Сјећања на дјетињство - "Нутс". Рецепт за срећу је приложен

Омиљена дечја деликатеса, колачићи "Орашасти" одавно дају осећај среће и обдарени титулом власника чаробњака посебног облика - орашчића.

И већ сазрео, па чак и старији такви колачићи су били радост. Сви су волели "Нутс". Рецепт њихове припреме је далеко од тога да буде једини. Штавише, њихова велика разноликост и најразноврснија. И како се кувају "Нутс", свако одлучује за себе. Тесто за њих може бити меко и може се распасти у устима, попут песка. Желите - хрскави, желите - њежни, аи даље је мрвљив и зачињен. Чак иу облику колачића могу бити различити, у зависности од врсте вафл-гвожђа: орашасти плодови се могу направити као ораси, шумски, чак и као жир. Као што видите, постоји много могућих опција.

"Нутс" - први рецепт

За тестирање, биће вам потребно 1,5 шоље брашна, чаша шећера у праху, пола шоље киселог врхња, 200 грама путер, јаје, со и сода на врху ножа. За крему: лименку кондензованог млека, чашу згњеченог ораси (лешници или бадеми, 100 грама маслаца.

Уље протрљајте шећером и сољу у шлагу, додајте јаје, кисело врхње и млевено. Сипајте брашно и сок, мијесите тијесто које би требало бити прилично мекано. Направите од њега гредицу у облику куглица за порционирање, довољно да се формира орах у вафлиру. Ако је део још увек непознат, мораћете да га израчунате емпиријски. Загрејте вафл жељезо, ставите куглице, затворите и пеците два до три минута на лагано руменило. Када се све тијесто претвори у половину ораха, потребно је да се оштри рубови сваког ножа и пажљиво прикупи све мрвице које су корисне за пуњење. Намазати маслац за крему, постепено додавати кондензовано млеко, додати сецкане орашасте плодове и мрвице кекса. Започните сваку половину и направите орахе.

"Нутс" - други рецепт

За тест, требат ће вам 3 пуне шалице брашна, пола шалице шећера у праху, 2 јаја, 250 грама маслаца, мало соли, четвртина кашике соде и кашика сока од лимуна. Маслац маслацем са шећером у праху, додајте жумањке, више млекајте. Сода за гашење сока од лимуна унесите у брашно. Побиједите бјелањке у пјену с малом количином шећера и лагано промијешајте с тијестом. Загрејте пеглу за вафле, попуните сваку ћелију трећом, притисните и пеците док не поцрвени 2-3 минута са сваке стране. Пажљиво уклоните и напуните следећу групу. Охлађене половице пуњене кремом које волите.

"Нутс" - трећи рецепт

За тест ће вам требати 2 шоље брашна, 2 јаја, чаша шећера у праху, 100 грама маслаца, четвртина кашике цимета, четвртина кашике соде, трећина кашике сирћета, прстохват соли и биљно уље за подмазивање облика. За пуњење, кувајте лименку кондензованог млека. Натрљајте маслац са шећером у праху и со, прелијте јаја, помешајте са маслацем. Умешајте брашно и сода натопљену сирћетом у порцијама и гњечите еластично тесто. Нанесите вафле жељезне ћелије четком са малом количином биљног уља. Користећи влажне прсте, одрежите делове теста на порције и ставите их у ћелије. Притисните доле и пеците док не поцрвени. Згужвани рубови се режу и уливају кувано кондензовано млеко. Направити половице и направити орахе.