Меатлоаф. Цхиц рецепти за свачији укус.

Прве роле почеле су да кувају Французе. У почетку, јело је производ са пуњењем, замотан у ролу. У саставу, сви ролни се могу поделити у 4 групе: слатко, месно, поврће и рибу. Било која врста хране се може користити као пуњење. Најчешће се ово јело куха (у воденом купатилу) или печен у рерни.

Меат Мастерпиеце

Посебно место међу разноврсним ролнама заузимају месни производи. Овде сваки кувар може сигурно да покаже своју бујну фантазију. За почетак треба напоменути да се свака месна штруца обавезно састоји од два дијела: базе и пуњења. Ово је предуслов за кување. јела. Месо као основа се може користити као цјелина и у облику комадића. Да би се то постигло, сваки производ ће одговарати: свињетина, телетина, пилетина, говедина, па чак и јањетина. Ако је месо пуњење, онда основа може бити припрема теста и обратно. У овом питању постоје различите опције. Најједноставнији месни штруц може се направити од једног комада свињетине (или другог типа) са слојем ароматичног зачина. Потребно је само:

• свеже месо;
• 70 грама соли;
• чешњак;
• 1 л воде.

Кухање месне штруце ће бити следеће

1. Дресите чешњак ножем или прођите кроз штампу.
2. Комад меса се реже на више места тако да се може претворити у слој. На неколико места је боље пробити га ножем тако да је готов производ добро испечен.
3. Поспите базу меса сецканим белим луком и паприком, а затим лагано окрећите цијев и чврсто везану врпцом.
4. Направите расол од соли и воде, припремите ролну у њу и оставите у фрижидеру три дана.
5. Након одређеног времена, припремљени полупроизвод припремите из раствора, умотајте у фолију, ставите на лим за печење и пеците у рерни 3 сата са средњом топлотом. Расхлађена месна штруца може се уредно исећи на порције и послужити на столу. Овај укусни производ је такође савршен за прављење укусних сендвича.

Апетизирајуће роле у ​​рерни

Уопштено, свитке од целог меса није тешко кухати. Потребно је само пажљиво размислити о саставу пуњења и правилно одржавати температуру и временски режим. А ако користите 2 различита месна производа, ефекат је загарантован. Узмите, на пример, пилетину и комад сланине. С њима се кувају меса у пећници лакше него икад. Прво припремите потребне састојке:

• сланина;
• пилећи филе;
• бибер, сир;
• сол;
• разне зачине (количина се може изабрати независно).

Јело се припрема на следећи начин:

1. Пилећи филе нарежите на танке кришке, поспите сољу, зачине и бибер.
2. На једној страни, сваку плочу размазати сиром (по могућности меком, кремастом).
3. Ролл уп бланкс и умотати сланине кришке на врху.
4. Уваљајте у облик и ставите у рерну. Пеците на 190 степени за нешто мање од сат времена. Спремност се лако препознаје по златној корици која се појављује на површини сланине.

Куглице са печуркама

Скоро сви производи се добро слажу са месом, почевши од поврћа, печурки и завршава се орасима и сувим воћем. Избор је довољно велик. Све зависи од укуса и, наравно, од доступности производа. Кувани полупроизводи могу се кухати на пари, пржити у тави или пећи у рерни. Потребно је врло мало времена, али резултати ће вас одушевити. Врло укусна у пећници су месне ролнице са печуркама. Од производа које требате само:

• 0,5 кг меса (говедина или свињетина);
• сол;
• 200 грама лука;
• 300 грама свежих гљива;
• бибер;
• 150 грама мајонеза (или павлаке) и кечапа (или парадајз пасте);
• биљно уље за печење празнина.

Све се ради прилично брзо

1. Печурке и лук исећи на мале комаде и пржити 20 минута, додавајући со и бибер, док храна не буде спремна.
2. Месо прережите на комаде дебљине 1 центиметар и лагано одлепите.
3. Сваки комад посипајте паприком и сољу, ставите јушну кашику мешавине лук-печурку и свитите у ролни. Да се ​​препарат није распао, може се причврстити чачкалица.
4. Попеците мале роле у ​​биљном уљу и ставите у посуду за печење.
5. Од мајонеза и кечапа припремите сос и прелијте полу-готовим месом.
6. Облик ставите у рерну на 35 - 40 минута. Температура је 185 степени. Ролне су савршене као прилог са украсом од младог кромпира или куваног пиринча.