Маринирани скуасх за зиму: најбољи рецепти за кување

Укисељене тиквице за зиму припремају многи. Уосталом, резултат је врло укусна ужина. Тренутно постоје многи рецепти за ово јело. Тиквице, ако су мале, могу се укиселити, а могу се исећи на комаде. Пре окретања, ово поврће се често бланшира, чува неко време у кипућој води, а затим их испушта у хладну воду. Чак и малим патиссонима треба више времена и топлоте да кувају, јер су много гушће од парадајза.

Маринирање без спајања

Дакле, да ли је могуће прегријати капице без шавова? Рецепт за ово јело је прилично једноставан. Резултат је природан, укусан, сочан снацк. У том случају, процес кухања се одвија без непотребних проблема. Да бисте направили укисељену тиквицу, требаће вам:

1. Скуасх - два килограма.
2. Бели лук - 5 каранфилића.
3. Ловоров лист - 4 комада.
4. Стони сирћет - 60 мл.
5. Шећер - кашика.
6. Сол - кашика.
7. Пимент - 4 комада.
8. Каранфил - 4 комада.

Како се спремају бундеве без шавова

Прво морате припремити поврће. За то, тиквицу треба темељно опрати, а затим уклонити све репове. У великој ватросталној посуди потребно је припремити припремљено поврће и напунити га водом. Садржај посуде треба да доведе до кључања и кува три минута. Након тога, вода треба да се испразни.

Док се кувани капци охлади, можете кухати маринаду. Да бисте то урадили, сипајте воду у посебну посуду и додајте со и шећер. Након овог састава мора се ставити на ватру и прокухати. Истовремено, маринада треба стално мијешати, тако да се сол и шећер потпуно растварају.

У готову маринаду треба додати каранфилић, аллспице и сирће. За укисељену скуасх за зиму испало је укусно, можете користити било које зачине које ви лично волите.

Чешња мора бити огуљена и затим исечена на једнаке делове. Резервоари у којима ће се чувати укисељене зубне капице треба претходно опрати и стерилисати. У сваку посуду ставите готово поврће, каранфилић чешњака, баи леаф и сипај сву готову маринаду. Ако желите, можете ставити кишобране копра у резервоар или зелено поврће.

Свака посуда треба да буде затворена поклопцем са капром. Наравно, треба их стерилисати. Можете користити и окретање или вакуумске капе. Као што можете видјети, није тешко прекужити капице. Рецепт за таква предјела ће привући многе хостесе.

Са краставцима

Укисељене тикве са краставцима су мирисне и укусне. Ова салата ће се допасти не само одраслима, већ и дјеци. Тиквице мариниране са краставцима идеалне су за разна јела од меса. За кување ће вам требати:

1. 700 грама слаткиша.
2. Килограм краставаца.
3. 300 грама шаргарепе. Ако је потребно, можете заменити бугарски бибер.
4. Разни зачини. Најбоље је у ово јело додати чешњак, каранфилић, паприку, лишће хрена.
5. Посуди од пола литре треба кашичицу соли.
6. Кашика шећера.
7. Сирћетна есенција - 1/3 кашике.
8. Онион Хеад

Како скухати укисељену тиквицу са краставцима

Припрема овог јела је врло једноставна. Цео процес траје око сат времена. Да бисте започели, припремите све производе. Краставце треба пажљиво одабрати тако да не буду оштећене и да немају знакове болести. Након тога, поврће се мора темељито опрати, а затим оставити попуњено водом још 12 сати, а можете их потопити преко ноћи. Шаргарепу треба ољуштити и нарезати на плоче. Велику величину скуасх сече на комаде. Можете додати салату паприка и лук. Треба их очистити и испрати. Лук треба сецкати прстеновима, и бугарске папричице.

Замотајте такву салату у пола литре стакленку. На дну сваког контејнера не би требало ставити све потребне зачине, а затим лист хрена. Након тога можете почети да полажете поврће. Када је све спремно, банке до врха морају бити напуњене кипућом водом. Након што се течност охлади, она се мора испразнити. Онда је вредно поново напунити тегле водом и додати шећер и со на врху.

Укисељене капице су скоро спремне. Банке морају сипати потребну количину сирћетне киселине. Капацитет од пола литре захтева 1/3 кашичице ове компоненте. То је све што остаје да се затварају банке са поклопцима, претходно стерилизиране. Сада знате како се кљукати бундеве са краставцима. Чувајте ову салату на хладном месту.

Без стерилизације

Знате ли како направити укисељене капице без стерилизације? Поврће је хрскаво, нежно и укусно. Одличне су за јела од меса. У исто време, процес кувања овакве тиквице траје мало времена. Захваљујући маринади поврће добија посебан укус. Нису слане и не слатке, већ слане. Требаће вам:

1. 6 патиссонс.
2. Листови хрена, вишње, рибизле - по укусу.
3. Црвена љута паприка и црни грашак - све на укус.
4. 6 чешњака чешњака.
5. Две кашике соли.
6. Кашика шећера.
7. Кашичица сирћета.

Процес кухања

Дакле, како се киселе киселе краставце за зиму без стерилизације. Скоро свака хостеса има рецепте сличног шава. Међутим, у већини случајева они свакако захтијевају стерилизацију. И потребно је много времена.

За киселе скуасх испао мирисне, потребно је на дну унапријед припремљених лименки, ставите хрен лишће, трешње и рибизле. Овде треба да ставите како зачине, тако и огуљене чешњаке. Након тога се у посуду могу ставити вруће паприке и капице, претходно изрезане на комаде. Када се сви састојци послагају у врелу воду. Тако да они морају стајати око пет минута.

Течност из резервоара мора бити исушена у посуду и маринирана. Један литар воде захтева жлицу шећера и две кашике соли. Маринада се мора прокључати. У сваку посуду са тиквицама треба улити 1/3 кашичице сирћета. Након тога, готову маринаду можете сипати у посуде и умотати поклопце. Банке је потребно преокренути и замотати у ћебе док се не охладе. Укисељене капице су спремне. Држите их боље на хладном месту.

Маринирана тиквица и тиквице

За кување је потребно:

1. Скуасхес.
2. Скуасх
3. Гарлиц
4. Лук.
5. Копар и першун.
6. Лишће хрена.
7. Сол и шећер.
8. Киселински сирћет 5%.

Фазе кувања

Дакле, како се уклањају тиквице и тиквице. У ствари, све је врло једноставно. Да бисте започели, припремите све компоненте. Стаклене посуде треба стерилисати унапред. Грубо исецкани листови хрена, кишобрани копра и гранчице першуна треба ставити на дно припремљених контејнера. Лук треба ољуштити, а затим исећи на пола прстена и ставити у теглу на врх зеленила.

За припрему ове салате је боље користити младе мале тиквице. Треба их потпуно ставити у теглу. Ако то не успе, онда се може исећи на неколико делова. Бомбе су такође боље узети мале. Ако их нема, поврће треба исећи на три или четири дијела. У тегли на слоју лука, морате ставити тиквице, затим чешњак и слој тиквице.

Ово је начин на који можете на почетку залеђивати шкољке за зиму. Рецепти за ову салату су различити. Главна разлика је маринада. У том случају, за његову припрему ће вам требати литар воде, две кашике шећера и соли. Све компоненте треба да се мешају и доведу до кључања. Након тога у маринаду се додају 4 кашике сирћета 5%. Капацитет се може уклонити из ватре.

Како се замотати

Припремљене стакленке треба напунити готовом маринадом. Контејнери са салатом треба ставити у топлу воду и стерилисати, претходно покривени поклопцима. Време зависи од обима банака. Посуде од 0,7 литара треба стерилисати у року од 12 минута након кључања.

Након тога, банке се морају окретати и стављати наопако. Хладне укисељене патисоне треба да буду под крзненим капутом.

Скуасх са купусом

За кување је потребно:

1. Килограм тиквице.
2. 700 грама карфиола.
3. 7 парадајза
4. Бугарски бибер.
5. Једна капљица љуте паприке.
6. 50 грама соли.
7. Жличица сирћета.
8. 100 грама шећера.
9. Каранфил - 8 комада.
10. Дилл.
11. Глава белог лука.

Кухање корак по корак

На дну стерилисаних тегли ставите зачине, копар. Тиквице треба ставити на врх наведених компонената, а затим на целе рајчице, њихове рупице на дну, цвјетаче и цвјетове паприке.

Сада можете кухати маринаду. Да бисте то урадили, помешајте со и шећер. Компоненте треба сипати с литром воде и кухати док се не отопи. Маринаду треба кувати пет минута, а затим додати сирће.

У теглама са тиквицама вреди ставити неколико чешњака чешњака, као и мали комад љуте паприке. У резервоару је потребно сипати врућу маринаду и покрити их поклопцима. Након тога, стакленке салате морају бити стерилизиране. Потребно је мало времена. Да би се то постигло, потребно их је ставити у топлу воду, а након кључања кухати 15 минута, након чега се могу замотати мариниране капице са купусом. Затворене посуде треба окренути наопако и оставити у овом положају док се не охлади.