Јуха од грашка. Рецепти за брзу и недељну вечеру

25. 3. 2020.

рецепт за супу од грашка Јуха од грашка. Једите или не једите

Многи не могу да издрже грашку. Чудно ... Можда једноставно не знаш како да га скуваш? У ствари, ова супа, као нико други, је једноставна и укусна, и идеална је за зимску исхрану, чак су и производи одговарајући. Тако Како се кува супа од грашка? Пре свега, морате разумети која опција, а не рецепт желите. Из неког разлога, крем јуха са димљеним месом и крекерима се сматра класиком, али вјерујемо да бистра јуха са смарагдним грашком уопће није нижа од њега. Размотрите обе опције.

Крем супа

како се кува супа од грашка

Пеа соуп реципе који се могу наћи у сваком директорију кухања, почиње кухањем грашка. У почетку се препоручује узимање свежег, али и замрзнутог. Најједноставнија опција ће захтијевати додавање зачина и зеленила куханом грашку, а затим пиреу. Послужите са крутонима и димљеним месом. Укусна супа од грашка ће се појавити ако узмете осушени грашак и кувате двадесет минута на лаганој ватри. Иначе, и зелени грашак и жути су доступни за продају - избор је ваш. Док се грашак кључа, пржите лук, шаргарепу и друге омиљене корене у биљном уљу, исечене на чисте траке. Када се грашак кува, пире са мешалицом, затим унесе печено поврће (можете их оставити целе, тако лепе), додати зачине, биље и бели лук. Служи на исти начин као и претходна верзија. Јуха од грашка, чији је рецепт наведен горе, може се припремити уз додатак готовог, по могућности димљеног, меса. Мора се загревати у тави са готово готовим поврћем и додати у грашак од пиреа. Љепота ових рецепата је да за двадесет минута лаганог рада добијете не само укусан већ и лијепи први течај.

Недељна супа за ручак

укусна супа од грашка

Грашка јуха, рецепт није мање једноставан, назвати јуху "у журби" неће радити. Основа у овом случају се сматра бујоном. Неопходно је кухати га по свим правилима, тако да испадне дебела и транспарентна. Говедина је идеална за ову сврху, или боље речено, њена колена са можданим костима. Док кувате месо са зачинима и зачинима (то ће трајати најмање три сата), натопите осушени грашак. Иначе, уобичајено, по нашем схватању, грашак се може замијенити "турским". Његово право име је сланутак. По величини и изгледу подсећа форест хазелнут Да, а укус је мало испуњен укусом. За разлику од грашка, сланутак се кува четрдесет, а не двадесет минута, и захтева дугу намакање. Али верујте ми, сви напори ће бити направљени узалуд. Он то заслужује. Пресавијте претходно натопљени грашак и прелепо исецкану мркву у готов бујон (облик зависи само од ваше маште). Када је поврће готово спремно, додајте месо и поврће нарезано на порције. Обавезно ставите зелени лук. У овом рецепту кувана шаргарепа може се заменити печеним са луком, али ово је аматер. Успут, чешњак у овој рецептури није баш погодан. Јуха од грашка, рецепт за коју је тако потпуно другачији од рецепта чисте браће, лепа је и укусна и може бити право ремек-дело и разлог окупљања гостију за недељни ручак. Он захтева пажњу, али ми му то можемо дозволити: циљ је леп.

Прочитајте претходно

Десерт - брзо као ветар!

Прочитајте даље

Италијански штрудл рецепт