Тесто за пециво на мајонезу
Руссиан пиес
Име "пита" долази од речи "гозба", односно празника. У древној Русији за празнике, љубавнице су припремале велике пите пуњене поврћем, воћем, бобицама, месом и рибом. То је било омиљено јело од свих: и деце и одраслих. Да бисте јели пите, нису вам били потребни никакви додатни гадгети, могли сте их узети руком и појести у покрету. Прво су у пећи печени округли или дугуљасти колачи, а затим исечени на комаде. Нешто касније, љубавнице су почеле да праве мале колаче и пеку их у пећници на руском камену. Након тога, након мијешања руске и татарске културе, руске љубавнице су научиле рецепт патти доугх. Ове пите нису печене у рерни, већ су печене на путеру. Такве румене и мирисне вруће масти обложене мехурићима одмах су постале омиљена посластица од свих. Они до данас нису изгубили свој значај.
Домаћи колачи Рецепти 
Рецепти су велики избор. Неко их воли да кува од једноставног квасног теста, неко од слатког, ту су домаћице које не прихватају квасац и праве тестенине, друге се користе за прављење теста од кефира, итд. - одлучите, ипак, желимо вам дати један савјет: без обзира на рецепт за питу тесто, имајте на уму да треба користити тесто са најмање јаја и маслац за пржене.
Тесто за пециво на мајонезу
Потребни производи
- суви квасац - 1 тбсп. кашика (20 г);
- 1 чаша (250 г) топле прокуване воде (32-34 степени);
- 2-3 арт. кашике лаганог мајонеза;
- Сол - 5 грама;
- 20 гр. шећер;
- брашно - 3 шоље;
- биљно уље за подмазивање и пржење
Како замасити тесто за пите? 
Улијте воду у дубоку посуду, растворите квасац и шећер у њему, добро промешајте и оставите 15 минута док се не запени. Просијати брашно и комбиновати са мешавином квасца. Додајте со и мајонез и замасите тесто. Направите лопту из ње, подмажите сунцокретово уље и ставите у пространу пластичну кесу. Везите врат у чвор и ставите га на топло место. Пола сата да би се замотао врећицу до села за тесто. Сачекајте још пола сата. Па, то је то. Тесто је спремно за прављење пите.
Многи су навикли да једу пљескавице од кромпира са прженим луком, али ово није погодно за све, јер понекад постоји гадан лук укус у устима. Нудимо вам лакше пуњење кромпира, а за прављење теста користите горе поменути рецепт за тесто.
Састојци потребни за пуњење:
- пола килограма кромпира;
- путер - четвртина паковања;
- копар - 5 гранчица;
- со и црни бибер.
Цоокинг стуффинг 
Оперите и огулите кромпир, исеците га на мале коцкице и прокувајте. Црусх адд путер, со, бибер и ситно исецкани копар. Добро промешати и оставити да се охлади на собну температуру.
Формирамо пите
Разделите тесто на 12-15 комада, сачекајте 10 минута док се не подигну. Намазати радну површину (радни сто или кухињски сто) сунцокретовим уљем. Изједначите сваку лопту прстима (немојте користити ваљак). Ставите пуњење кромпира у средину сваке тортиље и фиксирајте рубове теста. Оставите још 10 минута. Пре најтоплијих пљескавица, поравнајте се и мало растегните. Пржите на обе стране у загрејаном уљу до црвенила.