Палачинке на млеку - Руска традиција

Руска традиција

Палачинке су традиционално и много омиљено јело. Пеку се у скоро свакој земљи, а овде су главни украс таквог празника као Масленица. Ту су мали, велики, дебели, танки, бледи, црвени, златни, са или без рупа, слани, слатки, са и без пуњења, палачинке на млеку, сурутка, пиво ... У основи, укус овог производа зависи од теста. И постоји више од једног теста рецепта. Али палачинке са млеком су најпопуларније и укусније.

Тајне тајне кухања палачинки

Пре него што разговарамо о томе како се кувају укусне палачинке са млеком, треба да поделимо главне тајне кувања овог јела. Познато је да су ови производи највише укусни ако се пеку у старој посуди од ливеног гвожђа. Тајна је да се такве посуде не пере, него се једноставно калцинишу пре употребе и подмазују. Зато палачинке не лепе и не окрећу се савршено. Међутим, свака домаћица нема такав луксуз као тигањ од ливеног гвожђа. Али данас постоји читава маса посуда које имају непропусни премаз. Произвођачи кажу да се таква посуђа не може чак ни подмазивати ни са чим, а палачинке из тога само ће боље окусити. Али не тава - главни разлог зашто палачинке са млеком сви воле. Њихова основа је млеко, па су палачинке тако нежне, укусне и танке.

Доугх

Како се припремају палачинке са млеком? Прво морате да гњечите тесто. Не додаје се квасац или квасац квасца, јер ће само подићи тесто, а палачинке ће постати дебеле и пахуљасте. И још увијек укусне палачинке с млијеком се добивају као такве због посебног начина додавања брашна. Боље је да се то деси тамо где је тесто. То значи да је потребно припремити брашно током припреме теста, али не унапред. Вриједи рећи неколико ријечи о мијешању. Палачинке на млеку су тако нежне ако користите мешалицу. То ће дати стопостотну гаранцију да неће бити квржица, а тијесто ће бити хомогена и лијепа конзистенција. Али ореол ће урадити. Вреди напоменути још једну тајну палачинку, која неће досађивати тигањ. Лежи у чињеници да у тесто треба додати биљно уље. Биће потребно мало, неколико жлица. Уље је погодно као сунцокрет и маслина. Можете их чак и мешати. Али најбоље је користити онај који не мирише, тако да не нарушава деликатну и деликатну арому производа.

Топ сецрет

Остаје да се забележи последње, најважније тајне палачинке. Сви воле цурви, али танке палачинке, има пуно ситних рупица, у којима тече тако укусна павлака, мед или кондензовано млеко. Због тога је јело тако укусно. Рупе се могу добити ако додате три кашике кипуће воде до готовог теста, а затим га темељно измијешате. Или можете да скувате брашно са топлим млеком. Ако примените неку од ових опција, палачинке ће не само бити укусно укусне, већ и шарене.