Пастернак (биљка): култивација и нега, корисне особине. Како изгледа биљка

Повртарска култура, која има изузетно корисна својства и није толико распрострањена међу потрошачима, је пастрњак. Биљка је човеку позната још од времена Плинија (И век пне. Е.). Због пријатног мириса, у већини случајева га користе гурмани као зачин. Мало људи зна да је главна предност ове биљке одлична корисна својства за организам, посебно код исхране.

Како изгледа биљка пастрмка?

Овај корен је рођак мркве и першуна, укључен је у Умбрелла фамили. Његове карактеристичне карактеристике:

• богат зелени надземни дио;
• вхите роот;
• пријатан мирис.

Готово је немогуће утврдити територију на којој се први пут појавио пастрмак. Биљка се налази у Кавказу, Сибиру, Европи.

У давна времена, пастрњак је имао малу величину и крутост. Данас постоји неколико варијанти ове биљке:

• "Округли".
• "Дуго."
• "Руска величина".
• Гуернсеи.
• "Студент".
• Друге врсте.

Пашник биљка: корисне особине

Ова биљка је карактеристична по прилично корисном саставу, садржи:

• елементи у траговима (фосфор, калцијум, бакар, гвожђе);
• витамини (групе Б, Ц);
• фибер;
• протеин;
• скроб;
• масти;
• органске киселине;
• моно- и дисахариди;
• етерична уља;
• дијетална влакна.

Овако богата композиција чини овај корјенасто поврће веома храњивим и вриједним за људе на дијети. Треба напоменути да се пастернак користи за многе болести. Његова корисна својства изражена су у чињеници да:

• стимулише апетит и побољшава варење;
• промовише брзу апсорпцију хране;
• има диуретски ефекат;
• повећава потенцију;
• јача крвне судове;
• одличан антиспазмодик за болести камена бубрега и бешике;
• обнавља тело;
• изазива миран сан.

Уз помоћ пастрњака, многи симптоми болести као што су:

• гихт;
• болести каменог бубрега и бешике;
• бронхитис;
• пнеумонија;
• нервна обољења;
• емфизем;
• туберкулоза;
• проблеми са дигестивним системом.

Таква ретка кожна болест, као што је витилиго, се такође лечи парснипсом. Биљка има аналгетско и антимикробно дејство. Овај корен је предиван тоник и профилактички агенс вишеструких болести.

Користећи парснипс

Горњи корен због својих одличних карактеристика успешно се користи у многим индустријама. Кухање, алтернативна медицина - међу многим рецептима ових категорија је биљни пастрњак. Његова примена овде је следећа:

• као мирисни зачин за чорбе, јухе, пиво, прилоге;
• као главно поврће у погледу нискокалоричне хране;
• као кућни лек за разне болести (на пример, изварак корена је одличан за кашљање);
• као сточна храна за краве и свиње.

У очување поврћа се такође додаје биљни пастрњак. Употреба при берби плодова за зиму изражава се у употреби као мирисни зачин.

Садња биљака код куће

Пастернак се сади методом сетве семена, које су прилично велике. Израђују се посебни редови, између којих треба држати удаљеност од 40 цм, а у линији семе из сјемена се засади на удаљености од око 10 цм, ау већини случајева, потребна удаљеност се обезбјеђује касније, када семе проклија, и оне ће се проредити.

Одлично време за садњу је рано пролеће. Семе овог корена карактеришу следеће особине:

• добро се смрзнути;
• клијати у року од 20 дана;
• волим довољно влажну земљу.

Лоша клијавост је главна негативна особина парснипа.

Плант Царе

Овај корен није баш ћудљив. Брига за биљку, важно је запамтити сљедеће препоруке:

1. Избоји парснипса треба да се прореде и отпусте.
2. Биљка преферира обилно залијевање само у сухом времену. Ако неко вријеме пада киша, више није потребно залијевати га, јер превелика количина влаге уопће није пожељна.
3. Ова коренска култура не привлачи штеточине, тако да није потребно прскати га хемикалијама.
4. Пастернак за добру жетву може се хранити. Препоручује се коришћење биостимуланса или специјалних комплекса као ђубрива.

Корисни корен се може добити без много напора. Важно је само слиједити горе наведена правила његе биљака - и онда ће то задовољити богату жетву.

Како жетву парснипс?

Чишћење овог корена се може обавити на два начина:

• У касну јесен, после свих коренских усева, пожељно у сувом времену. Листови су пажљиво исечени, коријен је ископан и осушен. За чување таквог поврћа треба бити у сувом подруму или у посудама, посути га пијеском.
• У јесен, исећи лишће, а коријени одлазе до зиме иу рано прољеће уклонити с поља.

Потребно је запамтити неколико препорука при одабиру пастрњака:

• бјељи коријенски усјев, слађи је;
• пожељно је да се за кување изаберу само чврсти корени, без кварења и мрља, не нарочито великих димензија, јер у другима је јестиви део сувише танак.

Важно је знати да ни у ком случају не треба јести дивље пастрњак, јер је отрован.

Парснипс Реципес

При припреми многих јела можете користити пастрњак. Биљка, чије су рецептуре једноставне, у већини случајева се користи као ароматични зачин. Додаје се у облику чекића домаћој кафи, куханој на бази пастрњака и јуха. Добро се комбинира са другим кореновим поврћем, дајући префињени укус, на пример, паприкаш.

У Енглеској, пастрњак кува свечана јела. На пример, према старом рецепту, ова биљка мора бити пржена на сувом тигању са обе стране. Затим ставите у таву, прелијте кипућом водом и кувајте док не буде готова. После тога направите пире кромпир. Служи као украсите за месо или риба.

Други, не мање укусан, рецепт укључује пржење папагаја, као што је кромпир. Мора се ољуштити и исећи на жељене кришке и пржити у маслиновом уљу. На крају кухања додајте лук и парадајз, посолите. Парадајз се може заменити соком од парадајза. Јело постаје веома нежно, укусно и укусно.

Такође, овај корен, претходно навлажен у маслиновом уљу, кухан на роштиљу.

Можете направити салате или пире кромпир из паштинака. Постоји много рецепата, било би жеље!

Контраиндикације за употребу пастрњака

Ова коријенска култура је строго забрањена за кухање или као лијек за особе са сљедећим болестима:

• Упала коже - фотодерматоза - то је када је повећана осјетљивост коже на сунчеве зраке. Чињеница је да пастрњак садржи фурокумарине, који повећавају осетљивост коже на светлост.
• Индивидуална нетолеранција.

Такође, ова биљка је контраиндикована за старије и малу децу.

Пастернак је биљка са одличним лековитим својствима и укусом. Расту не представљају посебне тешкоће. Али, примењујући га као лек, прво се морате консултовати са лекаром да бисте избегли многе тешке и неугодне последице.