Јуха од грашка са димљеним месом у лаганом шпорету: једноставно и укусно јело

Има много јела на свету које су постале истински међународни хитови. Ово укључује супу од грашка са димљеним месом (кувано у лаганом шпорету или на обичној плочици - то није битно, само се испоставља да је једноставније и модерније у првом случају). Варијанте оваквог националног јела много. Свака трећа љубавница има свој рецепт (односно, његове варијације на главну тему). И не случајно. После свега супа од грашка са димљеним месом није тешко кухати у лаганом штедњаку, а сасвим је могуће сањати о самим састојцима: главна ствар је да је темељ исправан. У овом чланку ћемо размотрити неколико опција за кување.

Јуха од грашка са димљеним месом

Рецепт у спором штедњаку се не разликује много од уобичајеног рецепта за кување. Увођењем димљеног меса у супу добија се јединствен окус и ароматични мирис који узбуђује кулинарске сензације. Уопштено, ако желите да домаћинство или госте угађате нечим једноставним и укусним, то је то! И успут, ако избор не зависи од ваших материјалних могућности, онда у овом јелу неколико сорти димљеног меса (њихова мешавина) изгледа непропорционално боље него, на пример, један тип.

Реципе басиц

Јуха од грашка са димљеним месом Мултицоокер "Редмонд" Бр. 45021 са пет литарском посудом је веома једноставна за припрему. По правилу, такве некомплициране и укусне састојке је тешко покварити, али још увијек постоје неке нијансе и савјети које бисте требали слушати. Да, и упозоравамо: јело је масно и високо калорично, нема никакве везе са дијетама и мршављењем. Дакле, ако сте на дијети, припрема такве храњиве хране ће морати бити напуштена (добро, или одложена на неко вријеме).

Шта вам је потребно:

• Пола килограма димљеног меса - свињска ребра, не превелика;
• око 250 грама свињског репа (могуће је са кости - ово је за бујон);
• три кромпира;
• један лук и једна шаргарепа средње величине;
• пар шалица (које су причвршћене за вишекутнике) сувог грашка;
• биљно уље за пржење (није нужно маслиново, могуће је од сунцокрета или кукуруза);
• своје омиљене зачине (добро је користити, на примјер, сет зачина „за димљено месо“ или „за кебаб“).

Пројекат спроводимо корак по корак

1. Да направимо супу од грашка са димљеним месом у лаганом штедњаку, припремамо грашак унапред. Пола дана пре почетка кувања јело треба бити натопљено водом тако да је добро отечено. Да бисмо то урадили, исперемо целу количину сувог грашка у текућој води испод славине и потопимо је (на хладно)! Иначе, зрна би требало да се уклоне и већ поделе на половине.
2. Огулите лук и мркву и ситно исеците. И моје месо и исецкано на комаде.
3. Сипајте мало уља у посуду и ставите месо, лук, шаргарепу. Укључите режим "Фри-меат" пет минута. Пржите поврће и месо, повремено мешајте.
4. Намочени грашак лежи у цједилу. Раширили смо је у здјелу спорог штедњака, гдје је печено месо са поврћем. Затим додајте свињска ребра (боље их поделити костима). Пречишћену воду напунити до горње максимално дозвољене подјеле. Лагано додајте мало соли (будите опрезни с тим, јер се нека димљена меса може показати добро сољеном). Укључите "Соуп" - 2 сата.
5. Кромпир опрати и исећи на коцкице, додати маси за око сат времена. Ако желите да испадне чврсто, а не мрвиво, потребно је да га унесете пола сата, или чак 20 минута пре краја периода кувања.
6. Представљамо зачине непосредно пред крај кувања. Након што се процес заврши, месо треба извадити из резервоара, кости се морају одвојити и оставити по страни, а сама пулпа, благо уситњена, треба вратити у супу.

Служи за сто

Јуха од грашка са димљеним месом у лаганом шпорету, само кувана, треба сипати у порције, обложити насјецканим зеленилом (можете користити традиционални сет: лук, копар, першун, а можете експериментисати са босиљком, цилантром, руколом, али ово је аматер). Додајте и кап киселе павлаке. Послужите топло са малим пшеничним или раженим крекерима или са комадима сувог црног хлеба (на пладњу одвојено од супе, треба их бацити у супу од грашка са димљеним месом, куханим у лаганом шпорету, непосредно пре јела).

Варијације на тему

Све могуће опције за кување супе изгледа да се односе на састојке, а не на саму методу кувања. Али постоје неки савети о томе како најбоље да се кува супа од грашка са димљеним месом у спором штедњаку, који можете користити.

1. Ако желите да добијете супу од истог материјала, онда пажљиво извадимо кости, чак и хрскавицу. И сва кувана маса, лагано охлађена, сипа се у миксер и каша. Затим сипајте у тањуре, украсите, послужите за сто.
2. У јуху можете ући у димљену храну као што је ловске кобасице или салама - мало од свега. Али онда их не би смјели ставити у супу одмах тако да се не распадају, већ непосредно прије послуживања, резањем у тањур на мале коцке.
3. Можете додати у фази кухања и коријен целера, и гљиве. Са овим састојцима, јело ће постати још ароматичније и хранљивије.