до Нове године, али нема таквог поврћа за благдан. Шта да радим? Ништа страшно. Сада ћемо вам рећи како се припрема купус мариниран са репом, брзо и укусно. Потребни састојци: пола килограма купуса, 400 грама репе, 200 грама шаргарепе, глава чешњака. За један литар воде, за маринаду, биће вам потребно: 150 мл 9% сирћета, 150 грама шећерног песка, две кашике соли, четири листа ловора, неколико грашка црног бибера и једна кашика биљног уља на пола литре тегла. Купус се препоручује за узимање еластичних, касних сорти.

Процес кухања

Како резати купус, одлучити се за себе, можете сећи мале купусе у само четири дијела. Све зависи од паковања. Црусх беетс, мрква и бели лук. Цоокинг маринаде. Ставите шећер и со, ловоров лист и бибер у воду. Ставимо шпорет и прокухамо. Извадите из топлоте и сипајте сирће. Нека се охлади. У међувремену, одабрани контејнер пунимо слојевима: купус, шаргарепа, затим - репу и бели лук. То ради неколико слојева. И можете све да помијешате и лежите чврсто. Маринада, која је већ загријана, сипајте посуду на врх. Вода са биљним уљем, без мириса. За само неколико минута наша маринада ће добити прекрасну боју. Завртимо се и оставимо пет дана на тамном месту. Након што је кисели купус са репом спреман, мора се чувати у хладњаку или подруму. Бон аппетит!