Месо у мултиваријату: рецепти. Кухање јела од меса у лаганом штедњаку

Месо у лонцу, рецепти које вам представљамо, можете припремити на различите начине. Овдје и истовремено се полажу са свим осталим састојцима, те се у процесу кухања користе различите функције вишекутника, па чак и кориштење фолије за печење. Све зависи од расположења кувара и жеља домаћинства.

Алтернативе

За почетак, направили смо резервацију да је згодно користити лагани штедњак приликом кувања било којег меса. Међутим, рецепти које пружамо нису коначна истина. Ако је ваш кућни мултиплаиер неисправан или га једноставно нема, можете кухати потпуно исто јело помоћу котла, дубоке таве, пећи, па чак и тигања. Сви представљени рецепти имају алтернативне опције.

Нежно месо са поврћем

Пре него што кувате месо у спором штедњаку, ми ћемо одредити поглед и залиху потребних састојака. Можете кувати ћуретину, свињетину, јагњетину, младу јунетину па чак и пилетину. Претпоставимо да смо одлучили да кувамо њежну младу јунетину са поврћем. Као главни састојци потребни су нам:

• свјежа говедина - 1 кг;
• кромпир - 3 средње комада;
• парадајз средње величине - 5 комада;
• црвена лука - 3 комада;
• Бугарски бибер (црвени и жути) - један по један;
• парадајз пасте - 3 кашике. жлице.

Додатне компоненте:

• бели лук - 1 глава;
• бујон или вода (за мулти-штедњаке без парног вентила) - пола чаше;
• сол;
• цориандер греенс;
• зачини

Поврће поврца

Процес полагања поврћа је једноставна ствар. Главна ствар је да их правилно исјецкамо. На крају крајева, што је тања слама или кругови, богатији је укус готовог јела. Дакле, настављамо. Када се ољушти лук и кромпир, обојене паприке из семена и стабљике, и парадајз се оперу, наставите до дробилице. Лук се реже на пола прстена, парадајз на танке плоче, бибер у четвртине прстена и кромпир у мале коцкице. Бакед Меат у лаганом штедњаку лако може без кромпира. Стога, ако нисте посебан љубитељ израде тешког јела, немојте користити овај биљни састојак.

Стављају састојке у лагани штедњак

Пре полагања производа у слојевима, исперите месо и исеците га на танке комаде тако да ширина не прелази 2 цм, а онда их морате одвојити. За пуњење земљаним посудама није потребно подмазивање биљним уљем. Наш први слој месна јела - лук. Равномјерно распоредите по дну пола прстена, лагано посолите и попаприте. Други слој будућег јела је рајчица, нећемо их солити и папарити, већ додати мало коријандера или јеера. Затим ставите сламу жуте бибера, затим кромпир и додајте још соли. Онда ставите месо. У Редмонд мултицоокеру постоји функција за гашење поврћа и, у зависности од модела, парни вентил. У овом случају није потребно додавати воду у посуду. У свим другим случајевима, осигурати и надокнадити паре, сипати пола чаше воде или бујона.

Беаутифул финисх

Месо ставите у со и пошаљите главном делу зачина, као и каранфиле чешњака нарезане на танке плоче. Сада је предиван финиш у виду црвене паприке и парадајз пасте. Дистрибуирамо овај сјај на површини посуде. Затварамо јединицу и подешавамо “Куенцхинг” мод за 1 сат и 40 минута, а парни вентил на положај 2. Након што тајмер сигнализира завршетак процеса, отпустите пару и украсите посуду насјецканим зеленилом. Месо печено у спором штедњаку је посебно добро са цилантром, али першун је такође добар избор за украшавање. Ово јело се може послужити и као главна вечера за црно вино. У том случају, гости ће бити одушевљени и сигурно ће усвојити рецепт за своје домаћинство.

Месо у мултиваријату: рецепти са тиквицама

Ако узимамо свињетину као основу - прилично масно месо, онда ће комбинација са тиквицама лаким за учење бити од користи. Полажући производе у здјелу домаће кухарице, свака домаћица је сигурна у добивање задовољавајућег и здравог јела за цијелу обитељ. Такво јело са задовољством ће седети да апсорбује децу. Као састојке, требаће нам:

• свињетина (свињски котлет, шунка, шунка) - пола килограма;
• једна мала млада тиквица;
• парадајз - 1 комад;
• лук од репа - 1 комад;
• слатка бугарска паприка - 1 комад;
• кромпир (по потреби) - 2-3 комада;
• бели лук - 1 каранфилић;
• со и зачини.

Срећом, са тиквицама сада нема проблема ни у зимској сезони. Поврће се може лако замрзнути од љета или купити у супермаркету пакираном у вреће или свјеже, увезено из топлих рубова. Зато месо у лонцу (свињетина са тиквицама) статус чисто сезонског јела је одавно прерасла.

Пхасед цоокинг

Ово јело ће се кувати у неколико фаза. До тренутка када почнемо да кувамо поврће, месо се већ треба ставити у спори штедњак користећи функцију "Пржење". Другим ријечима, ако бисмо јело спремали у тави, онда би свињетина требала бити пре-пржена. Одрежите свињетину на мале комадиће, посолите, попаприте и пошаљите у посуду. Да бисте кували посебно мекано и сочно месо у лаганом штедњаку, рецепти препоручују цијеђење једног или два чешња чешњака. Не заборавите да мало поспите не-лепљиву посуду биљним уљем.

Пржите месо и поврће

И у овом тренутку почињемо са резањем поврћа. Шаргарепа се може исећи на танке сламке, а можете и трљати на крупнијем. Лук, као и обично, меље танке полутке. Нећемо присиљавати поврће да лежи беспослено и одмах ће их послати на месо. Исто учините и са парадајзом, паприком и додајте тиквице на самом крају. Све добро промешајте и сачекајте тренутак када ће тиквице лагано прекрити лепом златном корицом. Да би се постигао овај резултат, поврће са месом у посуди мора се стално мијешати дрвеном кашиком или шпатулом.

Укључите функцију "Гашење"

Сада се окрећемо најлакшој фази, када иза свих кувања и манипулација печењем. Додајте једну посуду за воду или јуху у посуду и укључите функцију „Каљење“. После извесног времена, месо у лонцу (свињетина) ће бити потпуно скухано и упорна арома ће обавестити домаћинство о предстојећој вечери.

Месо печено у фолији

Ако сте љубитељ месног укуса или желите изненадити своје пријатеље необично јело Није потребно много времена за припрему, онда је овај рецепт за вас. Претпоставимо да је ваша вољена девојка коначно пронашла време да вам побегне на светло. Наравно, морате је третирати онако како би требало, али истовремено желите разговарати из срца. Најбоља опција за такав случај је печено месо у лаганом штедњаку у фолији. За припрему јела треба:

• комад свињетине - 800 г;
• бело вино - пола чаше;
• једну главу белог лука;
• шаргарепа - 1 комад;
• со, зачини и зачини.

Вино као маринада

Узмите лонац и маринирајте месо у вину са зачинима и традиционалним зачинима (ако се користе) равним комадом. Да бисмо боље продрли зачине, направићемо мале, али дубоке резове на површини. У ствари, врло је лако кухати месо у спором штедњаку. Рецепти нуде најбржу и најједноставнију фолију за јело. Узмите два листа фолије и ставите их на столни крст да их пређете. У средини горње плоче поставићемо шаргарепу и чешњак одрезани по тањурићима, а право на њих - намочени комад свињетине. Пажљиво спакирајте производе у фолију и пошаљите их у посуду кућног мулти-кувара, подесите режим печења на 90 минута. Сада знате како се кува месо у лаганом штедњаку користећи фолију. Бон аппетит!