Јела од штука у светским кухињама

Пике је веома поштован од стране многих народа. Зашто не кувати од ове племените рибе са деликатним густим месом! Ево неколико рецепата прикупљених широм света.

Риба риба (штука на хебрејском )

Пике чисто, дробовје. Уклоните главу, пераје, реп. Потпуно напуните хладном водом, запалите, прокључајте. Уклањамо пену.
Додајте поврће и зачине: баи леаф 2 шаргарепе, 2 мала лука, бибер и со. С куханом штуком скинемо кожу са једном целом крпом. Меат миллед. Скувајте поврће и пржите до светло златне боје. Намочимо комад беле лепиње без коре у крему. Кроз млин за мљевење прескочите месо рибе, пециво, поврће - 2 пута. Возимо у 1-2 јаја и мали комад меког уља. На столу, стави филм. Полажемо кожу рибе на њу. Ставите надев на кожу, дајући му облик кобасице. Замотамо ролну, везујемо рубове филма концем. Омотајте фолију преко фолије (3 слоја), прокувајте 40 минута у пржионици или воку. Охладите га, ставите у фрижидер на 1 сат. Уклоните љуску, исеците је у круг. Треба имати на уму да кухање штуке на хебрејском траје око три сата.

Посуда за штуку у руском "Принцесс-фисх"

Састојци :

Штука 1 кг, једна лепиња од белог теста, млеко (око пола чаше), лук, 1-2 шаргарепе, со, зачини, путер (путер), јаје (мало).
По жељи додајте пржене печурке.
Цоокинг

Моја риба, уклоните шкрге. Глава штука се може потпуно одрезати, али је боље направити дубоки рез од дна до гребена и окренути га. Кожа је добро уклоњена, окрећући се наопачке. Унутрашњост се уклања, извлачи се кичма и пулпа. Стављамо месо за месо: сирова пулпа, пржени лук и шаргарепа, хлеб намочен у млеку. Мел. Додајте јаје, зачине, бибер и со. Добро се згњечи. Пажљиво напуните кожу, али не превише чврсто, иначе ће се распрснути. Пећемо у рерни, повремено сипамо текући сок.

Хеи пике ин Кореан

Хех је познато корејско јело. Од штуке испада посебно укусно.

Састојци :

1 шиљак средње величине, кашика сирћета и уља (сунцокрет или маслина), 3 велика лука, бибер, со и зачини.

Цоокинг

Риба чиста од коже и костију, исећи филе на комаде. Ми се солимо, напунимо сирћетом. Добро промешајте и оставите да се маринира. Пржите лук на пола прстена у топлом уљу, зачините зачинима. Сок извађен из рибе се исушује, штуку покривамо прженим луком. Након неколико сати можете јести!

Пике јело у украјинском - сочне котлета

Требат ће нам средњи шиљак, комад сланине, пар кришки круха, 2 јаја, мало млијека, комад тврдог сира или пакетића топљеног сира, зачина и соли. Додатно - шаку брашна и маслаца за пржење. Начин кувања: рибља уста. Мљевење меса и масти од коже у млинцу за месо. Није потребно уклањати кости - све ће остати на лопатицама пропелера! Дајемо крух намочен у млијеко, мијесимо, ставимо у надев. Обликујте пљескавице, положите их у средину малог сира. Хлеб, пржите у уљу.

Послуживање јела од штуке

Свака храна из ове рибе може бити лака, али лијепо послужена. Пулска пулпа је светло сиво-бела. Због своје структуре се не ломи на комаде. Штука може бити украшена зеленилом, малим поврћем, бобицама (лингонберије, бруснице). Серве витх кромпирни украс житарице, салате од поврћа.