Тајанствени бугарски бибер. Корист и штета од познатог производа

24. 6. 2019.

Данас готово сваки знак бугарског бибера. Користи и штете овог поврћа толико су испреплетене да је понекад тешко разликовати једну од друге.

Опис производа

Корист и зло у бугарском паприку

Папар, кога су сви звали "Бугарски", појавио се не тако давно. За разлику од својих ближњих, он није природно створење. У прошлом стољећу експериментално су га узгајивачи узгајали из сунчане Бугарске. Одавде, заправо, и ово име се обавезало. Експеримент је био прилично успешан. Производ је брзо пронашао своје присталице, а многи су га волели. Оно што је јединствено паприка? Користи и штетност поврћа и даље су предмет истраживања многих научника. Тренутно се узгаја више од 230 сорти ове популарне културе. Производ се узгаја у различитим земљама света, јер је по својој природи веома непретенциозан. За његову култивацију довољно је обична земља, нормална влажност и температура ваздуха не нижа од 18 степени. Паприке долазе у различитим бојама: од зелене и бледо жуте до наранџасте и светло црвене. Такав разнолик распон вам омогућава да видљиво украсите свако јело. За многе, реч "бибер" је повезана са нечим горким и горућим. Бугарски представник је слатко, и по томе се разликује од свих осталих. Његово сочно хрскаво месо даје посебну ноту сваком јелу. Али не само да је ово добра паприка. Предности и штете производа вредне су посебне дискусије.

Натурал медицине

Слатке и горке паприке су сродне културе. И то не само по имену. Ови производи имају много тога заједничког. Свака од њих садржи занимљиву супстанцу звану капсаицин. Даје производ горчину и изражену оштрину. Ово је посебно уочљиво у врућем чилију. Истовремено, слатки примерци такође имају овај елемент у свом саставу. Међутим, његова количина је много мања. Али научници су приметили да капсаицин, поред тога, има још једну имовину. Он изазива апетит и побољшава пробавни процес. Стога, као ужина пре оброка, свежа бугарска паприка је савршена. Користи и штете у овом случају се спајају. Многе жене су упознате са слатком паприком као одличним средством против старења. У ове сврхе можете припремити једноставне, али веома ефикасне маске. Прво морате згњечити махуну у пиреу. Затим додајте јаје, кашику павлаке и ставите масу лица. Једна или две такве процедуре у трајању од 15 минута, а кожа ће врло брзо постати нежна и свежа. Ово својство нашег уобичајеног поврћа, многи козметичари су се већ укрцали.

Посебност зеленог узорка

зелена паприка

Неки људи погрешно верују да је зелена паприка само незрели производ. Као што је познато, боја овог поврћа зависи од количине каротена који се у њему налази, ау својим зеленим плодовима је најмање. То је цео разлог. Постоје бројне разлике које значајно разликују зелене махуне од укупне масе. Прво, они имају најмање калорија. То узимају у обзир нутриционисти и они који очигледно имају вишак килограма. За поређење, може се приметити да има 31 килокалорија црвеног воћа, само 27 у жутим, а још мање у зеленим - 20. Бројке говоре саме за себе. Друго, само зелена паприка има фитостероле, који су хемијски слични холестеролу, али су већ биљног порекла. Уклањају животињску компоненту из тела, што ствара опасност за оне којима равнотежа није нарушена. Међутим, фитостероли имају јединствену способност да спрече могућност развоја рака. Стално једући такву храну, можете бити потпуно мирни, на пример, за ваше црево. Осим тога, зелено поврће значајно побољшава свеукупно здравље и побољшава расположење.

Витамински комплекс

витамини у паприку

Морам рећи да су витамини у биберу прилично широко представљени. Међу њима главно мјесто заузима аскорбинска киселина. У црвеним плодовима витамина Ц је 2,5 пута више него у зеленом. То је скоро двоструко више од онога што је нормалном човеку потребно дневно. Витамин К се сматра корисним, утиче на згрушавање крви и поспешује апсорпцију калцијума у ​​телу, што је неопходно за добро стање костију и косе. А са витамином Д убрзава синтеза протеина и штити посуде од штетних наслага. Витамини групе Б (Б1, Б2, Б6) и ПП помажу особи да савлада умор, бори се против несанице и побољша памћење. Они такође служе као одличан начин за опоравак од депресије. Витамин А није мање користан, што видљиво побољшава вид, убрзава раст косе и благотворно утиче на стање коже. Поред тога, у малим количинама су присутни:

  • Витамин Б3, који води оксидативне процесе,
  • Витамин Б5, који је неопходан за метаболизам угљених хидрата, масти и аминокиселина, а такође учествује у важним процесима синтезе,
  • витамин Б9, одговоран за метаболизам масти и угљених хидрата,
  • Витамин Е, који се зове еликсир младости и мајчинства.

Корисни минерали

Елементи трагова бугарског папра

Доступан је иу великим количинама у производу као што је бугарска паприка, елементи у траговима. Они такође играју важну улогу. На пример, соли натријума и калијума, као и фосфор, јод, цинк, гвожђе, магнезијум и калцијум јачају имуни систем и стварају услове који спречавају појаву анемије. Од тога, калијум додатно повољно делује на стање нервног и мишићно-скелетног система. Храни ћелије кисеоником, што значајно побољшава ритам срца. Гвожђе, као добра антибактеријска компонента, такође доприноси нормалном функционисању штитне жлезде. Цинк је посебно важан за добру активност мозга, а осим тога има позитиван ефекат на сексуалну активност код људи. Минералне супстанце су веома корисне када постоје абнормалности у разградњи лојних жлезда, које могу довести, на пример, до ћелавости. Да бисте то избегли, можете попити чашу сока од папра дневно или на основу тога припремити разне тонике или лосионе.