Мекицан цхицкен. Мекицан Цхицкен Реципе

Мексичка пилетина - јело популарно широм света. Може се кушати у ресторанима латиноамеричке кухиње, а можете и сами скухати. Немојте мислити да ће прекоморска деликатеса захтијевати ријетке састојке, или ће процес бити превише компликован. У ствари, сви производи се лако могу наћи у било ком супермаркету, па чак и врло млада домаћица може да се носи са припремом. Покушајмо да направимо ово сјајно и укусно јело?

Основа рецепта

Ово јело из сунчаног Мексика дошло је до нас, у којем тако воле комбинацију различитих укуса, текстура и нијанси. Међу великом разноликошћу опција јела, свако може да изабере шта жели. Комбинира ове рецепте једну ствар - скуп основних састојака. Мексичка пилетина је јело које комбинује зачињене, слане, слатке ароме, испуњене аромама зачина. Поред самог меса, обично укључује лук, кукуруз, Бугарски бибер чешњак. Понекад се додају и друге махунарке, поврће и житарице. Пропорције производа могу бити изабране по вашем нахођењу. За припрему овог јела одговараће апсолутно било који део пилетине.

Цоокинг

Они који одлуче да сазнају како се кува пилетина Мексиканац ће вероватно желети да се фокусира на приближне пропорције производа. А касније ће бити у могућности да разликују скуп састојака и њихову количину.

• Зато узмите велику пилећу прса и исеците је на комаде величине кутије шибица.
• Загрејте уље у тави, напуните месо и пустите да се пржи.
• У то време, исеците на комаде неколико паприка. Ако су другачије боје, то је сјајно! Мексичка пилетина је веома живописно и елегантно јело, што више нијанси има, то боље. Чим се исече цели бибер, послат ћемо га у тигањ, не заборављајући да окренемо комаде меса.
• Сада лук. Ко воли, може исећи веће комаде. Али чешће лук улази у ово јело у облику ситно нарезаних коцки. Одјеби и пошаљи у таву.
• Следећи корак је сасвим једноставан - отворите теглу конзервираног кукуруза и додајте остатак састојака.
• И на крају, ред парадајза. Они се могу здробити у пасту, исећи на пола прстена или мале коцке - како желите.
• Чешњак се може резати на пола. За такву количину производа потребно је 4-5 клинчића - зачињено јело, као и читава латиноамеричка кухиња! Цан анд цхили пепперс додајте барем пар кругова. Мексиканци, ионако, раде управо то.
• Пржите све састојке заједно. Ако резултирајући сок није довољан, можете додати мало јухе или кипуће воде. О укусу ароме не заборавите. Суво зеленило, кумин, коријандер, кари, асафеетида, жутика биће погодни за ово јело. После потпуног кувања покријте поклопцем и лагано кувајте. То је све - испоставило се да је велика мексичка пилетина. Рецепт је прилично једноставан, зар не?

Кухање мексичке пилетине са рижом и поврћем

А зашто не би одмах припремили ово јело са прилогом? Реците са пиринчом. Традиција националне мексичке кухиње је у потпуности призната. Осим тога, често размишљамо о томе шта да кувамо од кокошака, сећамо се пилава. На крају крајева, ово је прилог и месо у једном јелу. Али традиционални пилаф има толико "рођака" широм света! И они такође заслужују пажњу.

Прва ствар је да се темељито опере чаша риже. Одговараће и дугачком и округлом, па чак и трзању. Можете га лагано пржити у масноћи пре него што га пошаљете у заједничку посуду. Затим ће семе задржати свој облик и неће се држати једна за другу.

Поред риже, можете додати и нарибану мркву, нарезане патлиџане, тиквице или тиквице у рибане прстене.

Будући да је вријеме припреме састојака врло различито, најбоља опција за кухање је да се прже одвојено, стави у котао, а затим све заједно све док их не спремимо.

Пре послуживања можете је посути насјецканим зеленилом. Мексиканци би то волели!

Мексичка пилетина са пасуљем

Овај рецепт има неке сличности са житарицама, али је ипак важно узети у обзир једну нијансу карактеристичну за све махунарке. Пасуљ мора претходно да се намочи. Боље ноћу. Онда ће брзо кувати.

Изгледа сјајно у овој комбинацији јела од неколико варијанти пасуљ: црвена, бела, црна, прошарана.

Осим пасуља, за припремање овог јела погодне су и друге махунарке: сланутак, грашак, лећа.

Пеците у рерни

Они који се питају шта да кувају од пилетине за празник, неће занемарити тако дивно јело. То је добро вредан благданског стола захваљујући дивном укусу и изражајном изгледу. Мексичка пилетина се добро кува у рерни.

Да бисте то урадили, нанесите намазано децо месо и надопуните га мешавином поврћа. За припрему смјесе у једнаким омјерима помијешајте кукуруз, сјецкани лук, паприку, парадајз. Можете додати маслине или маслине. Печурке неће бити сувишне. Да би јело било сочно, припремите сос: мајонез помијешамо с бујоном, додамо сенф и кисело врхње. Прелијте сос од меса и поврћа. А сада је главна ствар - посипајте на површину нарибаним сиром. И пошаљи печену.

Таква посластица ће бити потпуно кувана за 30-40 минута. Ако посуду поспите поврћем прије послуживања, сви гости ће то цијенити.

Буррито

Да не спомињем још једно дивно и омиљено јело. На крају крајева, мексичка пилетина може бити пуњење за бурито!

Кувано месо са поврћем је довољно за умотавање у пита хлеб, пржити га у тостеру или на роштиљу, а предивни укусни буритоси су спремни! Једина разлика је у томе што приликом кувања пуњења не треба сипати месо са превише течности, иначе ће пита брзо постати влажна и растргати се.

За бурито и било које од наведених јела можете послужити расхлађени сок од поврћа, немасни кефир, минералну воду. А они који желе да подрже национални дух јела, свакако не могу без чаше цаипиринхаса или чаше текиле.