Маринирана пилетина у соја сосу. Пилетина у соја сосу: Рецепти

У последње време азијска кухиња добија све већу популарност у нашој земљи. То је због чињенице да уз помоћ оних или других састојака који су нам дошли са истока, искусни кувари и почетници могу брзо и укусно направити јединствен ручак или вечеру.

Опште информације

О томе како кухати пилетину у соја сосу, мало их зна. Заиста, у нашој земљи сви су навикли да пеку или прже такву птицу користећи мајонез или мед. Међутим, треба напоменути да је код употребе сојиног соса ово месо мекше, укусније и мирисније. У том смислу, у представљеном чланку, одлучили смо да вам испричамо како брзо и лако можете кувати укисељено месо у тави, у пећници или на врелом угљену.

Укусно месо пржено у маслацу у тигању

Пилетина у соји сос, рецепти што је познато неколицини, испада веома деликатно и мирисно. Такође треба напоменути да је за кување таквог меса у тави потребно мало слободног времена и састојака. Наиме:

• пилећа прса максимална свјежина - око 700 г;
• сунцокретово уље - 3 велике кашике;
• каранфилић чешњака - око 5 комада;
• кромпиров скроб - 3 велике кашике;
• пилећа супа - ½ шоље;
• сол средње величине - користити по укусу;
• соја сос - 4 велике кашике;
• Сезам - за украшавање јела.

Маринатинг продуцт

Да би пилетина у сојином сосу била што ароматичнија, треба је претходно натопити маринадом. Да би се то урадило, груди се морају очистити од јама и огулити, а затим исећи на дуге сламке. Затим, месо је потребно за окус соли и сипати соја сос. У таквој маринади, пилетина се пожељно држи топло 30 минута.

Кухање на пећи

После маринирања пилетине у сојином сосу, кисели краставац треба исушити из посуде, а месо посути кромпировим скробом. Затим морате ставити производ у таву са врелим сунцокретовим уљем и пржити на високој ватри насјецканим чешњаком чешњака до златне. Након тога, дојке треба сипати у пилећу јуху и довести до њеног згушњавања. У закључку, потребно је завршно јело да се разложи на плоче и укус сјеменкама сезама.

Укусна пилетина у рерни

Сојин сос се може користити не само за посуђе које се пече на шпорету, већ и за оне случајеве када је потребно пећи месо у рерни. За ово нам је потребно:

• максимална свјежина пилића - око 8 ком.
• полуслатко бело вино - око 50 мл;
• сунцокретово уље - 3 велике кашике;
• мрвице круха - ½ шоље;
• сол средње величине - користити по укусу;
• свјежи мед - неколико великих жлица;
• соја сос - 4 велике кашике;
• млевени црни бибер - користите по укусу.

Припрема меса

Како се укусна и њежна пилетина куха у пећници? Печени у соја сосу, испада веома сочно и нежно. Али пре него што ставиш пилетина у пећници, они би требали бити добро обрађени. Да бисте то урадили, производ исперите топлом водом, а затим ставите у дубоку посуду и сипајте мешавину белог слатког вина и сојиног соса. У таквом стању пожељно је држати ноге под затвореним поклопцем један сат. За то време месо живине је добро засићено маринадом, постаће још сочније, нежније и укусније.

Формирање јела

Да би се пилетина у соја сосу учинила још мириснијом, након намакања у маринади, овај производ треба допунити сољу средње величине и мљевеним папром. Следеће, сочно и нежно месо треба обилно премазати свежим медом и потпуно уваљати у хлебне мрвице. У овом стању, формирана посуда мора бити постављена у малом облику, што се препоручује унапријед подмазивати. сунцокретово уље.

Печење у рерни

Маринирана пилетина у соја сосу се припрема у пећници релативно кратко. Да би се то постигло потребно је да се месо напуни у загрејаној кухињи и пече на 200 степени 50 минута. За то време, ноге морају бити потпуно припремљене, као и покривене мирисном и хрскавом корицом.

Правилно сервирану печену пилетину на столу

Маринирана пилетина у соја сосу, кувана у рерни, није само укусна, деликатна и мирисна, већ и привлачна по изгледу. Такво јело се може послужити без икаквог оклевања било ком столу за празнике. Међутим, да би се гости задовољили са собом, препоручљиво је додатно припремити прилог од поврћа или житарица.

Пилетина у соја сосу - шиш кебаб за пријатеље

Причали смо о томе како пржити тако месо и пећи га у рерни. Међутим, овај начин кувања пилетине маринираног у соја сосу није исцрпљен. На крају крајева, укусно и ароматично месо може се лако пржити и на роштиљу. По правилу, овај начин кувања живине се користи од стране оних који воле да редовно путују у природу са својим пријатељима или члановима породице.

Како се пилетина кува у соја сосу? Рецепти на дрвеном угљу могу укључивати употребу разних производа. Представићемо вам најједноставнију и најскупљу методу која ужива посебну љубав љубитеља печеног меса.

Дакле, требаће нам:

• пилетина бедра максимална свежина - око 13 комада;
• Сирће - око 150 мл;
• сол средње величине - користити по укусу;
• сијалице за салату - неколико глава;
• соја сос - око 150 мл;
• свеж парадајз није веома меснат - неколико комада;
• млевени црни бибер - користите по укусу.

Процес намакања меса

Кокошка маринада у соја сосу омогућава обавезно конзумирање стоног сирћета. Уосталом, ова компонента је у могућности да да кебабу посебну оштрину и невероватан укус.

Да бисте припремили маринаду, треба да саставите два горе наведена састојка, а затим наставите са прерадом меса. Пилеће бутине треба добро испрати под хладном водом, а затим раздвојити на пола превеликих комада. Затим, месо ће бити разнесено у пластичну или емајлирану посуду и посуто средњом соли црним бибером. Након тога у исту посуду треба сипати мјешавину соја соса и оцта.

Помијешајте састојке рукама, морају бити затворени и остављени да маринирају неколико сати. По жељи, месу можете додати грубо исецкани лук (у облику прстена). Требало би такође претходно опрати парадајз и исећи их у прилично густим круговима.

Како се држати ражњу?

После неколико сати, бутине би требало да буду потпуно засићене маринадом, постану мирисне и сочне. Након тога, месо се мора пажљиво ставити на ражањ, наизмјенично са прстеном од лука и круговима парадајза.

Кухање на ватри

Стављањем кислих бутина на ражњу треба урадити тек након што се угаљ угља почне тињати у роштиљу. Постављањем меса на њих треба равномјерно пржити 30-35 минута. Истовремено се препоручује редовно окретање пилића. По жељи, могу периодично сипати маринаду која је остала у посуди.

Правилно послуживање пилетине на столу

Након што се пилеће месо добро испече и окреће ружичасто, треба га пажљиво одвојити од роштиља и затим од ражња. Готово јело треба ставити на велику плочу и одмах представити пријатељима. Да би се ваши гости или чланови породице добро нахранили, поред пилећег кебаба, требали бисте представити свјежи крух, поврће, зеленило, или срдачну прилог у облику куваног округлог крумпира.

Према изјавама искусних кувара, месо маринирано у соја сосу, кувано на дрвеном угљену, веома је мекано, сочно и укусно. Такође треба напоменути да се не само кувана пилетина може кувати на исти начин, већ, на пример, свињетина, телетина, па чак и јагњетина. Са овом маринадом, све горе наведене врсте меса се добијају много укусније и мирније.