Оригинал Сатсиви Реципе

Ако не знате како да кухате сатсиви исправно, користите једноставне савјете овог чланка. Јесте Георгиан дисх одушевит ће вас и ваше вољене.

Цхицкен Сатсиви Реципе

Овај корак по корак инструкција ће вам лако објаснити све детаље стварања јела. Па како кухати сатсиви? Прво, побрините се да имате праве производе. Требаће вам: килограм пилетине, два лука, четири каранфилића белог лука, кашика ораха, кашичица брашна, мало маслаца, бело вино сирће, прстохват хмеља-сунели, шафран, гомила цилантра, со и црвени бибер. Као што сте вероватно схватили, овај рецепт Сатсивија није најлакши, али је изузетно близу оригиналу.

Цоокинг

Добро исперите пилетину, одрежите вишак масноће. Сипајте врелу воду у чисту таву и ставите месо тамо. Ставите на високу температуру и кувајте пола сата. Након тога, лагано ухватите пилетину из резултирајуће чорбе, а сама јуха није потребно сипати. Узмите око пола кашичице маслаца и масно мазите месо. Со по укусу. Сада следи испећи пилетину у рерни на 180 степени. Просечно време печења је двадесет минута. Не заборавите с времена на вријеме залити пиле излучену масноћу.

Сос за кување

Овај рецепт Сатсивија, као прави грузијски, сугерише присуство соса. Дакле, огулите лук од љуске и ситно га исеците. Загрејте комад маслаца у тави и испеците на њему уситњени лук. Пече се у седам до осам минута. Када лук почне да претвара злато, пажљиво додајте брашно и пржите још две минуте. Затим сипајте топло пилетина бујон и добро промијешати. У блендеру, морате самљети ољуштене орахове. Додајте им шафран, хмељ-сунели, коријандер и со и бибер. Главна ствар је да се не претјерује, али Сатсивија се неће моћи узети у уста.

Следећи корак

Добијена оштра мешавина се сипа у посуду у којој се пржи лук. Затим сипајте мало винског оцта. Нека будуци сос застане 7-8 минута на лаганој ватри. Побрините се да не почне да кува! Кувана пилећа трупла мора се ослободити свих костију и скинути са ње. Дакле, само месо остаје да се реже на мале комадиће. Помешајте их са сосом и загрејте још пет минута. Сатсиви рецепт каже да сви састојци морају бити засићени једни другима. У овом тренутку, оперите гомилу цилантра и насјецкајте. Исперите чешњак и ставите га у пресу од чешњака. Онда је помијешајте са сатсивијем. Оставите да се посуда потпуно охлади на собну температуру, а затим је потпуно уклоните у фрижидеру. Ова грицкалица је одавно послужена расхлађена. Међутим, ово не само да не поквари његов укус, већ и наглашава посебне грузијске ноте јела.

Закључак

Рецепт за сатсиви је описан сасвим јасно, па чак и ако га кувате први пут, све би требало да вам помогне. Главно је да не покушавате да импровизујете, али на крају нећете добити сатсиви, већ фиктивну ужину. Биће вам лакше да кувате ако имате пријатеље из Грузије. Они сигурно неће бити у заблуди. Желимо вам срећу на кулинарском фронту!