Мокацхино кафа је ... Карактеристике, најбољи рецепт, композиција, садржај калорија и критике

Постоје милиони љубитеља и познаваоца мирисне кафе на свету. А они који воле кафу и десерте - још више. За неке је укус природне кафе сувише оштар, а додавање млијека, врхња, сирупа, чоколаде је сасвим у реду.

Постоји много укусних напитака на бази кафе. Међу њима, Мокацхино заслужује посебну пажњу - то је један од најпознатијих и најомиљенијих коктела у целом свету. Родно место његовог настанка сматра се Сједињеним Државама, где је пиће позиционирано као „кафа за жене“, која има мекши и деликатнији укус од оштрог и јаког. црна кафа. Данас се ово пиће може наћи у кафићу у готово свакој земљи.

Елегантна, деликатна, мирисна

У окусу мокачина, најуспешнији начин комбинује арому, трпкост природне кафе, лакоћу шлага, нежност млека и чоколаде. Елегантан слатки укус овог пића никога не оставља равнодушним. Традиционално се сервира топло, иако постоји и хладна варијанта каве моцацхино, чији је састојак лед.

Често можете наћи мишљење да је мокацхино - у ствари, нека врста популарног кафе напитка - латте. Заиста, они су слични састојци. Једина разлика је да је топла чоколада део мокачина.

Моцха и мокацхино - да ли је исти или није?

Неки погрешно верују да се ради о различитим стварима. Заиста, постоји таква врста кафе - моцха, која је варијанта познате Арабице. Али постоји пиће истог имена. Када вам се у неким кафанама понуди десерт каве (моцха), ау другима мокацхино, рецепт за оба пића је идентичан. Ради се о истом десерту кафе. У европским земљама се чешће користи само назив „мокацхино“, а скраћенији назив „моцха“ или „моцха“ може се наћи у Америци. У руским кафићима постоје обе варијанте изговора, али оне означавају једно пиће.

Од чега је направљен мокацхино?

Иако постоји доста сорти и рецепата за кување мокачина, састав класичног пића:

• еспрессо кава;
• топло млеко;
• топла чоколада или њена замена је чоколадни сируп.

Ако говоримо о пропорцијама, онда половина запремине пића заузима млеко, а четвртина два друга састојка. Као додатне компоненте могу бити: какао, сладолед, лед и други. Црна се најчешће користи за моцацхино. тамна чоколада високо у какаовим зрнима, али постоје и варијације овог десерта кафе, који користи белу или млечну чоколаду.

Како кухати мокацхино: најбољи рецепт

Начини припреме пића варирају, али постоји класичан Мокацхино, чији је рецепт дат у наставку. За једну порцију ће вам требати 100 мл млека и 50 мл течне чоколаде и свеже скуване кафе.

Састојци се припремају на следећи начин: чоколада се топи у воденом купатилу, млеко се загрева, и припрема се свеж еспрессо. У чашу или чашу, први слој се сипа чоколадни или чоколадни сируп. Затим, лагано, уз зид стакла, додајте топло млеко. И последњи слој је еспрессо. Мокацхино кафа је спремна. Можете га украсити одозго: традиционално користи шлаг (око 2 кашике) и рибану чоколаду.

Ако нема жеље да се пиће слоји, онда се млеко може сипати у чашу тако да се помеша са чоколадом. Мокацхино еспрессо се може кухати у апарату за кафу или на турском. Да бисте самостално припремили овај укусни коктел, не морате имати посебне вештине - процес његовог стварања је заправо прилично једноставан.

Суммер вариатионс

Постоји много опција за кување мокачина, од којих су неке посебно погодне за љето. Ако кувате мокацхино, који ће употпунити композицију леда или сладоледа, пружиће вам пријатан осећај у топлом времену.

Опција 1. Ледене коцке се полажу у чашу, затим се излије смјеса млијека, тученог чоколаде или чоколадног сирупа. Завршна фаза је охлађена кава, која се у танком млазу сипа дуж зидова стакла, а крема као украс.

Опција 2. Рецепт је сличан претходном, с том разликом што је кугла за сладолед положена на дно стакла.

Састојци се у оба случаја узимају у следећим пропорцијама: 120 мл млека, 80-100 мл еспрессо кафе, око 30 мл течне чоколаде или чоколадни сируп. Ако сами направите сопствени летњи мокачин, можете се само држати приближних пропорција, импровизујући са компонентама.

Мокацхино и цаппуццино - постоји ли разлика?

Упркос чињеници да су оба пића донекле слична једни другима, њихов укус и састав су различити. Цаппуццино маде фром еспрессо цоффее млеко и млечна пена. Преостали састојци се могу додати осим за декорацију. За разлику од цаппуццина, мокацхино нужно садржи (осим еспресса и млијека) чоколаду или чоколадни сируп. Без овог састојка, пиће неће моћи да носи назив "мокачино".

Поред тога, ови десерти кафе се разликују директно технологијом припреме, секвенцом и шемом мешања компоненти.

Цалорие дринк

Ако пијете кафу по неколико шољица дневно, без страха од повреде фигуре, онда то није случај са мокачином, чији је садржај калорија прилично висок. Она се креће од 240-290 кцал на 100 г готовог производа. Тачна вредност зависи од компонената пића: врсте чоколаде, количине шлага, садржаја млијека. Они који воле мокацхино и желе да га чешће пију без оштећења фигуре, можете направити избор у корист млека са ниским садржајем масти, и од украшавања креме у потпуности.

Ако шећер у праху, рибану чоколаду, сладолед постају декорација мокачина, то додатно повећава калоријски садржај пића. Што се тиче кофеина, у овом пићу је много мање него у класичној црној кафи.

Како служити мокацхино?

Традиционално, високе стаклене наочаре са дебелим зидовима отпорним на топлоту, званим ирске чаше, служе за служење мокачина. Зашто они? Све је врло једноставно: мокацхино је слојевито пиће које изгледа посебно елегантно и атрактивно у стакленој посуди. Међутим, може се послужити иу стакленим или керамичким чашама.

Мокацхино пију директно из чаше или кроз сламу - овде нема строгих правила, све зависи од индивидуалних преференција. По свом укусу, није битно да ли су састојци постављени у слојевима или су помешани - слојеви су постављени искључиво због лепоте. Судећи по оцјенама, цимет се често користи за украшавање пића, захваљујући чему постаје још мириснији, као и шлаг, какао и рибана чоколада.

Љубитељи кафе кажу да се мокачино добро слаже са марсхмалловом, који се често сервира уз овај коктел.