Џем од персима: рецепти са фотографијама

Јам је омиљена домаћа посластица. Па, а ко не воли да заслади чај укусним десертом? За разлику од слаткиша у продавницама, чоколаде и слаткиша, у џему од природних производа има много више корисних својстава, ово је одличан снацк, о чему ћемо расправљати у овом чланку.

Какав ћемо рецепт за џем, овај пут? Упознаћемо вас са пар мирисних рецепта за џем од драга. Али пре него што им кажемо, погледајмо ближе овом мирисном, сочном воћу.

Персиммон

Сјајни, мед, мирисни плодови - драгун, долази на полице наших супермаркета из удаљених топлих јужних земаља: Турске, Египта, Јерменије и Грузије.

Драгун - налаз за наше тело, као што сада видите. Предности драгун за наше тело је висок проценат антиоксиданата, велике количине витамина, пектина. Ове супстанце доприносе нормализацији црева и побољшавају варење.

Драгун садржи велику количину гвожђа, фосфора, магнезијума и калијума са калцијумом. У једном воћу садржи комплетну листу нутријената из фармацеутских витаминских комплекса.

Ако говоримо о витаминима, плодови драгун садрже витамине Ц и П који јачају крвне судове. Витамин А побољшава функцију јетре, помаже у обнављању вида. Сахароза и фруктоза помажу да се брзо задовољи глад. У исто време тело не прима велики број калорија.

Због високог садржаја јода често се препоручује људима са повећаном штитном жлездом, јод такође спречава стварање малигних тумора.

У козметици се персимони често користе и за њену маску за суву кожу, као и за оне који су склони акнама.

Опрез

За бескрајно дуго време, можете причати о томе корисне особине драгун, међутим, она има своје контраиндикације, које морамо споменути. Драгун се не препоручује дијабетичарима, као ни онима који пате од интестиналне опструкције.

Такође је вредно узети у обзир чињеницу да је драгун неспојив са великом количином воде и млечних производа.

Ако немате опструкцију или имате нормалан шећер, наставићемо да се упознајемо са драгуном и џемом из овог воћа.

Буиинг Персиммон

Драгун је зачињен у октобру-новембру, а средином новембра лежи на нашим полицама. Научимо како да одредимо који драгун нам одговара за џем.

Квалитет драга одређен је његовим изгледом и додиром. Воће треба да буде слободно од удараца, удубљења и техничких оштећења. Површина зрелог драга је еластична, а кожа је танка, готово прозирна. Листови и стабљика зрелог драга су суви и имају смеђу нијансу. Ако је стабљика зелено - незрели драгун.

Савети за кување

Налазимо се на циљној линији, а врло брзо ћете научити нове рецепте за укусни џем од драгун, али прво ћемо вам дати неколико савјета како би ваш џем изашао са праском и задовољио сва домаћинства.

1. Фор цоокинг јам ис лике сорта драгун Кинглет, најчешће се налази на полицама.
2. Пробајте плодове унапред. Ако драгун плете, оставите га у замрзивачу сат времена. Ако кисео - ставите на пола сата у топлу воду.
3. Слатко - добро, али превише слатко ... Ако је драгун веома слатко, смањите пропорције шећера.
4. Експериментишите са укусима, можете диверзификовати укус џем од драгун уз помоћ зачина, као што су ванила, звездасти анис или каранфилић.
5. Мијешајте џем често, јер драгун често гори.

Дакле, спремни смо да направимо џем!

Једноставан рецепт за џем

Који је рецепт за џем од драгун? Можда почињемо од најједноставнијих, без других адитива. За њега нам је потребно:

• 1 кг драгун;
• 1 кг шећера;
• 2 чаше воде;
• 0.5 тсп. лимунска киселина.

Драгун темељно исперите под топлом водом. Скините кожу и изрежите на мале коцкице. Ставите га у посебан контејнер.

У лонцу за кухање у којем ће загушити џем, прокувајте шећер и сируп. Када сируп прокључа, спустите драгун и кувајте 50 минута, повремено мешајте.

10 минута пре краја додајте лимунску киселину и добро промијешајте. Наставите кухати.

Уклоните припремљени џем од топлоте, охладите до средње температуре и улијте у тегле. Сада, драги, ово сунчано, медено воће, одушевит ће вас цијеле године.

Драгун са наранџама

Како скухати драги драгун са зачињеном, цитрусном киселошћу? Еаси! За нови рецепт за џем ће вам требати:

• 1 кг драгун;
• 0,75 кг шећера;
• 3 поморанџе.

Драгун је опран и нарезан на коцкице. Ако желите да добијете хомогену масу, воће се може проћи кроз млин за месо или у блендер.

Готова маса воћа се ставља у таву за џем и заспи са шећером. Док се драгун уноси, хајде да наранџе.

Цитрус је прескочио соковник и сипао сок у драгун. Сецкати кору наранче у миксеру и додати у главну посуду.

Будући џем се запалио и довео до кључања. Ватра се смањује на минимум и кува још 20 минута, често мијешајући. Уклоните пену и уживајте у божанској слаткој ароми.

Уклоните заглављени папир и пустите да се потпуно охлади. Врије двапут. Следећи пут после кувања џема, кувајте само 10 минута и сипајте у тегле. Ова деликатеса ће одлетети, нећете имати времена да трепнете око. Такав пријатан укус, такав слатки џем са невероватним окусом цитруса.

Спици Персиммон

Заслужује титулу "најукуснијег рецепта" драгун џем са зачинима. Овај џем ће бити најомиљенији надјев за домаће печење, јер зачини које му додајемо, јасно наглашавају и откривају укус воћа из топлих земаља. Размотримо какве нам зачине треба за џем.

Састојци за џем од драгун:

• 1 кг драгун;
• 700 г шећера;
• 3 комада каранфили;
• 3 комада бадиана;
• ванилин на врху ножа.

У рецепту, главно је да се не претерује са зачинима, тако да они не прекидају укус и мирис џема, већ га наглашавају.

За разне врсте драгун нарежите на кришке или пола кришке, тако да се делови могу осетити. Ставите у посуду за кување. Поспите са шећером и оставите пар сати. Драгун намочен и стави сок, формирајући сируп.

Ставите џем на ватру, пустите да прокључа и смањите је на минимум. Запамтите својство драгуља да брзо сагори, па повремено мешајте. Након 40 минута, додајте зачине џему и кувајте још 5-7 минута да растворите зачине и дајте свом дивном укусу.

Уклоните џем и охладите, оставите га под газом неколико сати. Поново кувајте десет минута и храбро сипајте у тегле.

Џем ће вас одушевити у најхладнијим зимским данима сунчаном бојом, ведрим укусом, носећи топло расположење и атмосферу јужних земаља.

Драгун са ђумбиром

У наставку је описан још један зачински рецепт. Дивна арома, ђумбир и цимет дочаравају атмосферу Божића. Можда пробати божићну торту са таквим пуњењем?

Састојци:

• 400 г драгун;
• 200 г шећера;
• 12 тсп. ђумбир;
• 1 штапић цимета.

Припремите драгун, као у претходним рецептима. Ми перемо и скидамо кожу са плода. Изрежите на комаде.

Додајте шећер у драгун и кувајте мало више од пола сата док се џем не згусне. Као иу претходном начину прављења џема од драгун, пет минута прије краја кухања додајте зачине. Нека кухају неколико минута и извадите из топлоте.

Затворите џем у стерилисаним посудама. Љубитељи ђумбира ће волети овај мирисни рецепт са мирисним циметом.

Драгун са коњаком

И како ћете наћи тако смион, али веома укусан рецепт за џем? Џем од шунке са додатком ракије има пријатну нијансу доброг алкохолног пића.

Да бисте направили џем потребан вам је:

• 1 кг драгун;
• 0,6 кг шећера;
• 150 мл коњака;
• 1 кесица ванилиног шећера.

Воће ће проћи кроз блендер и ставити у тави за кување џема. Додајте шећер и ванилу и пошаљите на ватру. Спремност на џем од драгуна може се препознати по боји: заглављивање би требало да потамни.

Не заборавите да загрејете џем док се кува 40 минута. У готову, лагано охлађену мармеладу сипајте ракију и добро промијешајте.

Након сипања џема преко стакленки, ставите папирни диск намочен у ракију на врх и затворите поклопац.

Ово су рецепти џем од драгун са фотографијама које вам можемо понудити. Свакако пробајте пар, овај предиван домаћи десерт ће бити главна делиција сваког чаја. Бон аппетит!