"Пакмаиа", суви квасац: упутства, произвођач, критике

"Пакмаиа", суви квасац, је производ врхунског квалитета, произведен коришћењем најновијих технологија уз употребу висококвалитетних природних сировина. Осврнимо се на њихове карактеристике.

Опис производа

Једнозначна турска компанија одговорна за квасац "Пацмаиа" - произвођач који се етаблирао као креатор иновативног бренда. Пакмаиа строго прати усклађеност са технологијом у току производног процеса и гарантује квалитет сваког производа.

Производња се врши у пакету вакуумске фолије тежине 11 г, 100 г, 500 г. То вам омогућава да оптимално понуди понуду потребама потрошача. Овакав облик ослобађања потпуно елиминише непотребно трошење становништва и потпуно испуњава циљеве како индивидуалних потрошача, тако и разних кондиторских и пекарских индустрија.

Пакмаиа суви квасац, због своје термичке и влажне амбалаже, значајно мења садашње разумевање рока трајања таквих производа. Ако се поштују минимални услови - релативна сувоћа и ниска температура места њиховог боравка - квасац задржава све своје особине до две године.

Отворена амбалажа осигурава њихову активност током једног дана. Ако желите продужити овај период на 8 мјесеци, врећа мора бити чврсто затворена и осигурати да се даље чува у хладњаку.

Препоручени начин активирања квасца:

• базирано на 1 паковању (100 г) - 10 кг брашна. Нанесите садржај врећице преко површине млијека загријаног на 35 ступњева (вода, сирутка) и оставите да се загрије у периоду од 10 до 15 минута. Затим се интензивно меша и користи према упутству;
• у односу на ове пропорције, додајте "Пацмаиа" - суви квасац - директно у брашно.
  

Шта је квасац

У ствари, сваки квасац је жива једноћелијска печурка сахаромицета, која изазива ефекат алкохолна ферментација, узроковано ослобађањем угљен-диоксида. Због овог процеса, производ од брашна је засићен кисеоником и добија порозну структуру.

Најоптималнији спољни услови за одржавање виталне активности микроорганизама се састоје од високе влажности на температури од 28 до 35 ° Ц. Температура од 40 ° Ц је подношљива за квасац, али када је ова шипка прецењена (од 45 °), бактерије умиру.

Технологија производње сувог квасца омогућава дехидрацију сировог квасца на индикатор прихватљивог садржаја влаге од 8%, што може значајно повећати рок трајања производа. Готов производ добија зрнасту структуру беж-сиве боје са карактеристичним мирисом свјежег квасца.

Пакмаиа Иеаст Адвантаге

"Пакмаиа", квасац инстант карактера, лишен је проблема који су карактеристични за прешани квасац, подвргнут обликовању због високог садржаја влаге (до 75%). Присуство такве велике количине воде диктира прешаном квасцу посебну селективност над условима складиштења. Строго одржавање жељене температуре није увек могуће и најмање одступање од њих доводи до озбиљних материјалних губитака за организације које се баве пекарском индустријом.

Потрошачи који су се одлучили за суви квасац "Пацмаиа" су ценили предности нових технологија у односу на уобичајене класике:

• висок рок трајања;
• компактан облик испуштања који не захтијева додјељивање појединачних просторија у производњи или за вријеме транспорта;
• потпуно очување активних својстава у наведеном периоду (2 године);
• употреба квасца не захтева посебно знање.

Метод употребе

Не препоручује се директан контакт квасца са солима и кристалима шећера. Ови производи немају супресивно дејство на својства квасца само у облику раствора.

Описујући Пакмаиа квасац, упутство не регулише недвосмислен начин њиховог коришћења, нудећи потрошачу да изабере онај који је прикладнији:

• постепено сипајте потребну количину сувог квасца у процес
  тесто за гњечење;
• претходно скувајте пиво у топлој води или млеку;
• Користећи производ "Пакмаиа", квасац се може комбиновати директно са брашном пре мешања са другим компонентама теста.

  

Како израчунати количину квасца

Однос сувог квасца "Пакмаиа" не би требало да пређе 1% и буде мањи од 0,7% од укупне количине брашна, осим рецепата, који указују на различит број њих. Међутим, мали је вишак прихватљив, ако желите убрзати процес ферментације теста.

Израчунавање броја инстант квасца:

• 100 г брашна -. Х.
• 200 г брашна - ½ тсп;
• 400 г брашна - 1 кашичица;
• 500 г брашна - 1 ½ тсп;
• 600 г брашна - 2 кашичице.

Пример употребе

Користећи Пакмаиа квасац, слатки, мекани рецепти за печење неће вас више разочарати резултатом. Покушајте да пеците лепиње за чај и проверите да ли ће Пацмаиа значајно променити ваш поглед на оно што је некада било тешко.

Рецепт за лепиње од кајсије захтеваће следеће састојке:

• 500 г брашна;
• 1,5 кашике квасца Пакмаиа;
• 130 г гранулисаног шећера;
• 1 жумањак јајета;
• 100 г маслаца;
• 1 кесица ванилиног шећера;
• ½ шоље џем од кајсије;
• 240 мл млека;
• 130 мл креме;
• 1/3 хоур кашике соли;
• 12 марелица без коштица.

Упуте за кухање корак по корак су сљедеће:

• Помешајте омекшани маслац са шећером, жумањком, ванилним шећером и соли. У посебној посуди, промешајте просуто брашно и суви квасац. Додајте млеко загрејано на 30 ° и замасите еластично тесто. Одложите га на топлоту 1 сат да се подигне.
• Из ускрслог теста формирајте 12 пастила дебљине 1 цм и пажљиво умотајте сваку марелицу са џемом на мјесто кости.
• Пеците на посуду за печење прекривену пергаментом и пеците на 180 ° пола сата.

Ревиевс абоут квасац "Пакмаиа"

На питање да ли су домаћице попут Пацмаиа квасца, мишљења потрошача нису увек била јасна. Али оно што је важно је да међу њима није било негативних. Купци жељно дијеле своја искуства и рецепте, траже савјет и изражавају разочарења о ријетким кваровима.

Сва позитивна информативна оптерећења на форумима производа Пакмаиа могу се подијелити у три категорије:

• тесто на овом квасцу савршено се диже и добро мирише;
• Квасац има демократску цену и налази се у свим продавницама у непосредној близини;
• Чак и почетници у кухињи могу да се носе са печењем са овим инстант квасцима.

Само опште напомене односе се на чињеницу да после истека рока квасац готово потпуно губи своје квалитете. Често, сам појам “сувог” изазива скептицизам међу многим конзервативним потрошачима. Међутим, већина признаје да је овај квасац права револуција у прехрамбеној индустрији, која је учинила да технологија печења буде широко доступна.