Рецепт за пита - у асортиману

Прикупљене рецепте за које се припрема тијесто за тијесто изводи на "неконвенционалан" начин, али резултат је увијек импресиван. Најинтересантније је да у свим случајевима можете користити домаће пресовани квасац. Тесто на француском је погодно за печење било ког производа: од њега се праве колачи, извлаче се велике пите и чак пече хлеб. Бечки рецепт укључује употребу веће количине колача, због чега је одличан за слатке производе. Следећи је рецепт тесто за тесто према руској традицији, која мора да се његује, темељно гњечи, ферментира, стално насељавати и дуго времена. Истина, укус колачића је различит. Француски - лаган и прозрачан, једна реч - деликатеса! Али руски је познатији и познатији.

Рецепт за тесто за пите на француском

Пола килограма брашна, три кашике шећера, пуна чаша млека, педесет грама квасца, две стотине грама маргарина.

Цоокинг

Месече све састојке, покријте фолијом и оставите двадесет минута, затим одмах формирајте колаче, оставите да стоји пола сата и пеците двадесет минута на сто осамдесет степени. Претходно загрејте рерну. Сви састојци за тесто морају бити на собној температури. Тесто након гњечења може се чувати у фрижидеру неколико дана, одмах, без провјере или кварова, ако нема планова за тренутно кухање.

Бечки рецепт за патти тесто

Пола килограма брашна, два жуманца, чаша млека, пет кашика шећера, педесет грама квасца, двеста грама маргарина, кора лимуна.

Цоокинг

У пола топлог млека са кашиком шећера, ставите квасац. Одвојено, мљети шећер и маслац, додати жумањке, остатак млијека, кору лимуна, додати брашно, сипати пјенасти квасац и мијесити тијесто. Оставите пола сата испод филма, затим обликујте слатке колаче, пецива, колаче, пецива или штрудле - на захтев. Производ треба оставити да стоји пола сата, затим пећи у пећи на ниској температури.

Рецепт тесто за пите (аутор Покхлебкин - тијесто "кулебиацхное")

Пола килограма брашна, три жумањака, двеста грама путер, двадесет пет грама квасца, чаша млека, кашика соли.

Цоокинг

Пола брашна помешајте са топлим млеком и квасцем. Дајте тијесто да дође, затим гњечите цијело пециво: жумањке, брашно, посолите, затим маслац, гњечите до хомогеног и еластичног тијеста. Ставите топлоту за ферментацију сат времена, након чега можете обликовати пите и питу.

Како направити тијесто за пите

Пола килограма брашна, двадесет пет грама квасца, пола кашике соли, чаша топлог млека, три кашике павлаке, две стотине грама маслаца.

Цоокинг

Ставите квасац у млеко са пар кашика шећера. Маслац истопити у лонцу, помијешати са киселим врхњем и соли. Поврх свега тога, просијте брашно, сипајте млеко са квасцем на њега и гњечите прво брашном, а затим, потапањем лопатице или кашике ниже и ниже, потпуно спојите све компоненте. Покрети руку морају бити у једном смјеру - у смјеру казаљке на сату или против њега. Сада покријте и пустите да се дигне на топло место. Направите два испупчења - за око сат и по сваки, у зависности од пораста тијеста, затим обликовајте производе. Нека стоји пола сата или више, пеците у хладној пећи.

Рецепт за тесто пецива ("Хрушчов")

Пола килограма брашна, две кашике шећера, пола жлице соли, педесет грама квасца, чаша топлог млека , двеста грама кремастог маргарина .

Да би се тесто направило од свих горе наведених компоненти, које би требало да буду меке, ставите у врећицу у фрижидеру најмање пет сати, али је погодније за ноћ. У јутарњим сатима можете разваљати колаче и пите. Веома нежно тесто у печењу, изузетно једноставно и невероватно укусно.