Меад код куће - најбољи рецепт

Уместо увода

Једно од најчешћих пића мале и средње снаге у Русији су вино, пиво, итд. Међутим, код куће, медовина не даје ништа домаћим пићима, поготово зато што квалитет неких од њих оставља много тога да се пожели. Квалитет медовине углавном зависи од меда, који утиче на арому, боју и укус пића. Следећи рецепт домаће медовине сматра се једним од најбољих. А укус насталог пића је веома различит од продавнице на боље, јер је припремљен од природних сировина.

Меад код куће

Потребни састојци:

• 5 литара воде;
• 800 г меда;
• 1 кашичица квасца.

Меад код куће за бољи укус такође може да садржи:

• 2 кашике хмеља;
• 1 чашица квасовке;
• 3 кашике концентрата цикорије;
• 1 кашика коријандера;
• суви пилинг од наранџе.

Цоокинг

Прво морате узети мед и одвојити 100 г (5-6 жлица), које ћете касније требати. Остатак меда ставите у велику лонац и прелијте са две литре воде. Посуду стављамо на ватру док се мед потпуно не растопи, уклањајући пену формирану жлицом са површине течности. 15 минута након кључања бацамо хмељ, који се може купити у апотеци. Не можете користити хмељ, али он даје пићу пријатан горак укус. Након пола сата на мирис можете додати квасац, цикорију и коре наранче. Домаћа медовина, захваљујући овим компонентама, постаје мириснија и добија тамнију нијансу. Након још 20 минута можете додати коријандер, али то не даје посебно велику разлику у укусу.

Сат касније

Сат времена након почетка кључања, извадите посуду из врућине и ставите другу на њу, с мрежастим цједилом, кроз које требате исушити насталу текућину. Пречишћена течност се поново доводи до кључања, затим се искључи и покрије. Затим, из посуде у посуду, сипајте око 300 мл и сачекајте да се течност охлади на око 30 степени. Након тога додајте 1 чајну кашичицу квасца у нашу чорбу у чаши и поново сачекајте док не почну да показују знаке живота, а затим садржај помешајте и сипајте у посуду.

Задња фаза

Затим треба да узмете боцу од пет литара, направите рупу у поклопцу и убаците капаљку у њу коју можете купити у апотеци. Други крај капаљке треба умочити у посуду са водом. Резултирајући "апарат" мора се чувати на тамном хладном мјесту тједан дана. Пиће је скоро спремно. Да би медовина код куће била пена, потребно је урадити следеће кораке. Прво узимамо мед, растворимо у малој количини воде и прокухамо, охладимо и додамо у боцу. На крају, нежно сипајте добијено пиће у 2/3 бочице, оставите га на хладном мјесту (температура +4 ступња) и причекајте још двије седмице. Након што је меда сазрела и напунила се гасовима, већ се може конзумирати. Добијено пиће има благи медни укус који освежава и освежава током вруће сезоне.