Олеинска киселина: формула, својства, производња, цијена

Олеинска киселина је незасићена масна киселина и припада групи омега-9. Сви су о томе чули од оглашавања крема за помлађивање. Користи се у медицини као антиоксиданс, као и средство за смањење холестерола. Индиректно укључена у синтезу колагена и еластина. Међу његовом класом је најчешћа природа.

Дефиниција

Олеинска киселина је незасићена мононезасићена масна киселина, која се налази у биљним уљима, као што су маслине, палме и сунцокрети, и животињске масти.

По својим физичким својствима, то је уљана течност која је безбојна и без мириса. Понекад киселина која се користи у производњи има жуту боју која се не отапа у води. Име је добила због сугласности са ријечју маслина, а маслиново уље садржи највише осамдесет посто.

Поред маслиновог уља, око 65% ове киселине се налази у кикирикијем и говеђем лову.

Олеинска киселина: хемијска својства

Знајући за невероватне ефекте ове супстанце на људско тело, научници су одлучили да сазнају више о његовим својствима. Олеинска киселина се односи на карбонске монобазне киселине отвореног ланца. То значи да молекули нису затворени у геометријским облицима (кругови или полигони), док они садрже карбоксилне групе (ЦООХ). Монобаза је обезбеђена једним атомом водоника за цео молекул. Хемијска формула је Ц17Х33ЦООХ.

Најчешће олеинска киселина у природи се налази код палмитинске и линолеиц ацид. Исто тако често уз њу можете наћи стеариц. Заједно чине производ - стеарин, који се користи за производњу свећа.

Да би се ова киселина разликовала од свих осталих, неопходно је извршити реакцију са бромном водом, која ће, са позитивним исходом, променити боју. Добро је растворљив у бензену, метанолу, етру и етил алкохолу. Уље се лако оксидира на свјетлу. (ултраљубичасто зрачење) и под утицајем атмосферског кисеоника, постаје смеђа.

Апплицатион

Где се користи олеинска киселина? Његова примена је прилично широка. Због својих антиоксидативних својстава, људи воле да га додају у козметику - креме, лосионе, сапуне. Верује се да ова компонента обнавља ћелијску мембрану и задржава воду унутар ћелије. Било је покушаја да се ова киселина замени нечим јефтинијим, али се људско тело није могло прилагодити новом производу.

Соли олеинске киселине су неопходне у производњи гуме. Делује као емулгатор који помаже да се нерастворне материје равномерно распореде једна у другој.

Често користе олеинску киселину у медицини. Лекови који га садрже третирају се зрачењем, термичким и хемијским опекотинама. Ово доприноси епителизацији оштећених подручја. Поред тога, ова киселина се често налази као компонента лекова за атеросклерозу. Ојачавањем ћелијских мембрана чини крвне судове непропусним за молекуле холестерола и одлажући почетак или прогресију болести.

У комбинацији са другим антиоксидансима, олеинска киселина може да служи као превентивна мера за тровање зрачењем, као и за превенцију туморских формација. Оштећене ћелије се обнављају и не поново рађају у малигне, обнављајући њихове функције.

Индустрија боје је одавно преузела део екстраховане олеинске киселине за своје потребе. Додаје се у лакове, боје, емајле и уља за сушење.

Користи се у алатима за резање метала

Олеинска киселина се широко користи у преради легура чврстих метала, укључујући нерђајући челик. Покрива делове у танком слоју, што поједностављује процес бушења, глодања, тхреадинг.

У неким смешама ова киселина се користи како би се металним површинама омогућило боље клизање, смањење трења и формирање заптивних површина. Слој метала у овом случају не би требало да пређе двадесет два микрона.

Упркос чињеници да је тржиште пуно синтетичких мазивих смеса, природна олеинска киселина остаје ван конкуренције.

Рударство

Олеинска киселина је једна од ретких у природи која још није била у стању да синтетизује. Све опције које су до сада биле предложене, не држе воду. И замијените га нечим сличним такођер не успије.

У индустријским размјерима је непрофитабилно користити маслиново уље због његове цијене, па преферирају више буџетских опција - уљане репице, соје, сенфа или коријандера.

Прво се изолују одвојени глицериди, а затим се разлажу у карбоксилне киселине. Након тога, добијена супстанца се дестилише да би се ослободила споредних једињења, и добије се чисто уље.

Постоји још један начин да се хидрогенизује талово уље. Концентрисана је сумпорна киселина након чега се добија каустична органска смеша која садржи олеин. Да би се изоловала од укупне масе, смеша се загрева под притиском и остави да кува три сата. Паладијум или никал се користи као катализатор. Тако испада најчистија врста киселине.

Прице

Цена таквог производа зависи од марке и степена пречишћавања готовог уља. Најпопуларнија је марка Б-15, купљена је за производњу гуме, боја и емајла, као и за потребе хемијске индустрије. По килограму траже око 60 рубаља, али за велике куповине цена се може смањити више од 6 пута. Киселина Б-14 је техничка, односно слабо прочишћена. А кошта два пута мање.

Доносим олеинску киселину у бурадима, канистрима и другим доступним контејнерима од три литре или више.