Просо је ... Опис, карактеристике, користи, састав и штета
Такве јефтине житарице, као просо, могу се купити апсолутно у сваком супермаркету. Овај производ је веома популаран међу домаћицама. Наравно, сама просо не расте у пољима. Такозвано зрно једног од најнезахвалнијих усева - просо.
Културна историја
Просо је врло уобичајена култура. Међутим, једна од његових интересантних особина је да се не налази у дивљини. Биљка се може видети само на вештачки узгојеним пољима. Наравно, у природи постоје представници флоре из исте породице као и просо. Можда неке од ових биљака и некад их је човек користио за култивацију.
Људи су почели да узгајају просо веома, веома давно - отприлике у 3. миленијуму пре нове ере. Референце о предностима пшенице налазе се у древним кинеским књигама. У Египту се просо сматрало светом биљком. Мајстори ове древне земље често су приказивали просо у фрескама, на пример, са грифонима.
Матична земља
Што се тиче земље у којој су почели да се развија ова култура, мишљења истраживача се разликују. Неки верују да је просо биљка која нам је дошла из Индије. Други сматрају да се по први пут ова сорта житарица почела узгајати у Кини. Само је једна ствар апсолутно јасна - Азија је родно мјесто проса. Одавде је дошао у Европу. Касније, просо је доведено у Америку и Африку.
У Русији се ова култура углавном узгаја само у сушним подручјима црне земљане траке иу Волги.
Предности култивације
Растујте ову биљку рјеђе него пшеницу. Међутим, просо је, заједно са потоњим, један од најчешћих житарице. По популарности, заузима четврто место по пшеници, ражи и зоби.
Једна од несумњивих предности просо, у поређењу са многим другим пољопривредним биљкама, је његова отпорност на сушу. Ова култура даје стабилне приносе у свим временским условима. Ризик губитка у узгоју ове културе практично не постоји.
Још једна предност просоа су прилично високи приноси. Пшеница по овом параметру је инфериорна. Међутим, уз поштовање технологије узгоја, фарме могу прикупити много просоа. У Русији, принос ове културе је око 10-11 центара годишње.
Карактеристике просо: састав зрна
Ова култура је своју огромну популарност стекла у свијету не само због свог приноса и непретенциозности. Зрно ове биљке - просо - је вриједан производ хране и хране за животиње. Њен састав је необично разнолик. Протеин у овој врсти житарица садржи више од било којег другог. Такође у саставу просо су веома здрави витамини Б1 и Б2, ПП, Е. Они садрже зрна ове биљке и прилично велику количину каротена.
Поред витамина, састав пшенице садржи многе елементе у траговима:
магнезијум;
калцијум;
цинк;
јод;
фосфор.
И ова круп садржи малу количину никла, гвожђа, мангана и бакра. Хранидбена вредност од 100 грама пшенице је 348 кцал.
Које су сорте
Миллет је биљка која припада породици блуеграсс. Тренутно су познате следеће сорте:
( Panicum miliaceum ); просо ( Паницум милиацеум );
цапитате (Сетариа италица);
Јапански (Ецхиноцхлоа фрументацеа Л.);
Африканац (Пеннисетб типхоидеум Л).
Цапитате миллет се назива и италијанским. Овај тип обухвата две подврсте: Могар и Цхумизу. У Русији се углавном узгаја само Паницум милиацеум.
Тако постоје четири врсте просоја. Сорте ове биљке су узгајане само огромна количина. Само у нашој земљи се узгаја око 50. Најпопуларније сорте су Кинелское 92, Веселоподолианское 559, Орловски патуљак.
Опис просо
Најчешћи просо у нашој земљи је висока биљка (до 1-2 м) са шупљим, скоро цилиндричним стаблом. Неке врсте ове културе могу бити разгранате. Листови обичног проса су веома дуги и прилично широки. У слами најчешће се налази 5-8 интернодија. А стабљика и листови проса су длакави.
Цватови ове биљке су метлица, чија дужина може бити 7-40 цм, а друга зависи од врсте проса. У средишту сваког цвасти је равна или закривљена оса. У подножју бочних грана, у неким варијантама, уочљиве су тзв. "Јастучићи". На крајевима гранања налази се један спиклет.
Зрно самог просоја може бити црвено, жуто, бело или браон. Највише калорија је прва врста житарица. Зрно сазрева у метвицама обично не у свим класићима. Понекад потоњи остају неразвијени. То су углавном доњи клинови.
Вхере усед
Просо је култура чије зрно има огромну економску вредност. Крушке ове сорте обично се користе за прављење кашица на води или на млеку. Такође из житарица просо направите брашно. Просо и сточарство су веома популарни. Каша од ње се може дати, на примјер, свињама. Међутим, просо се најчешће користи у живинарству. Посебно вриједан производ за новорођене пилиће и пилиће.
Просо се такође често користи као храна када садржи популарне кућне љубимце као папагаје. Ова светла пера обично се храни мешавином проса различитих боја. Ово омогућава телу живине да обезбеди максималну количину хранљивих материја и корисних елемената у траговима.
Има економску вредност не само зрна проса. У сточарству и коришћеним зеленим деловима биљака. Хранљива својства просених слама прелазе и пшеницу и раж или зоб. Силос из зелених делова ове културе је хранљивији од кукуруза. У том смислу, просо надмашује и јечам и зоб.
Употреба житарица
Скоро сви људи воле кашу од проса. Кувајте га и на води иу млеку. Једите овај неред, додајте му маслац. Међутим, добар укус није једина предност овог јела. Јело је веома корисно и за одрасле и за децу. Неки традиционални исцелитељи чак користе просо за лечење људи. Просечни гриз, на пример, имају јак имуномодулаторни ефекат на људско тело. Такође кашица просо је средство за чишћење, брзо уклања из тијела све врсте шљаке и штетних материја. Веома је корисно јести ово јело, на примјер, људима који су дуго времена лијечени антибиотицима.
Непрерађено зрно проса понекад једе људи који пате од различитих ендокриних поремећаја. Чак и сирова вода прожета просоом може донети корист људском телу. Пијте га да бисте смањили шећер у крви, побољшали варење, очистили тело.
Каква штета може учинити
Предности једења просо тако могу бити огромне. Међутим, овај производ је, нажалост, погодан за све људе. За неке је то индивидуално неподношљив оброк. Такође, истраживачи су открили да просо може да одложи апсорпцију јода од стране организма.
Забрањено је јести просену кашу, не само људе са нетолеранцијом. Не можете јести овај производ у храни и оне који имају упалне процесе у дебелом цреву. Такође је контраиндиковано зрно просоа са ниском киселошћу желуца. Овај производ се не препоручује особама са таквом болешћу као што је хипотироидизам.
Технологија култивације
Обрада поља за просо обично се врши према систему побољшаног, обичног плуга или полу-пара. Зими су потребне процедуре за задржавање снијега. Дрљача за орање. Орање тла у ово доба године под просом није дозвољено. То може довести до сушења тла. Уместо орања у пролеће, користи се површинско отпуштање са култиватором или дисковима.
Гнојимо просо и органска и минерална једињења. Најбоље од свега, ова култура реагује на фосфатно и азотно ђубриво. Количина употребљеног ђубрива зависи од тога састав тла. Залијевање просо током сезоне није потребно. Ова процедура је неопходна само у сушним годинама.
Сетва просо се производи у добро загрејаном земљишту. У супротном, неке сјеменке једноставно не могу ићи горе. Стопа сијања у аридним подручјима је око 2,5 милиона зрна по хектару, у шумско-степској зони - 3-4 милиона, а просо није засађено зими. Ова култура има само пролећне облике.
Миллет сазрева, нажалост, врло непријатељски. У овом делу зрна се може распасти. Зато берба ова култура треба да се спроведе на време. Жетелице се користе за резање проса. Берба се врши у време када 80-85% зрна у ушима сазри. То вам омогућава да минимизирате губитке.