Супа од печурака: рецепт у различитим варијантама

Готово свака породица припрема прве курсеве. У Русији, међу најчешћим јушама су боршч, јуха од купуса, грашак. Али свакодневно да их апсорбује је веома досадно и свеже, желим нешто кремасто, кремасто, нежно. Нема ништа лакше од супе од печурака, рецепт који ћете научити из приказаног текста.

Овај ароматични пудинг савршено храни, додаје снагу и благотворно делује на функцију црева. Мљевена храна се боље пробавља, не изазива осјећај тежине и надутости. Поред тога, корисни елементи се шире брже кроз крвоток и продиру у ткива. Нутриционисти потврђују ове чињенице и савјетују да их чешће користе.

На напомену: крем супа од гљива (рецепт ће бити описан одмах испод) има древну историју. Јело је почело да се припрема у примитивном комуналном систему шумских гљива са додатком различитих корена. Истина, у тим далеким и тешким временима није било техничких уређаја и кућних апарата за прераду хране. Ти и ја смо били сретнији.

Имамо прилику да користимо миксер, комбајн, миксер и друге кухињске помоћнике, поједностављујући кување. Захваљујући модерним уређајима могуће је брусити апсолутно све компоненте. Шта ћемо да радимо данас.

Супа од гљива: класични рецепт

Од кремасте конзистенције и непоновљивог мириса зачина одмах игра апетит. Нико не може одолети таквој посластици. Сет састојака:

• двјесто грама пилећег меса;
• свеже буковаче (300 гр.);
• празилук (10 цм);
• целер, исецкани корен ђумбира;
• два чешњака чешњака;
• цилантро, копар, со.

Валктхроугх

Имајте на уму да крем јуха од гљива (рецепт са фотографије ће вам омогућити да брзо направи јело) може се тумачити на основу ваших укуса. У нашем случају не додајемо кромпир, па је посластица погодна за дијеталну храну.

Да би јело било мање, месо би требало скинути. Нарежите на порције и прокухајте бујон. Оистер гљива савјесно опрати, исјецкати, бацити у лонац пилетини. Остављамо да се припремимо 15 минута. Повремено извадите пену са површине бујона. Фино исецкати целер празилуком, пассеур у маслиновом уљу.

Печено поврће, исјецкано поврће, сјецкани бели лук и зачине шаљемо на тигањ. Дати кухати неколико пута, разбити смјесу у блендеру док не постане глатка. Сипати у тањуре, врх украсити печеним печуркама.

Пире од јухе од гљива: рецепт са лезионом

Обожават ће љубитеље кремастог укуса. Ово јело се често послужује у ресторанима у Француској. Можете јести са крекерима и свежим биљем. Непожељно је за особе са слабом перисталтиком цревног тракта. Направљен од једноставних производа:

• свежи шампињони (500 гр.);
• пастеризовано млеко (литра);
• мрква, лук;
• брашно (30 гр.);
• маслац (три кашике);
• биљни бујон (стакло), на пример, кромпир.

Лезон је припремљен од два жуманца и чаше тешких крема.

Инструкција

Пажљиво опрати печурке, очистити капице од филма, ситно исецкати. Неколико комада је остало за декорацију. Печурке померамо у тави са кашиком маслаца, стављамо нарезане мркве и лук. Гулите под поклопцем пола сата. Пре искључивања, сипати 250 мл воде.

У одвојеној посуди комбинирати брашно са маслацем, пржити. Нежно улијте млеко са поврћем, стално мешајте. Када се мјешавина прокључа, додајте прелив од гљива, сол. Тући у блендеру. Затим се помешамо са сечивом - вискозна маса ће дати равномернију структуру. Серве Мусхроом Соуп рецепт за шампињон што је изненађујуће једноставно, заједно са крутонима од чешњака.

Цреам Оптион

Следећа јела су веома популарна међу гурманима. Принцип његове припреме се мало разликује од основног рецепта, разлика је у томе што се крема користи умјесто бујона. Можете додати било које састојке, понекад сасвим неочекиване, као што је вино. Дакле, припремите јуху од гљива. Рецепт подразумева скуп таквих компоненти:

• 500 г шампињона;
• сушене вргане (50 гр.);
• чаша креме 33% масти;
• два чешњака чешњака;
• маслац за пржење;
• брашно (30 гр.);
• месни бујон (500 мл);
• суво вино (100 гр.).

Будите сигурни да имате мушкатни орашчић, тимијан, црни бибер и со. Требаће вам и пармезан, цилантро.

Започните процес

Посушите печурке у води док не омекшате, исецкајте и пржите на маслацу заједно са печуркама. У другој тепсији, пирјајте брашно са маслацем, разблажите бујоном и кремом. Додајте мешавину у чир, додајте печурке, цеђени бели лук, зачине. Кухајте 10-15 минута.

Када се супа од печурака, рецепт који сада читате, мало охлади, мора се здробити у комбајн и сипати у вино. Послужите са нарибаним сиром и исјецканим поврћем.